果酒和果醋制作过程中，发酵条件的控制至关重要，相关措施正确的_优题课试题网

首页 / 高中生物 / 试题详细

更新 2022-09-03
科目生物
题型选择题
难度中等
浏览 1169

果酒和果醋制作过程中，发酵条件的控制至关重要，相关措施正确的是

A．葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵

B．在葡萄酒发酵过程中，每隔12 h左右打开瓶盖一次，放出CO₂

C．果酒发酵过程中温度控制在30 ˚C，果醋发酵过程中温度控制在20˚C

D．在果醋发酵过程中，要适时通过充气口充气，有利于醋酸菌的代谢

登录免费查看答案和解析

相关试题

关于果胶酶说法正确的是（）

A．果胶酶可以分解细胞壁的主要成分纤维素

B．果胶酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物

C．果胶酶不特指某种酶，而是分解果胶的一类酶的总称

D．果胶酶的化学本质是蛋白质或RNA

题型：未知
难度：未知

收藏答案/解析

下列关于花药培养的注意事项中正确的是（）

A．花药培养成功与否与材料选择无关

B．花药培养成幼苗后，一定不能分瓶培养

C．花药培养成幼苗的过程中，除了适宜的温度、pH等，还要注意照光

D．一般地讲，材料选择单核期时花药培养成功率较高

题型：未知
难度：未知

收藏答案/解析

下列关于植物组织培养的说法中，哪一项是错误的（）

A．在进行植物组织培养时，需要适宜的温度、营养、氧气和pH

B．由外植体形成愈伤组织的过程中不需要光，但由胚状体发育成植株的过程中却需要光

C．不同植物进行组织培养时，所需的温度有所不同

D．由外植体形成幼苗的过程中，培养基中营养物质的总量会减少

题型：未知
难度：未知

收藏答案/解析

MS培养基和培养微生物所配制的培养基的主要区别为（）

A．MS培养基一般含植物激素，微生物培养基不含植物激素

B．MS培养基不需要氨基酸，微生物培养基含各种氨基酸

C．MS培养基不需要碳源，微生物培养基含碳源

D．MS培养基含维生素B₁和维生素B₆，微生物培养基不含有

题型：未知
难度：未知

收藏答案/解析

在将样品稀释涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基之前，通常要进行选择培养，其目的是（）

A．分离纤维素分解菌

B．加快纤维素分解菌的生长速度

C．使纤维素分解菌均匀地分布在稀释液中

D．增加纤维素分解菌的密度，以确保能够从样品中分离到所需要的微生物

题型：未知
难度：未知

收藏答案/解析

相关知识点

发酵与食品生产

推荐套卷

热门套卷

粤ICP备20024846号

粤公网安备

粤公网安备 44130202000953号

Copyright ©2020-2025 优题课 youtike.com 版权所有 Powered by：Youtike Platform 6.8.8

声明：本网站部分内容由互联网用户自发贡献自行上传，本网站不拥有所有权，也不承担相关法律责任。
如果您发现有涉嫌版权的内容，欢迎发送邮件至：service@youtike.com 或联系QQ：267757 进行举报，一经查实，本站将立刻删除涉嫌侵权内容。