将维生素C溶液滴入氯化铁溶液中，可观察到氯化铁溶液的黄色褪去，这说明维生素C
| A．有较强氧化性 | B．有较强还原性 |
| C．既有氧化性，又有还原性 | D．遇热易分解 |
化学与社会生活密切相关，下列说法正确的是（ ）
| A．PM2.5是指空气中直径≤2.5μm的颗粒物，直径为2.5μm的颗粒物分散在空气中形成胶体（1μm=10-6m） |
| B．甲壳素、棉花、铜氨纤维、涤纶、光导纤维都是有机高分子材料 |
| C．有一种新发现的固态碳，称为“纳米泡沫”，外形似海绵，密度小，有磁性，这种碳与金刚石的关系是同素异形体 |
| D．亚硝酸钠是有毒物质，不能添加到食物中 |
据有关报纸报道，在一些建筑工地的食堂里常发生将工业用盐当作食盐用，引起工人食物中毒
的现象，该工业用盐对人有致癌作用。这种盐中含有致癌作用的物质是
| A．MgCl2 | B．KCl | C．MgSO4 | D．NaNO2 |
关于食物的酸碱性，下列说法正确的是
| A．食物溶于水后的溶液中PH小于7，则为成酸性食物 |
| B．由碳、氮、硫、磷等元素组成的蛋白质是成酸性食物 |
| C．蔬菜、水果多含钾、钠、钙、镁等盐类，习惯称为酸性食物 |
| D．柠檬酸是酸性食物 |
改革开放以来，人民生活水平不断提高，更加讲究合理膳食。下列饮食习惯科学的是
| A．多吃肉，少吃蔬菜水果 | B．多饮纯净水，少饮矿泉水 |
| C．多食用含防腐剂的食品 | D．注意饮食的合理搭配 |
只用一种试剂就可鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液，这种试剂是：
| A．NaOH溶液 | B．Cu(OH)2悬浊液 | C．石蕊试液 | D．Na2CO3溶液 |
果汁是人们喜爱的饮料，由于其中含有Fe2+，在榨取后不久往往会变为棕黄色，生产上常在其中加入维生素C以防止其变色，这是利用了维生素C的
| A．氧化性 | B．还原性 | C．酸性 | D．碱性 |
青苹果汁遇碘显蓝色，熟苹果能还原银氨溶液，这说明
| A．青苹果中只含有淀粉不含糖类 | B．熟苹果中只含糖类不含淀粉 |
| C．苹果转熟时淀粉水解为单糖 | D．苹果转熟时单糖聚合成淀粉 |
下列营养物质中为小分子化合物，易直接被人体吸收的是
| A．淀粉 | B．油脂 | C．维生素 | D．蛋白质 |
将淀粉浆和淀粉酶的混合物放入半透膜中，扎好，浸入流动的温水中，过相当一段时间后，取出袋中的液体，使之分别与碘水，新制的氢氧化铜（加热），浓硝酸接触，可观察到的现象是：
| A．显蓝色，无现象，显黄色 | B．显蓝色，有红色沉淀，无现象 |
| C．无现象，凝结，显黄色 | D．无现象，有红色沉淀，显黄色 |
下列说法中，错误的是
| A．通常蔗糖和淀粉都不显还原性 |
| B．可溶性铜盐可以使蛋白质产生盐析 |
| C．普通肥皂是油脂经皂化作用制得的 |
| D．纤维素分子是由葡萄糖单元组成的，可以表现出一些多元醇的性质 |
粤公网安备 44130202000953号