下列有关果酒和果醋制作的叙述正确的是
| A．葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵 |
| B．在葡萄酒发酵过程中，每隔12 h左右打开瓶盖一次，放出CO2 |
| C．果酒发酵过程中温度控制在30°C，果醋发酵过程中温度控制在20°C |
| D．在果醋发酵过程中，适时通过充气口充人氧气，有利于醋酸菌的代谢 |
人参是一种名贵中药材，其有效成分主要是人参皂苷。下图是利用植物细胞工程生产人参皂苷的大致流程,有关叙述正确的是
| A．该过程体现了细胞全能性 |
| B．人参根切块可叫做外植体 |
| C．人参根切块需要植物激素诱导产生愈伤组织 |
| D．细胞分离是用了胰蛋白酶处理 |
下表是植物组织培养时，相关激素的使用情况及实验结果。下列叙述错误的是
| 激素使用情况 |
实验结果 |
| 先使用生长素，后使用细胞分裂素 |
有利于细胞分裂，但细胞不分化 |
| 先使用细胞分裂素，后使用生长素 |
细胞既分裂也分化 |
| 同时使用，且比例适中 |
促进愈伤组织的形成 |
| 同时使用，且生长素用量较高 |
有利于根的分化、抑制芽的形成 |
| 同时使用，且细胞分裂素用量较高 |
有利于芽的分化、抑制根的形成 |
A．从表中信息可知，不同激素的使用顺序影响植物细胞的发育方向
B．从表中信息可知，不同激素用量比例影响植物细胞的发育方向
C．在植物组织培养中，生长素的主要作用是促进细胞的生长、分裂和分化
D．在生长素存在的情况下，细胞分裂素的作用呈现减弱趋势
下面关于多聚酶链式反应(PCR)的叙述正确的是
| A．PCR过程中需要引物，是为了使DNA双链分开 |
| B．PCR的循环过程分为变性、复性和延伸三步 |
| C．PCR过程中DNA合成方向是3'到5' |
| D．PCR过程中边解旋边复制 |
以菜花为实验材料进行“DNA粗提取与鉴定”的实验中，下面操作与目的错误的是
| |
加入试剂 |
目的 |
| A |
加入蒸馏水 |
使细胞破裂 |
| B |
加入食盐 |
溶解DNA |
| C |
洗涤剂 |
瓦解细胞膜 |
| D |
95%冷却的酒精 |
析出DNA |
下图是制备果酒果醋的装置，下面叙述正确的是
| A．A是排气口，排放酒精发酵产生的CO2 |
| B．B是进气口，胶管长而弯曲可避免微生物污染 |
| C．C是取样口，先取果醋，再取果酒 |
| D．装置留有一定空间,目的是先让酵母菌进行有氧呼吸快速繁殖 |
下列关于“DNA 粗提取与鉴定实验”的叙述，正确的是（ ）
| A．洗涤剂能瓦解细胞膜并增加 DNA 在 NaCl 溶液中的溶解度 |
| B．将 DNA 丝状物放入双缩脲试剂中沸水浴后冷却变蓝 |
| C．常温下菜花匀浆中有些酶类会影响 DNA 的提取 |
| D．在粗提取过程中两次加入蒸馏水的作用相同 |
凝胶色谱法分离蛋白质的依据是
| A．分子的大小 | B．相对分子质量的大小 |
| C．带电荷的多少 | D．溶解度 |
在植物组织培养过程中，愈伤组织的形成和形态发生是十分关键的一步。而这除需要必备的营养和一些刺激因素外，还需要有起诱导作用的物质，它是
| A．铜、锌等微量元素 | B．细胞分裂素和生长素 |
| C．蔗糖和葡萄糖 | D．维生素和氨基酸 |
影响花药组织培养的主要因素是
| A．亲本植株的生理状况 |
| B．选择合适的花粉发育时期 |
| C．材料的低温处理与接种密度 |
| D．材料的选择与培养基的成分 |
下列叙述正确的是
| A．制作果酒时，葡萄汁应装满发酵瓶 |
| B．制作果醋过程中不需要通入氧气 |
| C．制作腐乳使用的微生物是毛霉 |
| D．醋酸菌能将果醋变成果酒 |
下图表示无氧呼吸过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是
| A．过程①和②都只能发生在缺氧条件下 |
| B．过程①和③都发生在酵母细胞的线粒体中 |
| C．过程③和④都需要氧气的参与 |
| D．过程①~④所需的最适温度完全相同 |
下列关于胡萝卜素的提取实验流程说法正确的是：
| A．胡萝卜 → 粉碎 → 萃取干燥 → 浓缩 → 过滤 → 胡萝卜素 |
| B．胡萝卜 → 粉碎 → 过滤 → 干燥 → 萃取 → 浓缩 → 胡萝卜素 |
| C．胡萝卜 → 粉碎 → 过滤 → 萃取 → 干燥 → 浓缩 → 胡萝卜素 |
| D．胡萝卜 → 粉碎 → 干燥 → 萃取 → 过滤 → 浓缩 → 胡萝卜素 |
凝胶色谱法分离蛋白质的依据是
| A．分子的大小 | B．相对分子质量的大小 |
| C．带电荷的多少 | D．溶解度 |
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