下列关于固定化酶和一般酶制剂在应用效果上的说法，错误的是 ( )。
| A．固定化酶生物活性强，可长久使用 |
| B．一般酶制剂应用后和产物混在一起，产物的纯度不高 |
| C．一般酶制剂参加反应后不能重复利用 |
| D．固定化酶可以反复利用，降低生产成本，提高产量和质量 |
下列有关固定化酶和固定化细胞的说法正确的是
| A．酶分子很小，易采用包埋法固定 |
| B．固定化酶的优势在于能催化一系列生化反应 |
| C．细胞体积大，难被吸附或结合 |
| D．固定化细胞比固定化酶能更好地与反应物接触 |
某同学进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果比较”课题研究，实验设计如下。
①设置2组实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉 ②2组实验的洗衣粉用量、被洗涤的衣物量、衣物质地、污染物性质和量、被污染的时间、洗涤时间、洗涤方式等全部相同，洗涤温度都为35 ℃ ③根据污渍去除程度得出结论
这个实验设计中，错误的是 ( )。
| A．① | B．①② | C．② | D．②③ |
与普通洗衣粉相比，加酶洗衣粉能更有效地清除污渍，下列有关叙述错误的是
| A．水质、水量、水温都会影响加酶洗衣粉的洗涤效果 |
| B．加酶洗衣粉中主要添加了酸性蛋白酶和酸性纤维素酶 |
| C．探究加酶洗衣粉的洗涤效果，应选择同一品牌的普通洗衣粉作对照 |
| D．加酶洗衣粉的使用，减少了磷的排放，降低了环境污染 |
酶解法制备原生质体的原理是利用酶溶液对细胞壁成分的降解作用。蜗牛酶液从蜗牛(以植物为食)消化腺中提取；果胶酶、纤维素酶从微生物中提取。为了研究不同酶液的酶解效果，某实验小组取无菌烟草幼叶，切成相同大小的小片，等量放入6支试管中，试剂用量和实验结果列于下表。请回答有关问题。
 试管编号项目 |
I |
Ⅱ |
Ⅲ |
Ⅳ |
V |
Ⅵ |
| 蒸馏水/mL |
2 |
0 |
1 |
1 |
1 |
1 |
| 缓冲液/mL |
0 |
2 |
1 |
0.5 |
0.5 |
0.5 |
| 果胶酶液/mL |
0 |
0 |
0 |
0.5 |
0 |
0 |
| 蜗牛酶液/mL |
0 |
0 |
0 |
0 |
0.5 |
0 |
| 纤维素酶液/mL |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0.5 |
| 实验结果(绿色深浅程度) |
－ |
－ |
－ |
＋＋＋ |
＋＋＋＋ |
＋＋ |
(注：“＋”越多表示绿色越深，“－”表示颜色无显著变化)
(1)实验过程中，需要轻摇试管，其目的是________，使原生质体从叶小片中游离出来，以便观察悬浮液绿色的深浅。
(2)从绿色的深浅可推测：蜗牛酶液酶解效果最好，原因是蜗牛酶液含有________________________等多种酶。该实验中________是空白对照组，其设置意义是________。
(3)用网筛过滤原生质体到离心管内，离心后收集沉淀物，并用_ _________________________洗涤。
(4)原生质体是否符合要求还需进行检验，其检验的方法是____________。
【生物选修l～生物技术实践】高温淀粉酶在大规模工业生产中有很大的实用性。研究者从热泉中筛选了高效产生高温淀粉酶的嗜热菌，其筛选过程如下图所示。
（1）从用途上来说，I号培养基属于 培养基；从物理状态上来说。Ⅱ号培养基属于 培养基，配制时—般加入 作为凝固剂。
（2）进行①过程的目的是 ；②过程所使用的接种方法是 法。
（3）I、Ⅱ号培养基配制和灭菌时，灭菌与调节pH的先后顺序是 ；一般对配制的培养基采用 法灭菌。
（4）部分嗜热菌在I号培养基上生长时可释放 分解培养基中的淀粉，在菌落周围形成 ；应挑出透明圈 （大或小）的菌落，接种到Ⅱ号培养基。
加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉。请回答下列问题。
(1)由下图推知，该实验的目的是_____________________________________。
50 ℃时加酶洗衣粉中碱性蛋白酶的最适含量约是________%。
(2)下表是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗涤效果的实验记录，请据表回答问题。
| 脸盆 编号 |
洗涤物 (等量) |
洗涤温 度/ ℃ |
洗衣粉 (等量) |
水量 /L |
洗净所需 时间/min |
| 1 |
油污布 |
45 |
加酶 |
2 |
4 |
| 2 |
油污布 |
45 |
普通 |
2 |
7 |
| 3 |
油污布 |
5 |
加酶 |
2 |
9 |
