已知正常的β珠蛋白基因(以βA表示)经MstⅡ限制酶切割后可得到长度为1.15kb和0.2kb的两个片段(其中0.2kb的片段通常无法检测到)，异常的β-珠蛋白基因(以βS表示)由于突变恰好在MstⅡ限制酶切割点上，因而失去了该酶切位点，此时经MstⅡ限制酶处理后只能形成一个1.35kb的DNA片段(如图甲)。现用MstⅡ限制酶对编号为1，2，3的三份样品进行处理，并进行DNA电泳(分子长度越小，在电场中运动越快)，结果如图乙，则1，2，3号样品的基因型分别是（ ）
| A．βSβS、βAβS、βAβA |
| B．βAβA、βAβS、βSβS |
| C．βAβS、βSβS、βAβA |
| D．βAβS、βAβA、βSβS |
限制酶是一种核酸切割酶，可辨识并切割DNA分子上特定的核苷酸碱基序列。下图为四种限制酶BamHI、EcoRI、HindⅢ以及BglⅡ的辨识序列。箭头表示每一种限制酶的特定切割部位，其中哪两种限制酶所切割出来的DNA片段末端可以互补黏合？其正确的末端互补序列为何？
| A．BamHI和EcoRI；末端互补序列—AATT— |
| B．BamHI和HindⅢ；末端互补序列—GATC— |
| C．EcoRI和HindⅢ；末端互补序列—AATT— |
| D．BamHI和BglII；末端互补序列—GATC— |
已知淀粉酶可以水解淀粉为麦芽糖，蛋白酶可以水解蛋白质为多肽。为了研究酶之间的相互影响，某同学设计如下实验（实验中所涉及酶的化学本质都是蛋白质），请分析回答：
注：“＋”表示用相关试剂进行检测
（1）该实验所依据的两个颜色变化原理是：a ；b 。
（2）请简述双缩脲试剂的使用方法 。
（3）实验过程中，试管1、2还要分别加入2mL的蒸馏水，其目的是 。
（4）①处预期的颜色变化为 ，理由是 。
下表是某种生物活性洗衣粉的成分及用法说明，下列对资料表明的信息理解不正确的是（ ）
| A．这种洗衣粉较易清除衣服上的蛋清污渍 |
| B．该蛋白酶在60℃以上将会失去活性 |
| C．这种洗衣粉可除去衣料上的各种污渍 |
| D．这种洗衣粉不能用于洗涤真丝织物 |
生态酶制剂是一种无毒、无残留、无污染的微生物制剂，它能提高饲料营养成分的利用率，使质量差的饲料和优质饲料具有同样的饲喂效果，从而提高了饲料行业和养殖行业的经济效益。下列有关的叙述正确的是
| A．组成生态酶或酶的基本单位都是氨基酸 |
| B．低温、高温、过酸、过碱都会使生态酶失活 |
| C．物质的跨膜运输、CO2的固定和还原都需要酶的参与 |
| D．酶催化效率高是因为其降低活化能的作用更显著 |
限制性内切酶的作用实际上就是把DNA上某些化学键打断，一种能对GAATTC专一识别的限制酶，打断的化学键是
| A．G与A之间的键 |
| B．G与C之间的键 |
| C．A与T之间的键 |
| D．磷酸与脱氧核糖之间的键 |
在探究温度和pH对酶活性的影响实验中，不需要始终保持的思想方法是（ ）
| A．设置梯度 | B．等量原则 |
| C．单因子变量原则 | D．重复性原则 |
加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉。请回答下列问题：
(1)由下图推知，该实验的目的是______________________。50 ℃时加酶洗衣粉中碱性蛋白酶的最适含量约是____%。
(2)下表是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗涤效果的实验记录，请据表回答问题。
| 脸盆编号 |
洗涤物 (等量) |
洗涤 温度 |
洗衣粉 (等量) |
水量 |
洗净所需 时间 |
| 1 |
油污布 |
45 ℃ |
加酶 |
2 L |
4 min |
| 2 |
油污布 |
45 ℃ |
普通 |
2 L |
7 min |
| 3 |
油污布 |
5 ℃ |
加酶 |
2 L |
9 min |
| 4 |
油污布 |
5 ℃ |
普通 |
2 L |
8 min |
①该实验设计体现了______________________原则。
②若1号实验组洗净油污布所需时间接近7 min，最可能的原因是________________。
(3)下列衣料不适宜用添加蛋白酶的加酶洗衣粉洗涤的有____________。
①棉织品 ②毛织品 ③腈纶织品 ④蚕丝织品
(4)根据以上实验结果，请写出两项提高加酶洗衣粉洗涤效果的措施：__________________
______________________________________________________。
(5)大力推广使用加酶洗衣粉代替含磷洗衣粉，有利于生态环境保护，这是因为
____________________________________________________。
____________________________________________________。
下列关于物质提取、纯化原理的叙述中,正确的是（ ）
| A．采用凝胶色谱法分离果胶酶的原理是蛋白质分子的相对分子质量不同,在色谱柱中的移动速度不同 |
| B．电泳是指带电粒子在电场的作用下发生迁移的过程 |
| C．不能选用猪、牛、羊或其他哺乳动物的血液进行实验来提取和分离血红蛋白 |
| D．蛋白质的提取和分离一般可分为样品处理、粗分离、纯化三步 |
下列有关酶制剂应用的叙述,正确的是（ ）
| A．纤维素酶可用于处理棉、麻制品,使其柔软 |
| B．加酶洗衣粉的洗涤效果总比普通洗衣粉好 |
| C．固定化葡萄糖异构酶可催化一系列化学反应 |
| D．腐乳前期发酵主要依赖毛霉产生的淀粉酶 |
下列对生物技术及应用的有关叙述，正确的是
| A．果胶酶和纤维素酶都不是单纯的一种酶，而是一类酶 |
| B．植物组织培养时需要对外植体和接种器材进行灭菌处理 |
| C．用PCR技术扩增DNA时需要在72℃以上的温度条件下进行 |
| D．DNA在常温下遇二苯胺会被染成蓝色，因此二苯胺可用于鉴定DNA |
用果胶酶处理苹果泥时，为了提高出汁率，可采取的措施是
| A．加大苹果泥用量 |
| B．大幅度提高反应温度 |
| C．换成大型号容器 |
| D．用玻璃棒进行搅拌 |
某同学在进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的探究实验中，设计了如下方案： ①设置两组实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉；②两组实验的洗衣粉用量、被洗涤的衣物质地、衣物量、污染物的性质和量、被污染的时间、洗涤时间、洗涤方式等全部设置为相同；③根据污渍去除程度得出结果。对这个实验的评价，正确的是 （ ）
| A．对照实验设置不合理 |
| B．无关变量设置太多 |
| C．没有自变量 |
| D．因变量描述错误 |
下列关于生物工程中常用的几种酶的叙述中,错误的是（ ）
| A．纤维素酶、果胶酶可分解细胞壁 |
| B．用于PCR技术的DNA聚合酶耐高温 |
| C．一种限制酶只能识别一种特定的脱氧核苷酸序列 |
| D．DNA连接酶可把目的基因与运载体黏性末端的碱基黏合 |
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