人的胃液是一种强酸性液体，pH在0.9～1.5之间，氢氧化铝是一种治疗胃酸过多的胃药的主要成分。目前这种胃药已不常用，原因主要是( )
| A．长期摄入铝元素不利于人体健康 |
| B．它不能中和胃液 |
| C．它不易溶于胃液 |
| D．它的疗效太差 |
以下食品化学知识的叙述不正确的是（ ）
| A． | 食盐可作调味剂，也可作食品防腐剂 |
| B． |
新鲜蔬菜做熟后，所含维生素
|
| C． | 纤维素在人体内可水解为葡萄糖，故可做人类的营养物质 |
| D． | 葡萄糖中的花青素在碱性环境下显蓝色，故可用苏打粉检验假红酒 |
化学与生活密切相关，下列说法不正确的是（）
| A． | 二氧化硫可广泛用于食品的漂白 |
| B． | 葡萄糖可用于补钙药物的合成 |
| C． | 聚乙烯塑料制品可用于食品的包装 |
| D． | 次氯酸钠溶液可用于环境的消毒杀菌 |
下列说法中合理的是（ ）
| A．味精的主要成分为蛋白质，烧菜时可加入适量 |
| B．养鸭厂添加苏丹红制“红心鸭蛋”，可使鸭蛋色泽鲜艳、美观 |
| C．汽水中添加林丹、毒死蜱和七氯苯等药剂制“××可乐”，以增强口感和余味 |
| D．将废弃塑料热裂解处理，可以获得乙烯、丙烯等化工原料 |
钙是人体必需的元素，缺钙会造成骨骼和牙齿脆弱。当从食物中不足以得到人体所需的钙时，就要用含钙的药品来“补钙”。下列物质中，可以作为补钙药品的是（ ）
| A．CaCO3 | B．CaO | C．Ca(OH)2 | D．Ca |
对维生素的下列说法中不正确的是（ ）
| A．人体需要的维生素除维生素D在太阳光照射下能在人体内合成，维生素A可由摄入的 β－胡萝卜素转化而来以外，其它维生素都必须从食物中摄取 |
| B．根据溶解性的不同维生素可分为脂溶性和水溶性维生素 |
| C．维生素对人体的生长和健康非常重要，故可大量服用人工合成的维生素 |
| D．脂溶性维生素与脂类食物共食更有利于吸收 |
有关青霉素的说法中不正确的是（ ）
| A．青霉素G是一种良效广谱抗生素 |
| B．青霉素在使用前不需要做皮肤敏感试验 |
| C．青霉素在体内经酸性水解后，得到青霉氨基酸 |
| D．青霉素的结构骨干中均有青霉酸 |
化学对提高人类生活质量和促进社会发展具有重要作用，下列说法正确的是（ ）
①研发安全特效药物，有利于抵御人类疾病
②新型复合材料的使用，使手机、电脑等电子产品更轻巧、更美观
③规范食品添加剂生产和科学使用，有利于保障人体健康和生命安全
④用聚氯乙烯代替聚乙烯作食品包装袋，有利于节约使用成本
| A．①②③ | B．②④ | C．①③④ | D．①②③④ |
下列物质中，能在X射线透视肠胃时用作“钡餐”的是 （ ）。
| A．BaSO4 | B．BaCO3 | C．BaCl2 | D．NaCl |
下列情况会对人体健康造成较大危害的
| A．用SO2漂白食品 |
| B．自来水中通入少量Cl2进行消毒杀菌 |
| C．用食醋清洗热水瓶胆内壁附着的水垢（CaCO3） |
| D．用小苏打（NaHCO3）发酵面团制作馒头 |
人们把食品分为绿色食品、蓝色食品、白色食品等。绿色食品是绿色植物通过光合作用转化的食品；蓝色食品是海洋提供的食品：白色食品是通过微生物发酵的食品。下面属于白色食品的是
| A．菜油 | B．面粉 | C．食醋 | D．海带 |
调查发现，某些新装修的居室中空气污染物浓度过高，对人体健康产生一定影响。这些污染物最常见的是
| A．二氧化硫 | B．二氧化碳 | C．乙烯 | D．甲醛、苯、醚等挥发性有机物 |
下列关于食品添加剂的说法不正确的是
| A．亚硝酸钠可以致癌 | B．我们应该禁止使用防腐剂 |
| C．苯甲酸钠可以用作防腐剂 | D．绝大多数食品添加剂在过量使用时对人体有害的 |
关于合理饮食有利于健康的下列说法正确的是
| A．没有水就没有生命 | B．调味剂和营养剂加得越多越好 |
| C．饮用水越纯净越好 | D．养成良好的饮食习惯，多吃蔬菜、水果等碱性食物 |
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