某物质常温下能分解果肉细胞壁中的果胶，提高果汁产出量，使果汁变得清亮。下列对该物质的叙述正确的是( )
| A．该物质由氨基酸和核苷酸组成 |
| B．该物质能分解果肉细胞壁中的纤维素 |
| C．该物质在低温条件下会失去活性 |
| D．该物质在蛋白酶作用下可能会被降解 |
蛋白酶能将蛋白质水解而使DNA分离出来，下列药品同样可达到这个目的（ ）
| A．蒸馏水 | B．NaCl溶液 |
| C．NaOH溶液 | D．盐酸 |
下图是应用固定化酵母进行葡萄糖发酵的装置，下列说法中不正确的是（）
| A．为使固定化酵母可以反复使用，实验过程一定要在无菌条件下进行 |
| B．加入反应液后应保持活塞1始终打开，活塞2则必须关闭 |
| C．装置的长导管主要是为了释放CO2并防止杂菌进入反应柱 |
| D．加入的反应液浓度不能过高以免酵母细胞因失水过多而死亡 |
普通洗衣粉与加酶洗衣粉的区别正确的是（ ）
| A．普通洗衣粉中含磷，会污染环境 |
| B．表面活性剂只存在于普通洗衣粉中，会产生泡沫，可以将油脂分子分散开 |
| C．加酶洗衣粉里的酶制剂对人体有毒害作用 |
| D．加酶洗衣粉是将酶直接添加到洗衣粉中 |
下列关于固定化酶的说法，错误的是（ ）
| A．固定化酶不足之处是不能催化一系列反应 |
| B．固定化酶可再次利用，降低了生产成本 |
| C．固定后的酶既能与反应物接触，又能与反应物分离 |
| D．固定化酶易溶于水 |
下列关于果胶酶说法正确的是（ ）
| A．果胶酶可以分解细胞壁的主要成分纤维素 |
| B．果胶酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物 |
| C．果胶酶不特指某种酶，而是分解果胶的一类酶的总称 |
| D．果胶酶的化学本质是蛋白质或RNA |
下列不属于纤维素酶组分的是（）
| A．C1酶 | B．Cx酶 |
| C．葡萄糖苷酶 | D．半乳糖苷酶 |
下列对生物技术及应用的有关叙述，正确的是
| A．果胶酶和纤维素酶都不是单纯的一种酶，而是一类酶 |
| B．植物组织培养时需要对外植体和接种器材进行灭菌处理 |
| C．用PCR技术扩增DNA时需要在72℃以上的温度条件下进行 |
| D．DNA在常温下遇二苯胺会被染成蓝色，因此二苯胺可用于鉴定DNA |
下列关于生物工程中常用的几种酶的叙述中,错误的是（）
| A．纤维素酶、果胶酶可分解细胞壁 |
| B．用于PCR技术的DNA聚合酶耐高温 |
| C．一种限制酶只能识别一种特定的脱氧核苷酸序列 |
| D．DNA连接酶可把目的基因与运载体黏性末端的碱基黏合 |
下列关于“探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的叙述,合理的是
| A．先用热水溶解洗衣粉,再将水温调节到最适温度 |
| B．实验的观察指标可以是相同洗涤时间内污渍的残留程度 |
| C．相同pH 时加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉 |
| D．衣物质地和洗衣粉用量不会影响实验结果 |
下列有关固定化酶和固定化细胞的叙述,正确的是
| A．可用包埋法制备固定化酵母细胞 |
| B．反应产物对固定化酶的活性没有影响 |
| C．葡萄糖异构酶固定前后专一性不同 |
| D．固定化细胞可以催化各种反应底物的一系列反应 |
下列有关固定化酶和固定化细胞的说法中不正确的是（）
| A．与普通酶相同,固定化酶活性的发挥需要适宜的温度和pH |
| B．固定化细胞发挥作用除了需要适宜的温度、pH外,还需要有机营养的供应 |
| C．固定化酶和固定化细胞都能反复使用,但酶的活性可能下降 |
| D．固定化酶和固定化细胞的共同点是所固定的酶都在细胞外起作用 |
如果反应物是大分子物质，不易采用哪种方法催化（）
| A．直接使用酶 |
| B．使用化学方法结合的酶 |
| C．使用固定化细胞 |
| D．使用物理吸附法固定的酶 |
某种蛋白酶是由129个氨基酸脱水缩合形成的蛋白质，下列叙述正确的是( )
| A．该蛋白酶分子结构中至少含有129个氨基和129个羧基 |
| B．利用透析法纯化该蛋白酶时，应以蒸馏水作为透析液 |
| C．洗衣粉中的蛋白酶对皮肤有损伤，因为皮肤的成分主要是蛋白质 |
| D．用含该蛋白酶的洗衣粉去除油渍，效果比其他类型加酶洗衣粉好 |
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