初中生物测定某种食物中的能量选择题

“补钙新观念，吸收是关键。”莉莉的妈妈一直给莉莉喂钙粉，可医生说莉莉患了佝偻病，原因在于喂钙粉时没加喂富含维生素（  ）的食物。

A．A

B．B

C．C

D．D

小明涮牙时牙龈常出血，医生建议她多吃些新鲜蔬菜和水果，这是为了补充（   ）

A．维生素A

B．维生素B1

C．维生素C

D．维生素D

一般情况下，人体最主要的贮能物质是（ ）

A．蛋白质

B．脂肪

C．糖类

D．无机盐

能促进人体对钙磷的吸收和骨骼的发育的是

A．维生素A

B．维生素B1

C．维生素C

D．维生素D

食用加碘食盐、提倡使用铁锅、多吃水果和蔬菜可分别预防(   )

A．地方性甲状腺肿、贫血、坏血病	B．佝偻病、贫血、脚气病
C．侏儒症、贫血、夜盲症	D．甲亢、冠心病、艾滋病

在下列4种营养成分不同的食品中，某同学若以其中的一种食品为主食，则最易患佝偻病的是(   )

和尚食素，但很少有患夜盲症的，这是因为

A．维生素A可以由其他物质代替

B．植物性食物也会有维生素A

C．新鲜水果中也含有维生素A

D．有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A

为了比较蔬菜中维生素C的含量，黎明同学根据维生素C可使高锰酸钾溶液退色的原理，设计了如下实验：在四只同样的试管中分别加入2 ml相同浓度的高锰酸钾溶液，然后用滴管分别向其中滴加黄瓜、青椒、芹菜、白菜的汁液，观察结果如下：

	①黄瓜汁	②青椒汁	③芹菜汁	④白菜汁
高锰酸钾溶液（2ml）	14滴	8滴	15滴	11滴

据表可知，四种蔬菜的维生素C含量不同，那么由多到少依次是：
A.①②③④      B. ②④①③        C. ③①④②       D. ④③②①

刘惠同学根据维生素C可使高锰酸钾溶液褪色的原理，设计了如下实验：在四只同样的试管中分别加入质量分数相同的高锰酸钾溶液2 ml，然后用滴管分别向其中滴加几种蔬菜汁液，观察结果如下，判断哪种蔬菜（汁）含维生素C最多。 （　　）

蔬菜汁种类	A黄瓜汁	B青椒汁	C芹菜汁	D白菜汁
蔬菜汁滴加量	14滴	8滴	15滴	11滴

实验证明，维生素B₁在140℃时还不会被分解破坏，有人做馒头时喜欢加过量的碱，长期这样做，容易患脚气病，原因是

A．高温会破坏维生素B1

B．碱能破坏维生素B1

C．面粉中缺乏维生素B1

D．患者吸收维生素B1能力差

“补钙新观念，吸收是关键”。小丽的妈妈一直给她吃钙片，医生却说小丽缺钙，建议给小丽增服                                       （   ）

A．维生素A

B．维生素B

C．维生素C

D．维生素D

以下关于莲藕的叙述，不正确的是（       ）

A．莲藕的食用部分属于茎，其中的孔道与叶柄中的孔相通，能为茎的呼吸提供氧气

B．莲藕中的淀粉可作为人体的主要能源物质，它的起始消化部位是口腔

C．藕夹中的肉馅富含蛋白质，蛋白质是人体生长发育及受损细胞修复、更新的原料

D．莲子是莲藕的种子，新鲜的莲子富含糖类，生食清爽可口，其营养物质储存在胚乳中

下列食物热价最高的是

A．面粉

B．玉米

C．大米

D．花生

某同学参加长跑前准备了以下食物，你认为最合适的是：

A．水果糖

B．牛肉干

C．花生米

D．牛奶

食用加碘食盐、提倡使用铁锅、多吃水果和蔬菜可分别预防

A．地方性甲状腺肿、贫血、坏血病	B．佝偻病、贫血、脚气病
C．侏儒症、贫血、夜盲症	D．甲亢、冠心病、艾滋病