下列关于醋酸菌的叙述，正确的是
| A．醋酸菌为严格有氧呼吸 |
| B．醋酸菌有氧无氧都能生存 |
| C．醋酸菌都能形成芽孢 |
| D．醋酸菌能将淀粉分解成醋酸 |
用杂合子（DdEe）种子获得纯合子（ddee），最简捷的方法是：
| A．种植→F2→选不分离者→纯合体 |
| B．种植→秋水仙素处理→纯合体 |
| C．种植→花药离体培养→单倍体幼苗→秋水仙素处理→纯合体 |
| D．种植→秋水仙素处理→花药离体培养→纯合体 |
制作果醋时要适时向发酵液充气是因为
| A．醋酸菌发酵时需要充足是氧气 | B．酵母菌发酵时需要充足的氧气 |
| C．防止发酵液温度过高 | D．防止发酵时二氧化碳过多引起发酵瓶爆 |
变酸的葡萄酒表面有一层膜、泡菜坛表面有一层白膜、腐乳外面有一层致密的皮，它们分别是
| A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌丝 | B．醋酸菌、毛霉菌丝、毛霉菌丝 |
| C．醋酸菌、酵母菌、毛霉菌丝 | D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 |
利用菊花的茎段进行组织培养过程中，下列哪项操作或条件是可以省略的 （ ）
| A．消毒灭菌 | B．适宜的温度 |
| C．适宜的养料 | D．添加生长素和细胞分裂素 |
用酵母菌酿酒时，如果向酿酒的原料中通入足量的氧气，会出现的现象是
| A．酵母菌死亡，不产生酒精 | B．酵母菌增多，不产生酒精 |
| C．酵母菌增多，产生酒精增多 | D．酵母菌减少，产生酒精增多 |
检测泡菜中亚硝酸盐的含量时，制备样品处理液的正确操作过程是
| A．先加入氢氧化铝，再加入氢氧化钠，然后过滤 |
| B．先加入氢氧化钠，再加入氢氧化铝，然后过滤 |
| C．先加入氢氧化钠，过滤后再加入氢氧化铝 |
| D．先加入氢氧化铝，过滤后再加入氢氧化钠 |
在DNA的粗提取过程中，初步析出DNA和提取较纯净的DNA所用的药品的浓度及其名称分别是
①0．1 g/mL的柠檬酸钠溶液
②物质的量浓度为2 mol/L的NaCl溶液
③物质的量浓度为0．14 mol/L的NaCl溶液
④体积分数为95%的酒精溶液
⑤物质的量浓度为0．015 mol/L的NaCl溶液
⑥物质的量浓度为0．04 mol/L的NaCl溶液
| A．①③⑤ | B．③④ | C．②④ | D．②③④ |
图甲是果酒和果醋发酵的装置图，图乙是果酒和果醋制作过程中发生的物质变化。下列叙述不正确的是
| A．用甲装置制作果酒时，加入适量的酵母菌后，一直关紧阀a，偶尔打开阀b几秒钟 |
| B．用甲装置制作果醋时，发酵深期阀a要关闭 |
| C．乙图中过程②只能发生在缺氧条件下 |
| D．过程③和④都需要氧气的参与 |
下列关于测定亚硝酸盐含量的叙述，不正确的是（ ）。
| A．亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应，需要在盐酸酸化条件下 |
| B．重氮化反应后，与N1萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料 |
| C．对显色反应样品进行目测，可精确算出泡菜中亚硝酸盐的含量 |
| D．配制溶液所用的提取剂为氯化镉和氯化钡 |
下列关于植物芳香油的提取过程叙述不正确的是
| A．玫瑰油和柠檬油可以采取蒸馏法 |
| B．橘皮精油压榨液需静置，使杂质沉淀 |
| C．茉莉油除水选择无水硫酸钠 |
| D．玫瑰油乳浊液油水分层可加氯化钠 |
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