据《人民日报》报道，泡菜里有着色剂，果冻里有防腐剂，一支雪糕中含16中食品添加剂，一袋方便面里有14中……近九成的食品中含有添加剂，下列关于添加剂的叙述正确的是（ ）
| A．现代的食品保存方法就是添加防腐剂 |
| B．食品添加剂越多越好 |
| C．添加的各种防腐剂，着色剂对人体无害 |
| D．我们一定要注意食品安全，不要盲目使用添加各种防腐剂的食品 |
下列哪种做法比较符合食品安全（ ）
| A．吃街头的烤羊肉串 |
| B．发了霉的花生洗了吃 |
| C．把青菜用水冲洗后再稍加浸泡冲洗 |
| D．把发了芽的马铃薯去芽后煮熟吃 |
青少年正处于生长发育的旺盛阶段，需要多种营养物质。请为自己选择一份合理又经济实惠的午餐（ ）
| A．牛奶一盒、鸡蛋一个、冰激凌一杯 |
| B．米饭一碗、红烧肉一份、红烧带鱼一块、豆腐汤一碗、青菜一份、水果一个 |
| C．肉饼一个、红烧肉一份、可乐一瓶、巧克力一块 |
| D．米饭一碗、龙虾一只、草鱼一只、烧鸡一只、肉片汤一碗、青菜一份 |
下列有关青少年膳食的建议，你认为不正确是（ ）
| A．多吃富含脂肪的食物，供给充足的能量 |
| B．青春发育期的女孩应时常吃些海产品以增加碘的摄入 |
| C．保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入 |
| D．参加体育活动，避免盲目节食 |
在一条远洋海轮上，因新鲜蔬菜不足，多数海员出现了牙龈出血
现象，这是因为膳食中缺乏 （ ）
| A．维生素A | B．维生素B | C．维生素C | D．维生素D |
下列食品中，符合国家卫生标准，能让我们放心食用的是
| A．蛋白含量少的“空壳”奶粉 | B．含“瘦肉精”的猪肉 |
| C．“染色”的玉米馒头 | D．环保的绿色食品 |
人体一旦缺乏某种维生素，就容易患病。饮食中如果缺乏维生素A就可能患：
| A．夜盲症 | B．佝偻病 | C．坏血病 | D．贫血 |
下列做法符合食品安全的是
①购买饼干时要看保质期 ②食用发芽的马铃薯
③用清水浸泡、冲洗青菜 ④用同一把刀切生食与熟食
| A．①② | B．③④ | C．①③ | D．②④ |
常吃海带、裙带菜等．可预防的疾病是（ ）
| A．侏儒症 | B．地方性甲状腺肿 |
| C．冠心病 | D．糖尿病 |
甲每日用铝锅炒菜吃，而乙每天用铁锅炒菜吃，久而久之，甲比乙更容易患的病症是（ ）．
| A．坏血病 | B．脚气病 | C．贫血病 | D．佝偻病 |
小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，医生说是坏血病，他体内缺少( )
| A．维生素D | B．维生素C | C．维生素B | D．维生素 E |
有的幼儿经常补钙，但仍然患佝偻病，主要原因是体内缺乏促进小肠对钙吸收的（ ）。
| A．维生索D | B．维生素A | C．维生索B | D．蛋白质 |
对正处在生长发育时期的青少年来说，一日三餐都很重要。根据合理营养的要求，在每日摄取的总能量中， 哪餐摄入的能量应最多 （ ）
| A．早餐 | B．午餐 | C．晚餐 | D．都一样 |
某同学皮肤粗糙，眼睛发干，而且还出现皮下血管出血，是由于他偏食造成体内缺乏 ( )
| A．维生素A和维生素D | B．维生素A和维生素C |
| C．维生素A和维生素B | D．维生素D和维生素C |
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