初中生物探究食品保存的方法试题

下列哪一项不是合理营养所要求的？

A．青少年要多吃高营养的补品	B．一日三餐，按时进餐
C．早、中、晚三餐能量比例为3:4:3	D．要均衡地吃六大类营养物质

在日常生活中，我们要注意做到合理膳食。合理膳食是指（       ）

A．多吃一些为人体提供能量的糖类物质

B．多吃一些含蛋白质丰富的食物

C．各种营养物质的比例合适，相互搭配合理

D．主要以肉类、蔬菜和水果为主

在清洗蔬菜时，要尽量浸泡1～2小时，这是为了（ ）。

A．让蔬菜吸足水	B．去掉蔬菜表面的农药
C．节约用水	D．使蔬菜更脆些

防腐剂是食品加工过程中添加进去的防止食物        的        添加剂。

有一家共五口人，其中三人的皮肤很粗糙，并且一到夜晚就看不清物体。他们的食物中可能缺少（  ）

A．维生素A

B．维生素B

C．维生素C

D．维生素D

白色农业也称微生物农业，是把传统农业的动植物资源利用扩展到微生物新资源利用，创建以微生物产业为中心的新型工业化农业。白色农业生产的食品属于白色食品。下列属于白色食品的是（  ）

A．海参	B．面粉
C．白砂糖	D．葡萄酒

下列做法中，未注意食品安全的是（ ）

A．生产绿色食品	B．用清水浸泡、冲洗水果和蔬菜
C．吃发芽的马铃薯	D．买肉时看肉是否是检疫合格的

某同学为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、素炒黄瓜、炒白菜。这个食谱营养不够全面，加上下列哪种食物后可以让这份食谱更为合理（ ）

A．红烧牛肉

B．牛奶

C．鸡蛋西红柿汤

D．小米粥

下列哪种做法比较符合食品安全（  ）

A．吃街头的烤羊肉串

B．把青菜用水冲洗后再稍加浸泡冲洗

C．发了芽的花生晒干吃

D．把发了芽的马铃薯去芽后煮熟吃

小桐的爷爷患糖尿病，小桐到食品店给爷爷买饼干，他应该特别注意（ ）

A．饼干的名字	B．饼干的生产日期
C．饼干的成分	D．饼干的生产厂家

下面是某同学为四口之家设计的午餐菜谱，你认为营养最全面合理的是

A．土豆炖牛肉、西红柿炒蛋、清炒空心菜、冬瓜排骨汤

B．红烧冬瓜、炒土豆丝、炒空心菜、海带汤

C．红烧鸡腿、爆炒鱿鱼丝、回锅肉、鱼头汤

D．炒白菜、炒花椰菜、水煮萝卜丝、紫菜汤

某同学设计了四份晚餐食谱，你认为比较合理的是（   ）

A．米饭、牛排、火腿肠、鸡汤

B．面条、杂酱肉、牛肉汤、炒花生

C．馒头、稀饭、排骨汤、炒花生

D．米饭、炒鸡蛋、青椒炒肉、白菜汤

要制定一份合理的食谱用量最多的食物应是(      )

A．鱼类

B．蔬菜类

C．淀粉、谷物类

D．肉类

下列饮食习惯中，不正确的是（ ）

A．按时进餐

B．不吃早餐，吃好午餐和晚餐

C．饮食多样化，不挑食

D．不暴饮暴食

下列做法中没有注意食品安全的是

A．生产绿色食品	B．用清水浸泡，冲洗水果蔬菜
C．吃发芽的马铃薯	D．买肉时看是否检疫合格的