初中生物测定某种食物中的能量试题

1878年，征战四方的日本海军因食用精米白面，约有三分之一的人得了一种疾病，病人全身浮肿、肌肉疼痛、四肢无力，脚肿得象酒瓮。这种病是由于食物中缺少（   ）引起的。

A．维生素A

B．维生素 B1

C．维生素C

D．维生素D

齐鲁晚报曾经刊登了这样一幅照片，患儿是一个不满4个月的男婴，由于出生后一直服用一种几乎不含蛋白质的劣质奶粉，已经出现了头大、嘴小、脸肿的症状，就此照片中的因果关系，利用所学的生物学知识，找出下列错误的选项    (    )

A．蛋白质是构成人体的基本物质

B．人体的生长发育离不开蛋白质

C．组织细胞的更新离不开蛋白质

D．蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量，是最重要供能物质

连线：
　（1）　淀粉　　　　　　分解为氨基酸
　　　　蛋白质　　　　　　分解为甘油和脂肪酸
　　　　脂肪　　　　　　　分解为葡萄糖
　（2）　红细胞　　　　　止血和凝血
　　　　白细胞　　　　　　防御和保护
　　　　血小板　　　　　　运输氧
　（3）　动脉　　　　　运送血液离开心脏的血管
　　　　静脉　　　　　　血液循环的动力器官
　　　　心脏　　　　　　运送血液回心脏的血管
　　　　毛细血管　　　　血流最慢的血管

饮食中长期缺乏含什么的无机盐会患大脖子病（　　　）

A．碘

B．铁

C．锌

D．钙

面包和米饭中含量较多的营养物质是　　　（　　　）

A．蛋白质

B．脂肪

C．糖类

D．维生素

在消化道内，能被人体吸收的营养成分是 ( )
　　①蛋白质 ②葡萄糖 ③麦芽糖 ④脂肪 ⑤淀粉 ⑥氨基酸 ⑦水 ⑧初步消化的蛋白质 ⑨维生素 ⑩无机盐

A．②⑥⑦⑨⑩

B．③⑥⑦⑧⑨⑩

C．①④⑤⑦⑨⑩

D．②③⑥⑦⑧⑨⑩

人类食物中的营养成份有      、      、      、        、
和        、              。

（   ）口腔有初步消化的作用，能消化淀粉、蛋白质和脂肪。馒头变甜就是最好的证明。

（    ）膳食纤维被称为人体的“第七类营养素”，它对人体的作用有①降低过高的血脂和血糖②促进胃肠的蠕动和排空③减少大肠癌的发生

食物中含有六类营养物质，其中能为人体生命活动提供能量的是 （  ）

A．水、糖类和脂肪	B．水、脂肪和维生素
C．糖类、无机盐和维生素	D．糖类、脂肪和蛋白质

人的生长发育以及受损细胞的修复和更新离不开 （   ）

A．蛋白质

B．糖类

C．糖类

D．维生素

素食者无法从食物中摄取仅存于肉类中的维生素A，但是，水果蔬菜中的哪种物质被摄人后，也能在人体内转变为维生素A                                 (     )

A．维生素C

B．胡萝卜素

C．维生素D

D．维生素B1

长期不吃新鲜蔬菜、水果的人易患                                    (     )

A．夜盲症

B．脚气病

C．骨质疏松症

D．坏血病

既可防治夜盲症，又可防治佝偻病的食物是                            (     )

A．胡萝卜

B．含钙食物

C．动物肝脏

D．新鲜蔬菜

小麦种子与菜豆种子贮存营养物质的部位分别是

A．胚乳和子叶

B．胚芽和子叶

C．胚轴和胚乳

D．胚乳和胚芽