固定化酶技术提高了酶的利用率，下列关于固定化酶技术的说法正确的是（ ）
| A．固定化酶技术就是固定反应物 | B．固定化酶的优势是能催化一系列的酶促反应 |
| C．酶经固定化后无法重复利用 | D．固定化酶是将酶固定在一定空间内的技术 |
下列关于“探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的叙述,合理的是
| A．先用热水溶解洗衣粉,再将水温调节到最适温度 |
| B．实验的观察指标可以是相同洗涤时间内污渍的残留程度 |
| C．相同pH 时加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉 |
| D．衣物质地和洗衣粉用量不会影响实验结果 |
下列关于“探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的叙述，合理的是
| A．先用热水溶解洗衣粉，再将水温调节到适宜温度 |
| B．实验的观察指标可以是衣物上污渍的残留程度 |
| C．相同pH时，加酶洗衣粉洗涤效果比普通洗衣粉好 |
| D．衣物材质和洗衣粉用量不会影响实验结果 |
下图为某同学利用海藻酸钠固定化酵母细胞的实验结果，出现此结果的可能原因有
| A．海藻酸钠浓度过高 |
| B．酵母细胞已经死亡 |
| C．注射器中的溶液推进速度过快 |
| D．注射器距离CaC12溶液液面太近 |
纤维素酶的测定方法一般是
| A．对纤维素进行定量测定 |
| B．对纤维素酶分解纤维素后所产生的葡萄糖进行定量测定 |
| C．对纤维素酶分解纤维素后所产生的纤维二糖进行定量测定 |
| D．对纤维素分解菌进行定量测定 |
某种蛋白酶是由129个氨基酸脱水缩合形成的蛋白质，下列叙述正确的是( )
| A．该蛋白酶分子结构中至少含有129个氨基和129个羧基 |
| B．利用透析法纯化该蛋白酶时，应以蒸馏水作为透析液 |
| C．洗衣粉中的蛋白酶对皮肤有损伤，因为皮肤的成分主要是蛋白质 |
| D．用含该蛋白酶的洗衣粉去除油渍，效果比其他类型加酶洗衣粉好 |
右图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作，图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图，下列叙述不正确的是（ ）
| A．刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液 |
| B．图1中X溶液为CaCl2溶液，其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠 |
| C．图2发酵过程中搅拌的目的是为了使培养液与酵母菌充分接触 |
| D．图1中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图2装置中 |
酵母细胞固定化的实验中，实验操作与目的不相符的是
| A．干酵母加入蒸馏水搅拌均匀，放置一段时间，使酵母细胞活化 |
| B．采用小火间断加热的方法，防止海藻酸钠发生焦糊 |
| C．将活化的酵母细胞加入海藻酸钠溶液，轻轻搅拌，以免产生气泡 |
| D．用注射器滴加溶液时要接近CaCl2溶液的液面，防止凝胶珠出现“尾巴” |
下列有关生物技术和生物工程的叙述，正确的是
| A．制作果醋时，必须向发酵装置不断补充氧气 |
| B．固定化酵母细胞用CaCl2溶液作载体 |
| C．在进行植物组织培养和动物细胞培养时，细胞都必须先进行脱分化 |
| D．基因表达载体中的复制原点处比较容易打开双链，是因为它位于基因的首端，是RNA聚合酶识别和结合的部位 |
下列关于生物技术实践的叙述中，正确的是
| A．加酶洗衣粉就是添加了固定化酶的洗衣粉 |
| B．利用透析法纯化血红蛋白时，应以蒸馏水作为透析液 |
| C．果酒制成后，可将装置转移至温度较高的环境中并持续通氧制果醋 |
| D．腐乳发酵过程中毛霉和根霉为互利共生关系 |
果汁生产中果胶酶能提高果汁出汁率和澄清度。为了节约成本，某工程人员在适宜的温度和pH下，利用苹果汁和一定浓度的果胶酶溶液探究果胶酶的最适用量，实验结果如图。对实验失误可能的原因分析及改进方法都合理的是
| A．酶促反应时间不合理；延长反应时间 |
| B．苹果汁的用量不合理；减少用量 |
| C．果胶酶用量不合理；减少用量 |
| D．果胶酶体积梯度不合理；增大体积梯度 |
下列对果胶酶的作用的叙述中，错误的是
| A．果胶酶是一种催化剂，可以改变反应速度 |
| B．果胶酶能瓦解植物的细胞壁及胞间层 |
| C．在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清 |
| D．果胶酶能将半乳糖醛酸分解成多聚半乳糖醛酸 |
某同学进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果比较”的课题研究，下列叙述错误的是
| A．设计对照实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉 |
| B．洗衣粉用量、污渍种类和洗涤温度等无关变量全部相同且适宜 |
| C．可根据相同时间内污渍去除程度的差异得出实验结论 |
| D．可根据污渍完全洗净所需时间的差异得出实验结论 |
下列有关酶的应用的叙述，正确的是
| A．添加纤维素酶的洗衣粉可使棉、麻制品的衣物蓬松柔软 |
| B．酶对有机溶剂不敏感，但对高温、强酸、强碱非常敏感 |
| C．固定化葡萄糖异构酶生产高果糖浆过程，要控制好pH、温度和溶氧量 |
| D．固定化酶可以反复利用，但在固定时可能造成酶的损伤而影响活性 |
某兴趣小组欲利用固定化酶进行酶解淀粉的实验，分组见下表，下列有关说法错误的是
| 组别 |
固定化酶柱长度(cm) |
淀粉溶液的 流速(mL﹒min-l) |
| 甲 |
10 |
0.3 |
| 乙 |
10 |
0.5 |
| 丙 |
15 |
0.3 |
| 丁 |
15 |
0.5 |
A．固定化酶柱长度和淀粉溶液流速决定了酶柱中酶的含量
B．淀粉溶液流速过快会导致流出液中含有淀粉
C．各组实验所用的淀粉溶液浓度应相同
D．淀粉溶液的pH对实验结果有影响
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