高中生物

下列关于果醋的制作过程,错误的是

A.果醋的制作需用醋酸菌,醋酸菌是一种好氧菌,所以在制作过程中需要通氧气
B.醋酸菌是一种嗜温菌,温度要求较高,一般在50 ℃
C.醋酸菌能将果酒变成果醋
D.当氧气、糖源充足时,醋酸菌可将葡萄中的糖分解为醋酸
  • 更新:2020-03-19
  • 题型:未知
  • 难度:未知

高中生物学实验中,在接种时不进行严格无菌操作对实验结果影响最大的一项是(  )

A.将少许干酵母加入到新鲜的葡萄汁中
B.将毛霉菌液接种在切成小块的鲜豆腐上
C.将转基因植物叶片接种到无菌培养基上
D.将土壤浸出液涂布在无菌的选择培养基上
  • 更新:2020-03-18
  • 题型:未知
  • 难度:未知

影响花药培养的主要因素是

A.材料的选择与培养基的组成 B.亲本植株的生理状况
C.选择合适的花粉发育时期 D.材料的低温处理与接种密度
  • 更新:2020-03-19
  • 题型:未知
  • 难度:未知

某研究性学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验。 下列相关叙述正确的是

A.酵母菌是嗜温菌,所以果酒发酵所需的最适温度较高
B.先供氧进行果醋发酵,然后隔绝空气进行果酒发酵
C.与人工接种的发酵相比,自然发酵获得的产品品质更好
D.适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖
  • 更新:2020-03-18
  • 题型:未知
  • 难度:未知

下列属于植物的微型繁殖技术的是(   )

A.兰花的茎尖组织培育成兰花幼苗
B.水稻种子萌发并长成新个体
C.扦插的葡萄枝长成新个体
D.柳树芽发育成枝条
来源:
  • 更新:2020-03-19
  • 题型:未知
  • 难度:未知

果酒和果醋制作过程中,发酵条件的控制至关重要,相关措施正确的是

A.葡萄汁要装满发酵瓶,造成无氧环境,有利于发酵
B.在葡萄酒发酵过程中,每隔12 h左右打开瓶盖一次,放出CO2
C.果酒发酵过程中温度控制在30 ˚C,果醋发酵过程中温度控制在20˚C
D.在果醋发酵过程中,要适时通过充气口充气,有利于醋酸菌的代谢
  • 更新:2020-03-19
  • 题型:未知
  • 难度:未知

下列关于《生物实践技术》中有关实验操作或说法的叙述中,不正确的是

A.用果胶酶处理苹果泥时,为了提高出汁率,可采取用玻璃棒进行搅拌的措施
B.实验室制作葡萄酒时,葡萄浆不装满发酵瓶,留有1/3 空间,密闭发酵时要适时排气
C.用平板划线法或稀释涂布平板法接种都需要在火焰旁进行
D.植物组织培养过程中应给予适当光照以促进愈伤组织的光合作用
  • 更新:2020-03-19
  • 题型:未知
  • 难度:未知

下列关于发酵过程产物检验的说法,正确的是
①果汁发酵是否产生酒精,可用重铬酸钾来检验
②检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定
③泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量不能测定
④测定果酒、果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可用品尝法

A.① B.①②
C.①②③ D.①②④
  • 更新:2020-03-19
  • 题型:未知
  • 难度:未知

家庭制作泡菜并无刻意的灭菌环节,在发酵过程中,乳酸菌产生的乳酸可以抑制其他微生物的生长。当环境中的乳酸积累到一定浓度时,又会抑制乳酸菌自身的增殖。下面对这些现象的描述不正确的是

A.在乳酸菌发酵的初期,种内关系主要表现为互助
B.进入乳酸菌发酵的中期,由于营养物质的消耗和代谢产物的积累,种内斗争趋于激烈
C.密闭的发酵环境使乳酸菌在种间斗争中占据优势
D.进入发酵中期,泡菜坛内各种生物的抵抗力稳定性维持在较高的水平
  • 更新:2020-03-19
  • 题型:未知
  • 难度:未知

中国科学家屠呦呦获2015年诺贝尔生理医学奖,她研制的抗疟药青蒿素挽救了数百万人的生命。青蒿素的作用方式目前尚不明确,推测可能是作用于疟原虫(单细胞动物)的食物泡膜,从而阻断了营养摄取的最早阶段,使其较快出现氨基酸饥饿,进而损失大量胞浆而死亡。错误的说法是(    )

A.疟原虫对外界食物的获取方式主要是胞吞,体现了细胞膜的流动性特点
B.细胞质是细胞代谢的主要场所,如果大量流失,甚至会威胁到细胞生存
C.疟原虫寄生在寄主体内,以二分裂的增殖方式来繁殖后代
D.利用植物组织培养的方式,可以实现青蒿素的大规模生产
  • 更新:2020-03-19
  • 题型:未知
  • 难度:未知

下列关于腐乳和泡菜制作的叙述中,正确的是

A.主要菌种都是原核生物
B.制作过程都不必严格无菌操作
C.所用的装置都需要密封
D.所用的菌种都需要人工接种
  • 更新:2020-03-19
  • 题型:未知
  • 难度:未知

某植物的基因型为AaBB,通过下列技术可以分别将其转变为以下基因型的植物:①AABB;②aB;③AaBBC;④AAaaBBBB。则以下排列正确的是( )
A.诱变育种、转基因技术、花药离体培养、细胞融合
B.杂交育种、花药离体培养、转基因技术、多倍体育种
C.花药离体培养、诱变育种、多倍体育种、转基因技术
D.多倍体育种、花药离体培养、诱变育种、转基因技术

  • 更新:2020-03-19
  • 题型:未知
  • 难度:未知

下列关于“DNA的粗提取与鉴定”实验叙述,错误的是( )

A.酵母和菜花均可作为提取DNA的材料
B.DNA既溶于2mol/LNaCl溶液也溶于蒸馏水
C.向鸡血细胞液中加蒸馏水搅拌,可见玻棒上有白色絮状物
D.DNA溶液加入二苯胺试剂沸水浴加热,冷却后变蓝
  • 更新:2020-03-19
  • 题型:未知
  • 难度:未知

下列关于“DNA 粗提取与鉴定实验”的叙述,正确的是(   )

A.洗涤剂能瓦解细胞膜并增加DNA在NaCl溶液中的溶解度
B.将DNA丝状物放入二苯胺试剂中沸水浴后冷却变蓝
C.常温下菜花匀浆中有些酶类会影响DNA的提取
D.用玻棒缓慢搅拌滤液会导致DNA获得量减少
  • 更新:2020-03-19
  • 题型:未知
  • 难度:未知

下列有关实验对应的试剂、现象和原因,正确的是

选项
实验
试剂
现象
原因
A
观察洋葱表皮细胞
龙胆紫溶液
未见分裂的细胞
分裂速度慢
B
鉴定小麦根尖
中提取的DNA
二苯胺试剂
绿色明显
DNA进行了复制
C
以紫叶李(一种植物)叶片为材料进行色素提取和分离
无水乙醇
滤纸条出现紫色的第5条色素带
液泡内含有花青素
D
观察蓝藻细胞
健那绿染液
未见线粒体
染色时间过短

 

  • 更新:2020-03-19
  • 题型:未知
  • 难度:未知

高中生物发酵与食品生产选择题