甲、乙、丙是三种微生物,下表I、Ⅱ、Ⅲ是用来培养微生物的三种培养基。甲、乙、丙都能在Ⅲ中正常生长繁殖;甲能在I中正常生长繁殖,而乙和丙都不能;乙能在Ⅱ中正常生长繁殖,甲、丙都不能。下列说法正确的是( )
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粉状硫 10g |
K2HPO4 4g |
FeS04 0.5g |
蔗糖 10g |
(NH4)2SO 0.4g |
H20 100ml |
MgS04 9.25g |
CaCl2 0.5g |
I |
+ |
+ |
+ |
+ |
- |
+ |
+ |
+ |
Ⅱ |
+ |
+ |
+ |
- |
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+ |
+ |
+ |
Ⅲ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
A.甲、乙、丙都是异养微生物
B.甲、乙都是自养微生物、丙是异养微生物
C.甲是异养微生物、乙是固氮微生物、丙是自养微生物
D.甲是固氮微生物、乙是自养微生物、丙是异养微生物
细菌培养过程中分别采用了高压蒸汽、酒精、火焰灼烧等几种不同的处理,这些方法依次用于杀灭哪些部位的杂菌( )
A.接种针、手、培养基 | B.高压锅、手、接种针 |
C.培养基、手、接种针 | D.接种针、手、高压锅 |
细菌培养基通常在121℃压力锅中灭菌。如果只有在100℃的温度下将细菌培养基灭菌,以下哪一种生物仍会存活?( )
A.大肠杆菌 | B.一种青霉菌 |
C.枯草芽孢杆菌 | D.鼠伤寒沙门氏菌 |
下列有关平板划线接种法的操作错误的是 ( )
A.将接种环放在火焰上灼烧 |
B.将已冷却的接种环伸入菌液中蘸取一环液 |
C.蘸取菌液和划线要在火焰旁进行 |
D.划线时要将最后一区的划线与第一区的划线相连 |
现有两瓶密封的罐头已过保质期,甲瓶瓶盖鼓起,乙瓶外观无变化,打开后发现两瓶罐头均已变质。对此现象解释合理的是( )
①甲罐头变质是被异养厌氧细菌污染,细菌代谢的产物有CO2和乳酸
②甲罐头变质是被异养厌氧细菌污染,细菌代谢的产物有酒精和CO2
③甲罐头变质是被异养厌氧细菌污染,细菌代谢的产物有CO2和H2O
④乙罐头变质是被异养厌氧细菌污染,细菌代谢的产物是乳酸
⑤乙罐头变质是被异养厌氧细菌污染,细菌代谢的产物是酒精
A.①④ | B.③⑤ | C.②⑤ | D.②④ |
微生物培养过程中,肉眼鉴别金黄色葡萄球菌和枯草杆菌的重要依据是( )
A.细菌的大小、形状、颜色 |
B.菌落的大小、形状、颜色 |
C.有无鞭毛 |
D.培养基的不同 |
下列能选择出分解尿素的细菌的培养基是
A.KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4·7H2O、葡萄糖、尿素、琼脂、水 |
B.KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4·7H2O、葡萄糖、琼脂、水 |
C.KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4·7H2O、尿素、琼脂、水 |
D.KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4·7H2O、牛肉膏、蛋白胨、琼脂、水 |
稀释涂布平板法是微生物培养中的一种常用的接种方法。下列相关叙述错误的是
A.操作中需要将菌液进行一系列的浓度梯度稀释 |
B.需将不同稀释浓度的菌液分别涂布到固体培养基表面 |
C.不同浓度的菌液均可在培养基表面形成单个的菌落 |
D.操作过程中对培养基和涂布器等均需进行严格灭菌处理 |
关于发酵过程产物的说法,正确的是( )
A.果汁发酵是否产生进行了无氧呼吸,可观察是否产生气泡来检验 |
B.检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定 |
C.当缺少氧气和糖源时,醋酸菌可以将糖分解为醋酸 |
D.测定果酒、果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可用品尝法 |
用酵母菌酿制葡萄酒时一般酒中所含的酒精成分不超过12%,其原因是( )
A.是加水过多造成的 |
B.原料中用于发酵的糖太少 |
C.一定浓度的酒精影响酵母菌的存活 |
D.发酵过程产热多,高温使酵母菌死亡 |
下列关于病毒、醋酸菌、毛霉的叙述,不正确的是( )
A.病毒与后两者比较,没有细胞结构,遗传物质可能是DNA或是RNA |
B.醋酸菌是好氧菌,可以将葡萄糖分解成醋酸,其细胞结构中没有核膜和核仁 |
C.在腐乳制作过程中,毛霉能产生蛋白酶,分解豆腐中的蛋白质为肽和氨基酸 |
D.三者在培养过程中,只要培养基中有水、碳源、氮源和无机盐,都能正常生长繁殖 |
在制作泡菜并检测亚硝酸盐含量的实验中,说法错误的是
A.泡菜中的亚硝酸盐,随着炮制时间的增加,亚硝酸盐含量先升高后降低 |
B.该实验中利用的乳酸菌是一种兼性厌氧菌 |
C.制作过程中温度过高,食盐用量过低都易造成细菌大量繁殖 |
D.可通过比色法测定泡菜中亚硝酸盐的含量 |