有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。表现在：无机盐摄入量不足，贫血现象普遍存在：多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿童逐年增多。为改善青少年营养健康问题，国务院批准实施“学生饮用奶计划”请根据材料分析回答:
(1)无机盐摄入量不足导致贫血,是因为无机盐中的 是构成血红蛋白的主要成分。
(2)多糖分、高脂肪饮食使人肥胖,是因为这类食物中含有较多的 。
(3)“饮用奶”富含的维生素 能促进钙的吸收。还富含维生素A，可预防 。
(4) “学生饮用奶”有利于中小学生发育和成长,主要还是因为牛奶中所含的 是构成人体细胞的基本物质及骨骼发育所需的 。
(5) “食品安全”话题已成为当今社会的热点问题。在购买包装食品时，首先要注意食品的__ _ _期和保质期，其次要关注成分、厂名、地址、产品标准代号，生产许可证编号等。对购买的水果、蔬菜可用 浸泡、冲洗，也可以削去外皮。
正在生长发育时期的青少年，每天应吃最多的食物是（ ）
| A．蔬菜和水果 | B．谷类食物 |
| C．鱼、肉、蛋等动物性食物 | D．含脂肪成分多的食物 |
王老师最近一到晚上就看不清东西，到医院检查后，医生给他开了药，还要求他进行食物辅助治疗。他需要的食物是（ ）
| A．紫菜和海带 | B．鸡蛋和牛奶 | C．辣椒和青菜 | D．猪肝和胡萝卜 |
据报道，纺织厂下岗工人张某，被有关媒体“包装”后，迅速蹿红，一跃成为“营养大师”，由他们策划出版的书籍《把吃出来的病吃回去》销量迅速突破400万册，该书鼓吹人们通过吃绿豆等进行“食疗”……。目前，因喝绿豆汤过量导致腹泻的病人有所增加，卫生部称张某“营养专家”身份系造假……。另据报道，湖南刘某听说生吃活泥鳅可以“去火”，就生吃活泥鳅，结果引来寄生虫在体内“打隧道”，出现发烧、全身发抖、肌肉酸痛等症状。
（1） 查阅《食物成分表》，绿豆中维生素A的含量几乎为0。若某人受蛊惑长期只吃绿豆，严重时可能会患上______ 病。
（2） 当绿豆被食用进入消化道后，绿豆中的蛋白质被消化吸收的主要器官是______
（3） 部分蛋白质在体内被分解后产生了尿素，这些尿素怎样排出体外？
____________________________________
（4） 医生决定为“腹泻”病人进行静脉注射药物治疗，当药液从患者前臂血管注入到达脾和胃，药液经过的途径次序依次是上腔静脉→______右心室→______ 脉→肺部毛细血管网→肺静脉→左心房→______ →主动脉→脾胃的毛细血管网
（5） 为了避免患寄生虫病，吃泥鳅时尽可能采用高温烹饪，杀死寄生虫及卵，这从预防传染病的措施看，采用的措施是__________________
（6） 刘某得病后，听到“泥鳅”二字就全身发抖、没有食欲，这是______反射。
眼和耳是人体的重要器官，学校里戴眼镜的同学越来越多，引起了人们对学生用眼卫生的高度关注。下图是近视眼的成像示意图，请根据所学的生物知识，回答：
（1）眼球内对光线具有调节折射作用的主要结构是 。
（2）刚走进电影院时几乎什么也看不见，片刻后才可看见周围的人，这种变化是由于眼球的 变大了。
（3）想一想我们的眼睛，通常被称为“黑眼珠”的部分是 。
（4）你能看到远处的一棵树，是因为它反射的光线形成的物象是落在 上，这个信息通过视神经传导到 ，形成视觉。
（5）青少年如果患了近视眼应及时配戴 （填字母）透镜加以纠正。
（6）如果眼睛在白天看物体正常，傍晚时看不清东西，是由于食物中缺乏 ，多吃胡萝卜也起作用，因为 。
（7）小洋同学过年时放鞭炮，不小心右耳失去听觉。他的教训告诉我们，遇到巨大的声响时要 。
病人不能正常进食时，往往需要点滴葡萄糖液，这是因为
| A．葡萄糖能为人体提供能量 | B．葡萄糖能提高神经系统的兴奋性 |
| C．葡萄糖能直接消灭病原体 | D．葡萄糖能预防坏血病 |
李大爷的身体状况一直不好，但工作比较紧张，请你利用所学知识，根据下表 A、B、C、D、E、5种食物（各100克，除水和无机盐以外）的主要成分，帮他拟定一个较为科学的膳食计划。[（1）（2）(3)只填序号]
| 食物 |
糖类（克） |
脂肪（克） |
蛋白质（克） |
维生素A（毫克） |
维生素C（毫克） |
维生素D（毫克） |
| A |
0.4 |
90 |
6 |
4 |
7 |
40 |
| B |
48.2 |
7 |
38 |
40 |
12 |
0 |
| C |
8.8 |
9.5 |
65 |
7 |
10 |
14 |
| D |
73.8 |
0.6 |
7.7 |
0 |
0 |
0 |
| E |
18 |
2 |
6 |
3 |
220 |
0 |
（1） 为保证李大爷在紧张的劳动时及时获得较多的能量，应该让李大爷多吃食物_________________.
（2） 李大爷有时牙龈出血，那么他平时应该多吃食物______________________。
（3） 有时他晚上看不清东西，建议他平时应多吃食物_______________________。
（4） 李大爷若将食物B做为长期主要食物，将易患________________________。
四位同学在体育测试时各准备了一些补充能量的食物，甲准备了一些水果，乙准备了一些牛肉干，丙准备了一些糖，丁准备了一些牛奶。这四位同学准备的食物能更快地补充能量的是 （ ）
| A．甲 | B．乙 | C．丙 | D．丁 |
下列叙述中，疾病与病因不相符的是 （ ）
| A．夜盲症与缺乏维生素Ａ有关 | B．脚气病与缺乏维生素Ｂ１ |
| C．牙龈出血与缺乏维生素Ｃ有关 | D．神经炎与缺乏维生素Ｄ有关 |
牛奶中含有适量的钙，但吃牛奶的小孩不乏佝偻病患者，其原因可能是缺乏 ( )
| A．维生素A | B．维生素C | C．维生素D | D．铁 |
以纯净水、蒸馏水做为日常用水会不利于身体健康，你在制备时应添加少量的（ ）
| A．钙和钾等无机盐 | B．含碘的无机盐 | C．漂白粉等消毒剂 | D．小苏打 |
如果你给贫血患者提供应饮食建议，你认为应该选择的食物组合是 （ ）
| A．大骨汤、红薯、白菜 | B．鸡蛋、鲜鱼、猪肝 |
| C．海带、紫菜、胡萝卜 | D．肥肉、土豆、冬瓜 |
无论对儿童、青少年还是老年，钙对人体的作用都是重要的,人体中最大的“钙库”是 （ ）
| A．小肠 | B．骨 | C．皮肤 | D．肌肉 |
王婶到医院体检，血液检验报告单上显示，RBC： 3.0(正常值3.5～5.0)×1012个/L，Hb：100(正常值110～150)g/L。她除应多食用含蛋白质丰富的食物以外，还应多食用下列哪类食物？
| A．含铁多的食物 | B．含磷多的食物 |
| C．含碘多的食物 | D．含维生素A多的食物 |
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