初中化学食品、药品与健康食品中的有机营养素试题

化学与生活关系密切，人类的生活和生产都离不开化学，下列说法错误的是（　　）

A．缺碘会引起贫血

B．米饭中的淀粉属于糖类

C．长期饮用硬水，不利于人体健康

D．食用霉变大米，对人体有害

化学与我们的生活息息相关。

（1）下列调味品中，可用于蒸馒头、蛋糕发泡的是 　　（填字母序号，下同）；4种调味品的主要成分中属于有机物的是 　　。

A．食醋       B．食用小苏打      C．菜子油      D．食盐

（2）厨房中的铁锅清洗后一般要擦干放置，可以减少 　　对铁锈蚀的影响。

（3）蛋糕是一种美味又营养的食品，其制作原料主要有：鸡蛋、面粉、白砂糖、牛奶、橄榄油等，其中富含糖类的是 　　

（4）青少年缺 　　元素会患佝偻病和发育不良，人体缺 　　元素会引起甲状腺肿大，但过量也会引起甲状腺肿大。

（5）某服装标签上写着"涤纶10%、棉90%"，其中属于合成纤维的是 　　。

化学与我们的生活密切相关。

（1）厨房油锅起火，盖上锅盖就能灭火，原因是　　。

（2）制作粽子的原料一般有糯米、瘦肉、食盐、大枣、食用油等，其中富含淀粉的是　　。

（3）过氧化钠（Na₂O₂）能和二氧化碳反应生成一种碳酸盐和氧气，常用作呼吸面具中的供氧剂，请写出该反应的化学方程式：　　。

化学与生活密切相关．下列说法不正确的是（　　）

A．人体缺铁会导致甲状腺肿大

B．食用牛奶可为人体补充蛋白质

C．电器起火时应立即切断电源

D．蒸馏可以将硬水转化为软水

新型冠状病毒肺炎疫情防控期间，要合理搭配饮食，以保证基本营养素的均衡摄取，增强身体免疫力；要合理使用消毒剂进行杀菌消毒。请回答下列问题：

（1）下列物质富含蛋白质的是 　　（填写字母标号）。

A．	水果、蔬菜
B．	花生油、奶油
C．	纯牛奶、蛋清
D．	米饭、馒头

（2）下列物质常用于制作消毒剂，其中属于氧化物的是 　　（填写字母标号）。

A．	过氧乙酸（CH 3COOOH)
B．	二氧化氯（ClO 2）
C．	苯酚（C 6H 6O）
D．	次氯酸钙[Ca（ClO） 2]

（3）体积分数为75%的酒精常用于手和皮肤消毒。因易燃，使用时要注意远离火源。乙醇燃烧的化学方程式是 　　。

（4）"84"消毒液的有效成分是次氯酸钠（NaClO），适用于物体表面以及室内环境等方面的消毒。NaClO中氯元素的化合价是 　　。

化学与生活密切相关，请结合实际填空：

（1）学校实验室有一批生锈报废的铁架台，它们生锈的原因是　　．

（2）城市中人行天桥的建成，极大地方便了市民安全出行，建桥使用的不锈钢属于　　材料．

（3）大量煤燃烧产生的SO₂，机动车尾气排放出来的氮氧化物，它们与水反应降落在地面上形成　　．

（4）科学膳食是人类健康的保障，下表是某学校食堂的食谱，从所含营养素角度分析

主食	米饭 馒头
副食	红烧肉 鸡蛋 豆腐汤
饮料	纯净水 可乐

（除无机盐），你认为食谱中还应添加　　（填字母）

A．牛肉 B．清蒸鱼 C．青菜 D．牛奶．

下列做法不正确的是（　　）

A．为使农作物增产，大量施用化肥和农药

B．食用水果、蔬菜水果补充维生素

C．重复使用某些塑料制品，减少“白色污染”

D．炒菜时油锅着火，用锅盖盖灭

化学与生活密切相关．请回答下列问题

（1）对自行车的支架进行喷漆处理可以防止其生锈．原因是　　

（2）西瓜有甜味，主要是因为西瓜巾含有六大基本营养素中的　　

（3）我国在南海成功开采出可燃冰，可燃冰主要含有甲烷水合物．请写出甲烷燃烧的化学方程式　　

（4）柚子皮可以吸附室内异味．写出一种初中化学中学过的具有同样性质的物质名称　　．

日常生活中蕴藏着许多化学知识，化学就在我们身边。

（1）生煤火炉时，可点燃木柴（劈柴）来引燃煤，其原因是木柴的　　。

（2）多数维生素在体内不能合成，需要从食物中摄取。下列食物中富含维生素的是

　　（填字母序号）。

A．牛肉    B．馒头    C．菠菜

（3）做菜的铁锅常常生锈，铁生锈主要是铁与　　共同作用的结果，请写出一种防止铁锅生锈的方法　　。

（4）日常生活中用得最多的三种合成材料是塑料、　　、合成橡胶。废弃塑料带来的环境问题被称为“　　”。

如表对某一主题的知识归纳，完全正确的一组是（　　）

A、化学与环境	B、化学与安全
①减少化石燃料燃烧可控制雾霾产生 ②鼓励生活垃圾焚烧处理	①房间里着火应立即打开门窗 ②天然气泄漏应立即打开排气扇换气
C、化学与营养	D、化学与材料
①蔬菜、水果中富含维生素 ②老年人缺钙会造成骨质疏松	①塑料、纤维、橡胶都是合成材料 ②纯金属、合金都是金属材料

A．AB．BC．CD．D

糖尿病患者应少摄入糖类物质，下列食物中富含糖类的是（　　）

A．鸡蛋B．蔬菜C．米饭D．鱼

生活中处处有化学，化学已渗透到我们的“衣、食、住、行、医”中。

（1）衣：区分羊毛线和棉纱线的方法是灼烧，羊毛线燃烧时能闻到　　气味。

（2）食：维生素C能增强人体对疾病的抵抗能力，中学生每天要补充60mg的维生素C，下列物质富含维生素C的是　　（填字母）。

A．橙子                 B．猪肉                  C．面粉

（3）住：下列属丁直接利用太阳能辐射加热物体而获得热能的是　　（填字母）。

A．石蜡燃烧            B．太阳能热水器              C．燃料电池

（4）行：城市交通中大力推广新能源汽车对于改善空气质量的好处是　　。

（5）医：出现低血糖症状时需要尽快补充葡萄糖，葡萄糖的化学式是　　。

下列食物富含淀粉的是（　　）

A．牛肉B．苹果C．奶油D．米饭

小麦粉中主要富含的营养物质是（　　）

A．淀粉B．蛋白质C．油脂D．维生素

长期挑食、偏食不利于中学生的健康，每天的食物必须注意合力搭配。下列食物中富含维生素的是（　　）

A．

西红柿

B．

鱼

C．

米饭

D．

鸡蛋