下列关于生物科学研究方法的叙述正确的是( )
| A．通过纸层析对提取的胡萝卜素粗品进行鉴定 |
| B．研究碳在代谢中的转化途径时，不能用同位素标记法 |
| C．模型方法就是指借助具体的实物，对认识的对象进行形象化描述 |
| D．发酵液中加入溴麝香草酚蓝水溶液，若变黄则证明果酒发酵成功 |
下图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是( )
| A．过程①和②都只能发生在缺氧条件下 |
| B．过程①和③都发生在酵母细胞的线粒体中 |
| C．过程③和④都需要氧气的参与 |
| D．过程①～④所需的最适温度基本相同 |
某二倍体植物是杂合子,下图为其花药中未成熟花粉在适宜的培养基上培养产生完整植株的过程。据图回答：（每空2分）
（1）图中①表示的是该花粉培养过程中的 过程,②表示的是 过程,图示过程所用的生物技术是 。
（2）图中从愈伤组织形成完整植株的途径有两条,具体通过哪一条途径主要取决于培养基成分中 的种类及其浓度配比,最后获得的来源于未成熟花粉的完整植株都称为 植株（甲）。未成熟花粉经培养能形成完整植株,说明未成熟花粉具有 。
（3）对植株甲用 处理,才能使其结实产生后代（乙）,否则植株甲只有通过 的方式才能产生后代（丙）。
下列关于植物组织培养的叙述中，错误的是
| A．培养基中添加蔗糖的目的是提供营养和调节渗透压 |
| B．培养基中的生长素和细胞分裂素影响愈伤组织的生长和分化 |
| C．离体器官或组织的细胞都必须通过脱分化才能形成愈伤组织 |
| D．同一株绿色开花植物不同部位的细胞经培养获得的愈伤组织基因相同 |
下列关于发酵技术的叙述中，错误的是
| A．果酒制作的菌种属于真核生物，而果醋制作的菌种属于原核生物 |
| B．果酒制作过程中，当酒精含量达到12%～16%时，发酵停止的原因是氧气过少导致其无法呼吸 |
| C．在腐乳制作过程中起作用的微生物主要是毛霉 |
| D．通过比色法来检测亚硝酸盐含量需要制备标准显色液 |
下列说法正确的有几项
①青蛙的皮肤细胞和神经细胞所含DNA和RNA相同而蛋白质的结构不同
②在普通光学显微镜下可以分辨出植物细胞中的染色体、液泡、叶绿体和细胞壁
③丝氨酸的R基为—CH2—OH，在一个丝氨酸分子中，含有碳和氧的原子数分别是3、3
④野兔能挖洞、能快速奔跑，这些性状是天敌所诱导产生的
⑤花药离体培养可以培育成单倍体小麦的实例，说明愈伤组织是可以通过减数分裂增殖的
⑥染色体复制后，同源染色体在正常的细胞分裂后期是必须分开的
| A．一项 | B．二项 |
| C．三项 | D．四项 |
果酒、果醋和泡菜制作过程中，发酵液最终都呈酸性，下列原因解释不正确的是（ ）
| A．制作果酒初期酵母菌进行有氧呼吸产生C02 |
| B．制作果酒后期酵母菌进行无氧呼吸产生C02 |
| C．制作果醋时醋酸菌进行无氧呼吸产生醋酸 |
| D．制作泡菜时乳酸菌进行无氧呼吸产生乳酸 |
下列关于生物科学研究方法的叙述正确的是（ ）
| A．通过纸层析对提取的胡萝卜素粗品进行鉴定 |
| B．研究碳在代谢中的转化途径时，不能用同位素标记法 |
| C．模型方法就是指借助具体的实物，对认识的对象进行形象化描述 |
| D．发酵液中加入溴麝香草酚蓝水溶液，若变黄则证明果酒发酵成功 |
下图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是（ ）
| A．过程①和②都只能发生在缺氧条件下 |
| B．过程①和③都发生在酵母细胞的线粒体中 |
| C．过程③和④都需要氧气的参与 |
| D．过程①～④所需的最适温度基本相同 |
某地盛产石榴，酿制的石榴酒深受大众喜爱，请回答以下问题。
（1）用石榴发酵制作石榴酒的过程中，起主要作用的微生物是_______，其发酵液因具有___________的特点，可以抑制大多数其它微生物的生长。
（2）发酵装置内加入石榴汁后要留约1／3的空间，目的是____________、 ________________________。
（3）石榴汁发酵后，可用______________来鉴定发酵液中的酒精。有人将石榴酒酿成了石榴醋，可能的原因是________________________________。
（4）选择优质石榴品种利用组织培养法培育幼苗，可提高石榴产量。培养过程中若控制离体组织细胞能分裂但不分化，常用的两种激素及使用顺序为__________________________________________________。
分析下面的图，回答有关问题。
（1）写出图中数字所代表的含义。[1] [2] [3]
（2）该装置为 蒸馏装置，其原理是 ，按原料放置的位置，对于玫瑰精油的提取，属于 蒸馏。若萃取玫瑰精油，此过程中使用的有机溶剂为 。
（3）分离后的油层中，有一定的水分，此时可加入 进行吸水，放置过夜。
请回答下列有关植物组织培养的几个问题：
（1）离体植物组织和细胞培养常用的培养基的形态是 ，培养中常用的两种植物激素是 和 。
（2）植物组织培养的原理
（3）图示植物组织培养的部分过程：b过程是 ，c过程是 ，A是
【生物——选修1生物技术实践】如图为胡萝卜素的纸层析结果示意图，请据图回答问题：
（1）该图所示的鉴定方法称为____________。
（2）基线一般距底边________cm。
（3）A、B、C、D四点中，属于标准样品的样点是_______，属于提取样品的样点是________，点样的要求是_____________。
（4）在图中的层析谱中，①代表的物质是____________，②代表的物质是_____________。
（5）该层析的目的是________________。
（每空1分，共8分）回答下列相关的问题：
（1） 苹果酒清香、明快，风味清爽，它是由果汁发酵产生的。果汁发酵后是否有酒精产生，可用
_________________来检验。苹果酒在 （填微生物）的作用下，经过深层发酵可形成苹果醋；在此过程中要适时向发酵液中充气，原因是 。
（2）腐乳是用豆腐发酵制成，有多种微生物参与发酵，在腐乳的制作过程中，起主要作用的是
（填微生物）。
（3） 微生物培养的培养基可以分为液体培养基和 两种。
（4）稀释涂布平板法和 法是微生物接种常用的方法，其中可以用于菌落的计数的是 方法。这两种方法在接种过程中都需要在 旁进行操作，以避免杂菌的污染。
粤公网安备 44130202000953号
