初中生物探究食品保存的方法试题

合理的饮食有利于青少年的健康成长。以下对人体健康有利的饮食方式是（    ）

A．不吃早饭

B．用碳酸饮料代替饮用水

C．只吃鱼、肉，不吃蔬菜

D．一日三餐定时定量，注意营养均衡

早、午、晚三餐摄入热量的最佳比值是

A．0∶6∶4

B．4∶4∶2

C．3∶4∶3

D．2∶3∶5

早餐、中餐和晚餐摄取的热量比例最好为2：4：4。（    ）

下列有关食品安全的做法，错误的是

A．购买的蔬菜水果可以用清水浸泡、冲洗，也可以削去外皮

B．卖肉时一定要看肉是否是检疫合格的

C．发芽的马铃薯和毒蘑菇不能吃

D．有“虫眼”的蔬菜和水果，农药含量少，可以放心吃

小红为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐。这个
食谱营养不够全面，加上下列哪种食物后可以让这份食谱更为合理（ ）

A．素炒豆角

B．牛奶

C．排骨汤

D．小米粥

合理膳食是指 

A．蛋白质是构成细胞的基本物质应多吃

B．糖类是主要的供能物质，应多吃

C．应以蔬菜、水果为主

D．各种营养物质的比例合适，互相搭配

合理的饮食有利于青少年的健康成长。以下对人体健康有利的饮食方式是

A．不吃早餐

B．用碳酸饮料代替饮用水

C．吃鱼、肉、蔬菜，注意均衡营养

D．每日三餐定时定量

要制定一份合理的食谱，用量最多的食物应是（    ）

A．鱼类	B．蔬菜类
C．淀粉、谷物类	D．肉类

下列哪种做法比较符合食品安全（  ）

A．吃街头的烤羊肉串

B．把青菜用水冲洗后再稍加浸泡冲洗

C．发了芽的花生晒干吃

D．把发了芽的马铃薯去芽后煮熟吃

小桐的爷爷患糖尿病，小桐到食品店给爷爷买饼干，他应该特别注意（ ）

A．饼干的名字	B．饼干的生产日期
C．饼干的成分	D．饼干的生产厂家

下面是某同学为四口之家设计的午餐菜谱，你认为营养最全面合理的是

A．土豆炖牛肉、西红柿炒蛋、清炒空心菜、冬瓜排骨汤

B．红烧冬瓜、炒土豆丝、炒空心菜、海带汤

C．红烧鸡腿、爆炒鱿鱼丝、回锅肉、鱼头汤

D．炒白菜、炒花椰菜、水煮萝卜丝、紫菜汤

某同学设计了四份晚餐食谱，你认为比较合理的是（   ）

A．米饭、牛排、火腿肠、鸡汤

B．面条、杂酱肉、牛肉汤、炒花生

C．馒头、稀饭、排骨汤、炒花生

D．米饭、炒鸡蛋、青椒炒肉、白菜汤

要制定一份合理的食谱用量最多的食物应是(      )

A．鱼类

B．蔬菜类

C．淀粉、谷物类

D．肉类

下列饮食习惯中，不正确的是（ ）

A．按时进餐

B．不吃早餐，吃好午餐和晚餐

C．饮食多样化，不挑食

D．不暴饮暴食

下列做法中没有注意食品安全的是

A．生产绿色食品	B．用清水浸泡，冲洗水果蔬菜
C．吃发芽的马铃薯	D．买肉时看是否检疫合格的