高中化学营养均衡与人体健康的关系选择题

调查显示，我国儿童肥胖的发病率目前已达3%左右，还出现了高血压、心肺功能低下和糖尿病等所谓的“富贵病”。下列不能预防和治疗“富贵病”的是

A．控制过量饮食	B．肥胖者每顿饭要以八成饱为宜
C．加强体育锻炼	D．只吃谷类食物，油脂、蛋白质不再摄入

2008年12月15日全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动。下列不属于中国食品专项整治行动的名单是（   ）

A．腐竹中加能增白保鲜的次硫酸钠甲醛

B．食盐中加碘酸钾

C．乳品及乳制品家加蛋白精（三聚氰胺）

D．油条中过量使用膨松剂硫酸铝铵

医生建议患甲状腺肿大的病人多吃海带，这是由于海带中含较丰富的(　　)。

A．碘元素

B．铁元素

C．钾元素

D．锌元素

通过实验来验证淀粉水解可生成还原性的糖，其实验包括着下列一些操作过程，这些操作过程的正确排列顺序是
①取少量淀粉加水配成溶液 ②加热煮沸 ③加入碱液并中和呈碱性 ④加入新制的Cu（OH）₂悬浊液 ⑤加入几滴稀H₂SO₄ ⑥再加热

A．①②⑤⑥④③

B．①⑤②④⑥③

C．①⑤②③④⑥

D．①⑥④⑤③②

钙是人体必需的常量元素，成年人每天需要800毫克的钙，下列补钙的途径不正确的是

A．经常晒太阳	B．经常饮用钙离子含量高的硬水
C．经常饮用牛奶、豆奶	D．适量补充维生素D

下列说法不正确的是

A．蔗糖不是淀粉水解的产物	B．蔗糖的水解产物能发生银镜反应
C．蔗糖是多羟基的醛类化合物	D．蔗糖与麦芽糖互为同分异构体

食品检验是保证食品安全的重要措施，下列不属于食品安全检测指标的是(　　)。

A．淀粉的含量	B．二氧化硫的含量
C．亚硝酸盐的含量	D．甲醛的含量

在体育锻炼中，消耗的能量主要来自于

A．维生素

B．蛋白质

C．葡萄糖

D．脂肪

血液中的血红蛋白在吸入氧气和呼出二氧化碳的过程中起着

A．载体作用

B．补给作用

C．催化作用

D．分离作用

从对人体有害的角度考虑，你认为炒锅用下列哪种材料最好

A．铝

B．铁

C．铜

D．铝合金

下列关于糖类的叙述正确的是：

A．糖类的分子通式为 Cm(H2O)n	B．糖类物质都有甜味
C．蔗糖不是淀粉水解的产物	D．糖类一般都能水解反应

为了维持生命和健康，人要从食物中摄取营养素，下列物质中不属于营养素的是

A．葡萄糖

B．乙醇

C．水

D．芝麻油

在下列物质中：①K₂SO₄  ②HCHO，③MgSO₄  ④Hg(NO₃)₂ ⑤NH₄Cl ⑥KOH能使蛋白质变性

A．②④⑥	B．①③⑤
C．①②③	D．④⑤⑥

下列不属于人体所需的营养物质的是

A．淀粉

B．矿物油

C．蛋白质

D．油脂

下列说法正确的是（     ）

A．绿色食品就是指颜色为绿色的食品

B．白色污染是指白色的废弃物的污染

C．有机食品是指含有有机物的食品

D．食盐加碘实质是在食盐中加入KIO3