| 4 |
油污布 |
5 |
普通 |
2 |
8 |
①该实验设计体现了____________原则。
②若1号实验组洗净油污布所需时间接近7 min，最可能的原因是________________________。
(3)下列衣料不适宜用添加蛋白酶的加酶洗衣粉洗涤的有________。
①棉纺品 ②毛织品 ③腈纶织品 ④蚕丝织品
(4)根据以上实验结果，请写出两项提高加酶洗衣粉洗涤效果的措施：____________________。
下列有关现代生物技术的叙述中，正确的是
| A．运用固定化酶和固定化细胞进行生产时，都需要为其提供营养物质 |
| B．果酒和果醋制作中利用的微生物，结构上主要差别在于有无核糖体 |
| C．用稀释涂布平板法统计的菌落数往往比活菌实际数目低 |
| D．探究加酶洗衣粉的最适温度时，洗衣粉量、污渍的种类属于自变量 |
“加酶洗衣粉”比一般的洗衣粉容易清除汗渍和奶渍，在“加酶洗衣粉”的说明中往往具有如下内容：洗涤前先将衣物浸入加有适量的加酶洗衣粉的水内1～3 h；使用30～40 ℃温度水效果最佳，切勿使用60 ℃以上的热水；切勿洗涤丝质毛质衣物；用后用清水洗手等。
(1)“加酶洗衣粉”中加入的是________酶，依据是____________________。
(2)使用30～40 ℃温水浸泡1～3 h效果最佳的理由是__________________。
(3)切勿使用60 ℃以上的热水洗涤的理由是__________________________。
(4)用后用清水洗手的理由是_______________________________。
(5)切勿洗涤丝质毛质衣物的理由是_________________________________。
酿酒厂常用酸性脲酶去除酒精类饮品中的尿素，以改善酒精类饮品的品质。请回答下列问题：
（1）从土壤中筛选酸性脲酶生产菌，其培养基的主要成分有葡萄糖、尿素、琼脂等，从功能上分析，该培养基属于_________培养基。该培养基的氮源来自______，碳源是 。
| 海藻酸钠质量浓度（g/dL） |
凝胶 强度 |
凝胶 气泡量 |
成球 难度 |
凝珠 形状 |
| 1．0 |
中 |
没有 |
较易 |
扁圆形 |
| 2．0 |
中 |
少量 |
易 |
圆球形 |
| 3．0 |
强 |
较多 |
稍难 |
有托尾 |
| 4．0 |
强 |
大量 |
难 |
难成球形 |
（2）筛选和纯化酸性脲酶生产菌常用的两种接种方法是_________和_________。配制浓度梯度为10-1的系列稀释液时，需用移液管将１mL菌液移入盛有_________mL蒸馏水的试管中。
（3）对同一浓度的酸性脲酶生产菌稀释液，分别用血球计数板计数和稀释涂布平板法计数，若不存在实验误操作，则前者的数量________（多于／等于／小于）后者，其原因是_________。
（4）若用海藻酸钠固定含酸性脲酶的细菌时，应将海藻酸钠溶液和细胞混合滴入_________溶液中。右表是不同浓度海藻酸钠形成的凝胶珠状况，从表中看出，海藻酸钠的浓度应选用______g/dL。若利用固定化酶技术，它的优点是__________。
在“探究果胶酶的用量”的实验中，下列说法不正确的是 ( )。
| A．实验时可配制不同浓度的果胶酶溶液 |
| B．底物浓度一定时，随酶用量的增大滤出的果汁增多 |
| C．本实验应控制在适宜温度和pH条件下 |
| D．反应液的pH必须相同 |
下列实验准备工作中合理的是
| A．为了倒平板将已凝固的固体培养基加热熔化 |
| B．为了恢复干酵母的活力将其用沸水处理 |
| C．为观察植物有丝分裂准备洋葱鳞片叶 |
| D．为双缩脲试剂鉴定蛋白质的实验准备沸水浴 |
下列说法正确的是( )。
| A．加酶洗衣粉就是将酶直接加到洗衣粉中 |
| B．目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶；脂肪酶；淀粉酶；蔗糖酶 |
| C．温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性 |
| D．普通洗衣粉只是缺少酶，不会污染环境 |
某一有机物加酶后，先置于pH为2的环境中一段时间，然后把pH逐渐由2调到10，则此过程中，底物量的变化为( )。
某兴趣小组学习了酵母细胞的固定化技术后，以酵母菌为材料进行“固定化原生质体”实验。下列叙述错误的是（ ）
| A．酵母菌去除细胞壁后更利于胞内物质的分泌 |
| B．为了提高原生质体的形成率应尽量延长酶解时间 |
| C．凝胶珠呈白色是因为海藻酸钠的浓度偏低 |
| D．酶解法去壁制备原生质体应在等渗或略高渗透压的溶液中进行 |
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