高中化学营养均衡与人体健康的关系选择题

误食重金属盐会引起中毒，下列措施中不能用来解毒的是               

A．服大量鸡蛋清

B．服用豆浆

C．喝大量牛奶

D．喝盐开水

有关天然产物水解的叙述不正确的是

A．油脂水解为高级脂肪酸与丙三醇

B．淀粉水解为葡萄糖

C．蛋白质水解的最终产物均为氨基酸

D．纤维素可以在人体内水解成葡萄糖

糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质。下列有关说法正确的是（   ）
A．糖类物质中只含有C、H、O三种元素
B．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物
C．油脂在人体中发生水解生成氨基酸
D．糖类、蛋白质都能发生水解反应

下列最适合人们长期饮用的是

A．纯净水

B．蒸馏水

C．白开水

D．碳酸饮料

下列做法正确的是

A．为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加一些亚硝酸钠

B．为了使婴儿对食品有浓厚兴趣，我们可以在婴儿食品中加少量着色剂

C．食盐加碘是防止人体缺碘而加的营养强化剂，能预防地方性甲状腺肿

D．为保证人体所需足够蛋白质我们要多吃肉，少吃蔬菜和水果

在下列物质：①K₂SO₄ ，②HCHO，③MgSO₄ ，④NH₄Cl，⑤KOH，⑥Hg(NO₃)₂中，能使蛋白质变性的是

A．②④⑥

B．①③⑤

C．②③⑥

D．②⑤⑥

下列说法正确的是

A．糖类物质都有甜味

B．糖类物质的组成都符合通式Cm(H2O)n

C．动植物的生命活动都需要糖

D．糖类都能发生水解反应

在体育锻炼中，消耗的能量主要来自于

A．维生素

B．蛋白质

C．葡萄糖

D．脂肪

血液中的血红蛋白在吸入氧气和呼出二氧化碳的过程中起着

A．载体作用

B．补给作用

C．催化作用

D．分离作用

从对人体有害的角度考虑，你认为炒锅用下列哪种材料最好

A．铝

B．铁

C．铜

D．铝合金

下列关于糖类的叙述正确的是：

A．糖类的分子通式为 Cm(H2O)n	B．糖类物质都有甜味
C．蔗糖不是淀粉水解的产物	D．糖类一般都能水解反应

为了维持生命和健康，人要从食物中摄取营养素，下列物质中不属于营养素的是

A．葡萄糖

B．乙醇

C．水

D．芝麻油

在下列物质中：①K₂SO₄  ②HCHO，③MgSO₄  ④Hg(NO₃)₂ ⑤NH₄Cl ⑥KOH能使蛋白质变性

A．②④⑥	B．①③⑤
C．①②③	D．④⑤⑥

下列不属于人体所需的营养物质的是

A．淀粉

B．矿物油

C．蛋白质

D．油脂

下列说法正确的是（     ）

A．绿色食品就是指颜色为绿色的食品

B．白色污染是指白色的废弃物的污染

C．有机食品是指含有有机物的食品

D．食盐加碘实质是在食盐中加入KIO3