初中生物测定某种食物中的能量试题

某同学做“馒头在口腔中的变化”的实验，具体过程如下图，回答有关问题：

试管编号	1	2	3
馒头碎屑或块	碎屑适量	碎屑适量	馒头块适量
唾液有无	2毫升唾液	A	2毫升唾液
是否搅拌	充分搅拌	充分搅拌	不搅拌
保温	37度水浴保温10分钟
加入碘液	2滴

请回答下列问题：
(1)为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在2号试管的A处应加入_______，与1号试管起____________作用。
(2)为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用____________两支试管进行对照实验。
(3)实验结果是______号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是______________________。
(4)通过以上实验可知，口腔对淀粉既能进行_________消化，又能进行___________消化。

营养物质可以分为_________和___________两大类。

肥胖的人应减少摄取高热量食物并且多运动。下列食物中，减肥者应尽量少吃的是（    ）

A．空心菜	B．巧克力
C．蘑菇	D．胡萝卜

同等质量的下列食物产热最多的是(   )

A．面粉

B．玉米

C．大米

D．花生

小军患了夜盲症，到了夜晚就看不清东西，这主要是因为他体内缺乏(    )

A．维生素A

B．维生素B2

C．维生素C

D．维生素D

某小组的同学想知道花生仁和核桃仁所含能量是否一样，他们设置了如图所示的实验装置进行探究，请根据实验回答：
 
（1）第一次取花生仁2克，燃烧前，烧杯中的水温为10℃，燃烧后，烧杯中的水温为70℃（数据为实验重复3次的平均值），则锥形瓶中的水共吸收了热能______焦。
（2）第二次取核桃仁2克，燃烧前，烧杯中的水温为10℃，燃烧后，烧杯中的水温为75℃（数据为实验重复3次的平均值），则锥形瓶中的水共吸收了热能______焦。
（3）如果两个操作过程科学规范，依据（1）和（2）得出的结论是________________________。
（4）怎样才能做到尽量减少花生仁或核桃仁在燃烧过程中能量的丢失? ___________________________，___________________________。

下表显示黄豆和牛奶内若干营养成分的重量，请分析回答下列问题：

养分	黄豆内的含量（g/100g）	牛奶内的含量（g/100g）	成年人每日需求量（g）
蛋白质	38.00	3.30	80.00
碳水化合物	31.30	4.70	380.0
脂肪	18.00	3.80	80.00
钙质	0.06	0.12	0.80

（1）若该成年人每日只食用1000 g黄豆，表中养分会超过每日需求量的是__________________。
（2）若某人每日只食用2000 g牛奶，表中养分不满足每日需求量的是___________________。
（3）黄豆、牛奶摄入人体后，其中参与脂肪成分消化的消化液是由哪些消化器官分泌的？___________________________。

分析下面实验数据，回答问题
维生素C的水溶液能够使高锰酸钾溶液褪色。某生物实验小组的同学为了探究不同蔬菜中维生素C的含量，分别把黄瓜汁、青椒汁、芹菜汁和菠菜汁滴加在相同浓度的高锰酸钾溶液中，直至高锰酸钾溶液褪色为止。滴加的滴数分别是15、7、16和12。
(1)请判断维生素C含量最多的蔬菜是 （）

A．

黄瓜

B．

青椒

C．

芹菜

D．

菠菜

(2)若人体缺乏维生素C,会患。

下列食物中，蛋白质含量最丰富的是

A．

豆浆

B．

炸薯条

C．

巧克力

D．

果冻布丁

现在，常有些同学不吃早餐就去上学，上午第三四节，这些同学往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象。这样既会影响学习效果，又会影响身体健康。下面是一份较为合理的早餐食谱：一块面包、一个鸡蛋、一杯鲜牛奶、少量的蔬菜和水果。请分析回答：
(1)面包的主要成分是淀粉，其最早开始消化的场所是。
(2)早餐中不经过消化，可以直接被吸收的营养成分是（）。
A．淀粉、蛋白质、脂肪    B．水、无机盐、维生素
(3)处于青春期的青少年生长发育的速度很快，营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食品。因为蛋白质是人体( )
A．细胞生长发育和组织更新的主要原料    B．主要的供能物质
(4)为什么说上述的早餐食谱较为合理：。

世界卫生组织倡导使用铁制炊具，这样有利于人体吸收铁。铁在人体中的主要作用是

A．	有利于维生素C的吸收
B．	是血红蛋白的组成成分
C．	是骨骼和牙齿的组成成分
D．	有利于蛋白质的消化

"学生饮用奶"富含维生素D，有助于人体吸收

A．

铁

B．

钙

C．

碘

D．

锌

将右边的疾病与相应的病因用线段连接起来。
（1）血液中红细胞数目过少或血红蛋白过少            a.糖尿病
（2）血液中白细胞数目显著增加                      b.夜盲症
（3）人体内缺少维生素A                            c.贫血病
（4）成年人胰岛分泌的胰岛素过少                   d.发炎症

市场中出售的食盐都添加了碘，如果人体中缺少了碘易得   （  ）

A．软骨病

B．大脖子病

C．贫血

D．夜盲症

哥伦布发现了新大陆，但是他的成功也付出了沉重的代价。船员们饮食单调，得了坏血病。你知道船员们缺乏哪种营养物质吗    （  ）

A．维生素A

B．维生素D

C．维生素B

D．维生素C