初中生物探究食品保存的方法试题

关于营养卫生和饮食卫生的做法不合理的是〔     〕

A．合理膳食，按时用餐

B．饭后应立即进行体育锻炼，以帮助消化

C．食物多样，营养均衡

D．霉变粮食应反复冲洗干净再食用以节约粮食

民间食物如“腊八粥”、“荤素饺”等，从营养学角度看，共同点是（   ）

A．烹饪精良	B．营养成分单一
C．色香味美	D．营养成分全

肥胖的人不仅要多运动，还应尽量减少摄取富含热量的营养物质。（    ）
A．正确                        B．错误

膳食纤维被称为人体需要的第七类营养素。（      ）

现在人们喜爱吃的“绿色食品”主要是指 （    ）

A．颜色为绿色的食品

B．无公害、无污染的食品

C．转基因食品

D．反季节蔬菜

小红为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐．这个食谱营养不够全面，加上下列哪种食物后可以让这份食谱更为合理？（ ）

A．排骨汤

B．牛奶

C．素炒豆角

D．小米粥

早餐、中餐和晚餐摄取的热量比例最好为2：4：4。（    ）

有关合理营养的不正确的叙述是（ ）

A．合理营养能够满足人体对各种营养物质的需要

B．合理营养能够满足人体对生命活动所需要的能量

C．食物中所含的各种营养成分比例合适，互相搭配合理

D．忙时多吃含能量多的食物，闲时以吃蔬菜水果类食物为主

下列哪项符合食品安全

A．吃街头的烤羊肉串

B．把青菜用水浸泡后再冲洗

C．把发了芽的马铃薯去芽后煮熟吃

D．发了芽的花生晒干吃

中考第一天，妈妈为小明设计了一份午餐食谱：米饭、红烧鱼、小炒黄牛肉、紫菜蛋花汤，你认为添加下列哪项会使这份食谱营养搭配更合理（   ）

A．耗油生菜

B．牛奶

C．咸鱼肉饼

D．小米粥

下列哪种做法比较符合食品安全（  ）

A．吃街头的烤羊肉串

B．把青菜用水冲洗后再稍加浸泡冲洗

C．发了芽的花生晒干吃

D．把发了芽的马铃薯去芽后煮熟吃

学生一日三餐为身体提供的热量早、中、晚比例最好是（   ）

A．1：6：3	B．3：4：3
C．2：6：2	D．4：3：3

小桐的爷爷患糖尿病，小桐到食品店给爷爷买饼干，他应该特别注意（ ）

A．饼干的名字	B．饼干的生产日期
C．饼干的成分	D．饼干的生产厂家

下面是某同学为四口之家设计的午餐菜谱，你认为营养最全面合理的是

A．土豆炖牛肉、西红柿炒蛋、清炒空心菜、冬瓜排骨汤

B．红烧冬瓜、炒土豆丝、炒空心菜、海带汤

C．红烧鸡腿、爆炒鱿鱼丝、回锅肉、鱼头汤

D．炒白菜、炒花椰菜、水煮萝卜丝、紫菜汤

某同学设计了四份晚餐食谱，你认为比较合理的是（   ）

A．米饭、牛排、火腿肠、鸡汤

B．面条、杂酱肉、牛肉汤、炒花生

C．馒头、稀饭、排骨汤、炒花生

D．米饭、炒鸡蛋、青椒炒肉、白菜汤