目前，酶已经大规律地应用于各个领域，下列属于酶应用中面临的实际问题的是（）
| A．酶对有机溶剂不敏感，但对高温、强酸、强碱非常敏感 |
| B．加酶洗衣粉因为额外添加了酶制剂，比普通洗衣粉更易污染环境 |
| C．固定化酶可以反复利用，但在固定时可能会造成酶的损伤而影响活性 |
| D．酶的催化功能很强，但需给以适当的营养物质才能较长时间维持其作用 |
煮练酶是一种生物复合酶，它由淀粉酶、果胶酶、脂肪酶和木质素酶等多种蛋白酶组成，能高效、彻底地分解存在于纤维中的共生物和其他杂质，常用来处理织物，而且处理后织物手感光滑柔软。下列叙述正确的是（）
| A．低温下煮练酶的活性降低是因为酶的空间结构遭到了破坏 |
| B．向煮练酶中加入双缩脲试剂水浴加热后会产生砖红色沉淀 |
| C．煮练酶中的淀粉酶会将纤维共生物中的淀粉分解成葡萄糖 |
| D．煮练酶在织物处理上的应用利用了生物酶的专一性和高效性 |
下图是围绕加酶洗衣粉洗涤效果进行的研究结果。下列有关叙述，不正确的是（）
| A．本研究的自变量有温度、洗衣粉种类 |
| B．本研究的因变量可能是污渍残留量 |
| C．两类洗衣粉的最佳使用温度都为t1 |
| D．温度超过t2后加酶洗衣粉中的酶可能失活 |
下面是制备固定化酵母细胞的步骤，正确的是（）
①配制CaCl2溶液 ②海藻酸钠溶化 ③海藻酸钠与酵母细胞混合
④酵母细胞的活化 ⑤固定化酵母细胞
| A．①②③④⑤ | B．④①③②⑤ | C．④⑤②①③ | D．④①②③⑤ |
下列有关固定化技术的叙述错误的是（）
| A．从操作角度来考虑，固定化细胞比固定化酶更容易 |
| B．固定化细胞比固定化酶对酶活性的影响更小 |
| C．固定化细胞固定的是一种酶 |
| D．固定化酶和固定化细胞的共同优点之一就是可以重复使用 |
研究认为，用固定化酶技术处理污染物是很有前途的，如将从大肠杆菌得到的三酯磷酸酶固定到尼龙膜上制成制剂，可用于降解残留在土壤中的有机磷农药，与微生物降解相比，其作用不需要适宜的（）
| A．温度 | B．酸碱度 | C．水分 | D．营养 |
在“探究不同温度条件下加酶洗衣粉的洗涤效果”的实验中，变量控制方法正确的是（）
| A．实验材料的污染程度属于本实验的无关变量，实验过程中不必考虑 |
| B．若采用手洗法进行去污操作，需尽可能保证各组洗涤用力程度、时间等基本相同 |
| C．水温属于本实验的变量，实验过程中必须保证各组实验温度相同且恒定 |
| D．水的用量和布料的大小是成正比的，实验用的布料越大，水量越多，实验效果越好 |
研究认为，用固定化酶技术处理污染物是很有前途的，如将从大肠杆菌得到的三酯磷酸酶固定到尼龙膜上制成制剂，可用于降解残留在土壤中的有机磷农药，与微生物降解相比，其作用不需要适宜的
| A．温度 | B．酸碱度 | C．水分 | D．营养 |
美国加州大学教授卢云峰做出一个纳米级小笼子，可把分解酒精的酶（化学本质不是RNA）装入其中，有了这身“防护服”，酶就不怕被消化液分解，可安心分解酒精分子。下列推测合理的是（）
A．该成果中用于分解酒精的酶可能是脂质
B．纳米级小笼子可通过主动运输的方式被吸收进入血液
C．该酶进入人体后能分解人体内无氧呼吸的产物
D．“防护服”的主要功能是阻碍消化道内蛋白酶的作用
以下叙述正确的一项是
| A．果胶酶是催化果胶分解，从而提高水果出汁率并使果汁变得澄清的一种酶 |
| B．一个受精卵中DNA必然是一半来自父方，一半来自母方 |
| C．紫色洋葱鳞叶内表皮可滴加醋酸洋红，观察染色体的形态和数目 |
| D．细胞内通过细胞纤维进行物质运输、能量转换和信息传递不属于细胞间的信息交流 |
如图所示，玉米经加工可生产酒精、玉米胚芽油和果糖等。相关叙述错误的是
| A．筛选水解秸秆中纤维素的细菌，可采用刚果红染色法 |
| B．发酵过程中对酵母菌数量进行计数，可采用平板划线法 |
| C．对玉米秸秆的利用，体现了物质循环再生的生态工程原理 |
| D．利用固定化酶技术使葡萄糖异构酶可重复利用，降低了生产成本 |
下列关于生物技术实践的叙述中，错误的是
| A．常用巴氏消毒法、紫外线杀菌法、高压蒸汽灭菌法为培养基消灭杂菌 |
| B．腐乳制作过程中，添加料酒、香辛料和盐，均可以抑制杂菌的生长 |
| C．在DNA的粗提取与鉴定实验中常用鸡血细胞作为实验材料 |
| D．加酶洗衣粉中添加的酶通常含纤维素酶、脂肪酶、淀粉酶和蛋白酶等 |
下面关于酶的分离提纯和固定化技术的叙述中，合理的是（）
| A．分离中先酶蛋白沉淀再过滤滤液 |
| B．固定后的酶仍具有酶的活性 |
| C．提纯方法是使酶和承载物交联在一起 |
| D．固定化酶只能利用一次，不能重复利用 |
在果胶酶处理果泥时，为了使果胶酶能够充分地催化反应，应采取的措施是 （）
| A．加大苹果泥用量 |
| B．加大果胶酶用量 |
| C．进一步提高温度 |
| D．用玻璃棒进行搅拌 |
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