高中化学蛋白质的变性实验选择题

既能跟盐酸反应，又能跟氢氧化钠溶液反应的有机物是（   ）

A．苯酚钠

B．氢氧化铝

C．甘氨酸

D．小苏打

欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，应加入（   ）

A．硫酸铵溶液

B．酒精溶液

C．硝酸铅溶液

D．氢氧化钠溶液

以下叙述不正确的是（   ）
A.葡萄糖是六碳糖，其分子中含6个碳原子。棉子糖是三糖，其分子中含3个碳原子
B.蔗糖和麦芽糖互为同分异构体，TNT和火棉成分都是硝基化合物
C.分子式与（2-氨基-5-硝基苯甲醚俗称红色基B）相同，且氨基与硝基直接连在苯环上并呈对位时的同分异构体数目（包括红色基B）为4种
D. 能发生酯化、水解、催化氧化反应

毒气沙林主要成分甲氟磷酸异丙酯的结构为，消除环境的沙林毒气最好喷洒（   ）

A．食盐水

B．稀盐酸

C．酒精

D．肥皂水

下列实验操作中，合理的是 （   ）

A．实验室制乙烯时，在酒精和浓硫酸的混合液中，放入几片碎瓷片，加热混合物，使液体温度迅速升到170 ℃

B．实验室制取肥皂时，待植物油、乙醇和氢氧化钠溶液的混合物加热充分反应后，冷却，用纱布滤出固态物质

C．验证溴乙烷水解产物时，将溴乙烷和氢氧化钠溶液混合，充分振荡溶液、静置，待液体分层后，滴加硝酸银溶液

D．验证蔗糖水解产物时，在蔗糖溶液中加入几滴稀硫酸，水浴5 min，加入新制银氨溶液

将淀粉、碘化钾的混合溶液盛放在半透膜袋里，浸放在一杯蒸馏水中，过几分钟后进行下列实验，其现象正确的是(    )

A．取杯中和袋中液体加AgNO3溶液都有黄色沉淀

B．取袋内液体加氯水变蓝色

C．取杯中液体加氯水变蓝色

D．取杯中液体加碘水变蓝色

L-多巴是一种有机物，它可用于帕金森综合症的治疗，其结构如下：

这种药物的研制是基于获得2000年诺贝尔生理学或医学奖和获得2001年诺贝尔化学奖的研究成果。
下列关于L-多巴的说法正确的是(    )

A．1 mol L-多巴最多可与3 mol NaOH反应

B．1 mol L-多巴最多可与4 mol H2加成

C．L-多巴可发生加聚反应形成高分子化合物

D．L-多巴可使高锰酸钾酸性溶液褪色

按糖类的现代定义，下列物质不属于糖类的是(    )

实验室进行下列反应时，需用水浴加热的是(    )
①石油的分馏  ②合成乙酸乙酯  ③制取乙烯  ④制硝基苯  ⑤蔗糖水解  ⑥葡萄糖溶液的银镜反应  ⑦测定KNO₃在80 ℃时的溶解度⑧制溴苯  ⑨乙酸乙酯的水解

A．④⑤⑥⑦⑨

B．③⑤⑥⑦⑧

C．①②③⑤⑦

D．②③⑤⑥⑦

有四种有机物：①纤维素，②环己烷，③苯，④乙酸。取等质量的上述有机物分别在过量氧气中完全燃烧，其耗氧量由大到小排列顺序为(    )

A．①②③④

B．②③①④

C．④①③②

D．③④①②

下列实验事实能用同一原理解释的是(    )

A．SO2、Cl2均能使品红溶液褪色

B．NH4Cl固体、固体碘受热时均能变成气体

C．福尔马林、葡萄糖与新制的Cu(OH)2共热均有红色沉淀生成

D．乙醛、乙烯均能使溴水褪色

百服宁口服液为解热镇痛药，主要用于治疗头痛、发烧。其主要化学成分的结构简式为：。下列有关该有机物叙述正确的是(    )

A．分子式为C8H10NO2

B．该有机物属于α氨基酸

C．其属于α氨基酸的同分异构体有3种

D．该有机物可与FeCl3溶液发生显色反应

下列说法正确的是(    )

A．分子式符合Cn(H2O)m通式的有机物不一定属于糖类

B．可以用CnH2n+1NO2表示天然氨基酸分子式的通式

C．氨基酸具有两性，因此氨基酸的水溶液呈中性

D．用纤维素酶作催化剂，使纤维素发生水解反应时，生成葡萄糖的速率会随着温度的升高而降低

人们从食物中摄取蛋白质，经过一系列变化可形成人体所需的蛋白质，这一系列变化中的有机反应类型有(    )
①酯化反应  ②加聚反应  ③水解反应  ④缩聚反应

A．①③

B．③④

C．①④

D．②③

下列关于油脂的论述错误的是(    )

A．油脂的密度都比水轻，不溶于水，易溶于乙醇、乙醚、苯、氯仿等有机溶剂

B．油脂的相对分子质量很大，属于高分子化合物

C．油的化学稳定性不如脂，容易被氧化，也容易发生加成反应

D．所有的常温下是液态的植物油都可以催化加氢转变成固态的脂，即人造脂肪