秋风起，食腊味，广式腊味选在气候干燥的秋季进行晒制，其主要目

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“秋风起，食腊味”，广式腊味选在气候干燥的秋季进行晒制，其主要目的是（）

A．脱去肉内的水分

B．使肉的色泽金黄好看

C．使蛋白质分解为氨基酸

D．让肉发酵，产生独特香味

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有人在外伤出血时，可能会出现以下情况，其中伤及静脉的是（）

A．血液只是少量渗出	B．缓慢流出暗红色的血液
C．喷射出鲜红色的血液	D．喷射出暗红色的血液

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某人经常感到精神不振，容易疲劳，脸色苍白，验血后被诊断为贫血症。这个人平时应该多吃些（）

A．含维生素A多的食物	B．含碘多的食物
C．含维生素D多的食物	D．含蛋白质和铁多的食物

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维生素对人体有重要作用，如人体缺维生素A会造成( )

A．大脖子病

B．糖尿病

C．坏血病

D．夜盲症

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能分泌胆汁的器官是（）

A．唾液腺

B．胆囊

C．肝脏

D．胰腺

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下列表述不正确的是（）

A．人体中的脂肪是储备的能源物质

B．低血糖导致头晕甚至休克的原因是脑供能不足

C．青少年需要多吃一些奶、蛋、鱼、肉等富含蛋白质的食品

D．缺钙可能会导致贫血，缺铁可能导致软骨病

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