果酒和果醋制作过程中，发酵条件的控制至关重要，相关措施正确的

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果酒和果醋制作过程中，发酵条件的控制至关重要，相关措施正确的是

A．葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵

B．在葡萄酒发酵过程中，每隔12 h左右打开瓶盖一次，放出CO₂

C．果酒发酵过程中温度控制在30 ˚C，果醋发酵过程中温度控制在20˚C

D．在果醋发酵过程中，要适时通过充气口充气，有利于醋酸菌的代谢

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某种群中发现一突变性状，连续培育到第三代才选出能稳定遗传的纯合突变类型，该突变为
A．显性突变(d→D) B．隐性突变(D→d)
C．显性突变和隐性突变 D．人工诱变

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下列关于基因重组的叙述中，正确的是

A．有性生殖可导致基因重组

B．等位基因的分离可导致基因重组

C．非等位基因的自由组合和互换可导致基因重组

D．无性繁殖可导致基因重组

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下列能正确表示高等动物胚胎发育顺序的是

A．受精卵→囊胚→原肠胚→幼体

B．卵→卵裂→原肠胚→幼体

C．受精卵→囊胚→原肠胚→幼体

D．受精卵→桑椹胚→囊胚→原肠胚→幼体

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供、受体母牛选择好后，要用激素进行同期发情处理的原因是

A．防止受体牛不愿意接受胚胎

B．只有受体与供体的生理状态相同，被移植的胚胎才能继续正常发育

C．只要发情排卵后，各阶段时间内的变化，供、受体生理状态完全相同

D．同期发情处理后，卵细胞和精子受精结合能力强

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基因工程的操作步骤：
①使目的基因与运载体相结合
②将目的基因导入受体细胞
③检测目的基因的表达是否符合特定性状要求
④提取目的基因。正确的操作顺序是

A．③②④①

B．②④①③

C．④①②③

D．③④①②

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