初中生物探究食品保存的方法选择题

对于青少年合理膳食说法不正确的是

A．一日三餐主副食合理搭配

B．粗细粮合理搭配

C．青少年每天的学习量很大，所以每餐都要以肉为主

D．一日三餐应荤素合理搭配

小琳为妈妈设计了一份素食早餐：小米粥、煎豆腐、炖黄豆．为使营养搭配更合适，该素食谱中还应该增加（ ）

A．热豆浆

B．炒青菜

C．烤面包

D．炸油条

6月5日是世界环境日，今年我国的主题是“践行绿色生活”。我们在超市选购绿色食品时，要关注的标志是（ ）

下列做法中，未注意食品安全的是（    ）

A．生产绿色食品

B．用清水浸泡、冲洗水果蔬菜

C．吃发芽的马铃薯

D．买肉时看肉是否检疫合格

下列图中能代表合理膳食的各种食物配比的是            。

下列有关合理膳食的叙述中，错误的是            。

A．主副食合理搭配	B．粗细粮合理搭配
C．荤多素少合理搭配	D．三餐合理搭配

有些同学喜欢把方便面当校园午餐。下面四位同学的争论，更符合平衡膳食理念的是（  ）

A．小军：我喜欢方便面的味道，管它有没有营养

B．小丽：可以长期把方便面当正餐，它能提供能量

C．小红：方便面有许多食品添加剂，营养更全面，多吃有益

D．小方：方便面营养不全，常以此代替午餐，不利健康

妈妈生日那天，琳琳为她做了一碗牛肉和鸡蛋的汤面．从平衡膳食的要求看，还要添加（ ）

A．一杯可乐	B．一盘炒肉
C．一盘青菜	D．一碗米饭

学生的一日三餐热量比，应合理安排：早︰中︰晚约为

A．1︰6︰4

B．4︰4︰2

C．3︰3︰3

D．3︰4︰3

“秋风起，食腊味”，广式腊味选在气候干燥的秋季进行晒制，其主要目的是（    ）

A．脱去肉内的水分

B．使肉的色泽金黄好看

C．使蛋白质分解为氨基酸

D．让肉发酵，产生独特香味

下列关于合理膳食与食品安全的说法，正确的是

A．绿色食品是指富含叶绿素和维生素的植物食品

B．发芽的马铃薯煮熟后再吃

C．青少年缺钙应适当增加动物肝脏、鸡蛋等食物摄入量

D．刚过保质期，没有霉变的食品仍可以食用。

合理的饮食有利于青少年健康成长。下列饮食方式中，科学合理的是  （  ）

A．晚上谁钱多吃食物，早餐可以不吃

B．只吃鱼、肉、甜食、不吃蔬菜水果

C．喝含色素等添加剂的饮料代替喝水

D．每日三餐按时定量，谷类果蔬荤素搭配

下列符合食品安全卫生的是（  ）

A．直接食用购买的草莓

B．及时饮用已开盖的新鲜饮料

C．食用发芽的马铃薯

D．买包装食品时只注意食品成分

当今社会食品安全问题日益突出，为防止食品腐败变质，保存方法最好的组合是：

A．高温， 湿润	B．低温，干燥
C．暴露空气中	D．隔绝空气

食品腐败的主要原因是：

A．细菌和真菌的生长繁殖

B．水分的散失

C．防腐剂的过量使用

D．运输途中的挤压造成