人体的生长发育、生命活动离不开维生素，坏血病是缺乏哪类维生素引起的？
| A．维生素C | B．维生素A | C．维生素B1 | D．维生素D |
许多同学用简易的方法鉴定食物的成分。你认为可行的是
| A．鼻子闻气味，了解馒头中有淀粉 |
| B．耳朵听声音，了解鸡蛋中有蛋白质 |
| C．眼睛看，手压熟花生后纸上有油斑 |
| D．手轻轻触摸，了解橘子中含有维生素 |
小明在藕片上滴加2滴碘酒，结果滴加碘酒的部分变成了深蓝色。这说明藕片里含有
| A．蛋白质 | B．脂肪 | C．淀粉 | D．维生素 |
小明想比较苹果和黄瓜中维生素C的含量。于是他榨取汁液，并向两支洁净、干燥的小试管内分别注入同一浓度的高锰酸钾溶液2mL。将苹果汁液和黄瓜汁液分别用滴管滴入小试管中，直至高锰酸钾溶液褪去颜色为止，记录结果是苹果汁液用的滴数多。
请根据上述实验回答：
（1）小明在探究过程中用了维生素C具有的一种奇妙的特性——_______________________________________________，______________________________。
（2）从上述记录结果可知，______中所含的维生素C多一些。
（3）为使实验结果更准确，实验过程中小明应边滴、边______、边观察。
下表显示黄豆和牛奶内若干营养成分的重量，请分析回答下列问题：
| 养分 |
黄豆内的含量（g/100g） |
牛奶内的含量（g/100g） |
成年人每日需求量（g） |
| 蛋白质 |
38.00 |
3.30 |
80.00 |
| 碳水化合物 |
31.30 |
4.70 |
380.0 |
| 脂肪 |
18.00 |
3.80 |
80.00 |
| 钙质 |
0.06 |
0.12 |
0.80 |
（1）若该成年人每日只食用1000 g黄豆，表中养分会超过每日需求量的是__________________。
（2）若某人每日只食用2000 g牛奶，表中养分不满足每日需求量的是___________________。
（3）黄豆、牛奶摄入人体后，其中参与脂肪成分消化的消化液是由哪些消化器官分泌的？___________________________。
食物中含有六大营养物质，根据食物中的营养物质回答：
（1）________、_________、___________必须经过消化道的消化，分解成简单的物质才能被吸收。
（2）占人体体重60℅—70℅的营养成分是_______。
（3）种类很多，需要量很少，一旦缺乏，就会影响正常的生命活动的是_______。
（4）本身没有营养价值，但对维持人体健康有重要作用，被称为“第七营养素”的是_____________。
（5）小明同学近日患感冒，食欲较差，几天后身体明显消瘦了，这是因为贮存在体内的__________等营养物质消耗多而补充少的缘故。
（6）人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开________。
处于青春期的青少年生长发育的速度很快。营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼，肉等含蛋白质丰富的食品。因为蛋白质是人体（ ）
| A．细胞生长和组织修补的主要原料 | B．主要的供能物质 |
| C．主要的贮能物质 | D．溶解养分和废物的物质 |
小莉的妈妈一直注意给她加喂钙粉，可医生还是诊断小莉缺钙，原因是在服钙粉时没有补充（）
| A．维生素A | B．维生素B | C．维生素C | D．维生素D |
完成下表：（写出鉴定馒头、鸡蛋清、花生种子成分的 实验现象和所含的物质等）
| 实验材料 |
馒头碎屑 |
鸡蛋清 |
花生种子 |
| 操作过程 |
滴碘液 |
加热水 |
在纸上挤压 |
| 实验现象 |
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| 鉴定食物中含有的物质 |
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请用实验法的基本步骤分析回答问题。
（每空1分，满分8分）
1747年，有位科学家用实验法得出了“维生素C可以治疗坏血病”这个结论。他将l2名病情严重的坏血病患者分组进食，其中A组每人每天给2个橘子和l个柠檬，B组不给橘子和柠檬。据观察，A组进食6天后病情大为减轻，26天后A组都恢复了健康，另外B组病情没有明显改善。
⑴维生素C在人体内的消化道中被吸收的场所是 和 。
⑵看了该实验，你认为他所要探究的实验变量是_____ ___。
⑶在这个实验中，分成两组进行实验的目的是 。
⑷每组选择6人进行实验的目的是 。为什么不能一组选择5人，一组选择7人进行实验，原因是 。
⑸科学家所提出的探究实验问题是_____ ___
⑹该实验的实验结果是_____ ___________。
等膳食纤维被称为“第七类营养物质”，人体需要量最大的营养物质是 ，贫血可能是身体中缺少含 的无机盐，为了促进儿童骨骼发育需要补充的营养物质有 。
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