初中化学均衡营养与健康试题

化学与生活息息相关，请用所学化学知识回答下列问题。
（1）物质的性质在很大程度上决定其用途，现有干冰、甲烷、氢气、熟石灰四种物质，请选择适当的物质用化学式填空。
①沼气的主要成分是；
②能用作高能、无污染燃料的是；
③能用于人工降雨的是；
④农业上用来改良酸性土壤的是。
（2）粽子是中国传统美食，有吉祥幸运的寓意。
①包粽子所用的基本原料有糯米、水、红枣、葡萄干等，其中还缺少的营养素是。
②煮粽子用的炊具若是不锈钢锅，不锈钢属于材料（填"金属"或"合成"）。

下表是某饼干包装展袋上的部分说明，下列说法正确的是（）

商品名称	香酥饼干
配料	小麦粉、白砂糖、精炼植物油、鲜鸡蛋、奶油、食盐、膨松剂、食用香精
规格	400g
储存方法	存放于阴凉干燥处，避免阳光直射

A．	饼干的配料中只有白砂糖属于糖类
B．	鲜鸡蛋、奶油中富含脂肪
C．	饼干配料中不含无机盐
D．	从营养均衡的角度看，饼干中缺乏维生素类营养素

今年5月24日，我国中部地区首个国家级新区-湖南湘江新区正式成立口新区发展规划中包括了新型工业区、现代农业区的建设规划.
（1）现代农业区的生产能为长沙市民提供优质的瘦肉、鸡蛋、牛奶等农畜牧产品，它们均含有的主要营养素是；
（2）请你从低碳环保的角度分析，新型工业区的建设应拒绝的企业入驻.

物质的性质决定用途，下列说法不正确的是（）

A．	用甲醛溶液浸泡食品保鲜	B．	用熟石灰改良酸性土壤
C．	干冰用于人工降雨	D．	一氧化碳可用作燃料

下列有关物质的归类错误的是

选项	物质	归类
A	白酒、糖水、食盐水	常见溶液
B	蛋白质、油脂、维生素	营养物质
C	风能、氢能、太阳能	清洁能源
D	生铁、玻璃、玻璃钢	复合材料

 

选择正确的序号填空：
①干冰    ②葡萄糖    ③生石灰
（1）可用作食品干燥剂的是；
（2）可用作制冷剂的是；
（3）为人体活动提供能量的是。

关于"舌尖上的化学"，下列说法不科学的是（     ）

A．	为了身体健康，必须均衡膳食
B．	为预防缺碘性疾病，可食用适量海带
C．	为延长食品保质期，在食品中添加大量的防腐剂
D．	为使馒头、面包等发面食品松软可口，制作时可添加适量碳酸氢钠

从化学的视角认识下列食物中富含蛋白质的是（）

A．	米饭	B．	西红柿
C．	牛肉	D．	花生油

又到六月荔枝成熟的季节，九年级的几个同学结伴到彬彬家去摘荔枝核进行野炊活动。
（1）小美吃了一颗荔枝，赞不绝口："真甜！"荔枝"甜"，是因为荔枝中富含（填基本营养素名称）。
（2）东东上网查阅了有关荔枝中营养成分的信息（如图），其中"铁、硒"是人体必需的（填"常量"或"微量"）元素。

（3）灵灵被蚊虫叮咬了，又痛又痒。蚊虫分泌的乙酸呈酸性，她应该涂抹的是（填"食醋"或"牙膏"）。
（4）小美利用检验出彬彬家的井水是硬水，在日常生活中，将硬水转化为软水的常用方法是。
（5）野炊结束后，同学们用洗洁精来洗碗，是因为洗洁精对油污具有（填"乳化"或"溶解"）作用。
（6）他们还发现荔枝园旁边的水稻叶子发黄，并倒下了一片，都认为应该向稻田施用的复合肥是。

A．

$CO(N{H}_2{)}_2$

B．

$KCl$

C．

$C{a}_3(P{O}_4{)}_2$

D．

$KN{O}_3$

淀粉是一种白色不溶于水的粉末。淀粉在人体内经酶的催化作用，与水发生一系列反应，最终产物是葡萄糖。葡萄糖在酶的催化下缓慢氧化生产二氧化碳和水，并放出能量。
（1）淀粉的组成元素是氧、、 。
（2）列举淀粉的两个物理性质：、。
（3）写出葡萄糖在人体内缓慢氧化的化学方程式：。

下列食物中，富含蛋白质的是（）

A．

果冻

B．

玉米

C．

桃子

D．

鸡蛋

小强为自己准备的午餐食谱如图：

（1）妈妈建议增加凉拌黄瓜、清炒芹菜，是从营养均衡方面考虑黄瓜、芹菜可以为人体提供身体必须的；
（2）联系课本知识，小强发现妈妈增加的芹菜富含元素，可有效预防贫血；
（3）从食谱中知道营养素主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、和水六大类。

下列食物中富含蛋白质的是（）

A．

米饭

B．

鸡蛋

C．

酸豆角

D．

苹果

钓鱼岛及其附属岛屿自古以来就是中国的固有领土，中国对此拥有充分的历史和法律依据。但是，日本无视历史，声称日本人发下该。由此引发争端，到遇到海域有丰富的鱼类，海底蕴藏着丰富的石油和天然气。
（1）钓鱼岛附近水域海底蕴藏大量的天然气，其主要成分是（填化学式）
（2）我国渔民在这一带从事捕鱼作业，鱼类含有丰富的营养价值，主要为人的生命活动提供丰富的营养物质。
A．糖类     B．油脂      C．蛋白质    D．维生素
（3）海水通常浑浊也含有很多杂质，要使海水成为饮用水，需要采取的操作方法是。
A．沉降     B．过滤      C．吸附      D．蒸馏

夏季,香甜可口、营养丰富的西瓜是人们喜爱的水果之一.下表列出的是每100 $g$某品种西瓜可食用部分的主要营养成分数据.

营养成分	水分	蛋白质	脂肪	糖类	$X$	钙、磷、铁、锌
质量	92.5 $g$	0.7 $g$	0.2 $g$	6.1 $g$	6.8 $mg$	17.1 $mg$

（1）表中" $X$"是指有机营养素中的.

（2）西瓜的"甜"是因其含有糖类,它是绿色植物(填"光合"或"呼吸")作用的产物.
（3）幼儿及青少年缺可引发佝偻病或影响身高.
（4）西瓜种植过程中可以施用下列化肥,其中属于复合肥的是(填字母).

A．

$N{H}_{4}HC{O}_3$

B．

$KCl$

C．

$N{H}_4{H}_{2}P{O}_4$