回答下列关于泡菜制作的问题：
（1）泡菜的制作离不开乳酸菌，其发酵过程中会产生多种酸，其中主要是 ，还有少量的亚硝酸盐。在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与 发生重氮反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成 色染料。
（2）盖好坛盖后，须向坛盖边沿的水槽中注水，以保证坛内发酵所需的 环境。
（3）泡菜的质量可以根据泡菜的色泽和风味进行初步的评定，还可以通过显微镜观察比较不同时期泡菜坛中 的含量来评定。
右图是植物细胞的亚显微结构图，请据图回答( 在[ ]中填号码，在横线上填文字 ) ：
（1）图中植物细胞特有的结构是。（填序号）
（2）淀粉酶的化学本质是，控制该酶合成的遗传物质存在于[ ]中。
（3）经测定，此细胞内K+ 浓度比周围环境K+浓度高10倍，说明该细胞吸收K+的方式是，完成这一功能与细胞膜上的有关。
如图为细胞融合的简略过程，请据图回答：
（1）若A、B是植物细胞，在细胞融合之前已处理，除去了；A、B到细胞C的过程中，常用的物理方法是。融合完成的标志是。
（2）若A、B是植物细胞，则形成的D细胞还要应用技术把D培养成植株。
（3）若A、B是动物细胞，一般取自
，然后用使其分散开来；A、B到C的过程中常用的但不能用于植物细胞培养
的手段是，所形成的D称为
（4）若该过程是制备单克隆抗体，A为小鼠效应B细胞，那么，在获得此细胞之前，小鼠已被注射了。注射后小鼠身体产生了相应的免疫反应，生成了，图中B为。
（5）若该过程仍是制备单克隆抗体，在A、B到C的过程中，所形成的C有种，用来培养的D细胞应该是
。从中选择出它的方法是培养，获得D后，常用的培养方法是培养基中培养和。
下图是牛胚胎移植的基本程序，请据图回答：
（1）图中a、b、c过程分别是、、。
c过程的实质是。
（2）胚胎移植可充分发挥雌性优良个体的繁殖潜力，为了提高胚胎
的利用率，常采用的
方法是
，处理的时期是。
（3）胚胎移植是胚胎工程其他技术
的最后一道“工序”。除题中所述外，、
等技术获得的胚胎也必须移植入受体才能获得后代。
（4）当今的生物技术是综合技术，有些生物技术离不开胚胎移植，在应用于我们人类时，
引发了伦理争论，请举出与此有关的两项生物技术：、。
（1）PCR是一种DNA体外扩增技术。1988年，PCR仪问世，并被广泛应用于基因扩增和DNA序列测定。右图是PCR技术示意图，请回答下列问题：
①引物是此过程中必须加入的物质，从化学本质上说，引物是一小段。
②将双链DNA，使之变性，从而导致。
③引物延伸需提供作为原料。
（2）现已有近20个国家正在进行细菌堆浸治金。全世界铜的总产量中约有15%是用细菌堆浸生产的。治铜用的菌种主要是氧化亚铁硫杆菌，这种菌种能氧化辉铜矿(Cu2S)等各种硫化矿获得能量，并产生硫酸和硫酸铁，这两种化合物可作用于辉铜矿(Cu2S)，把矿中的铜以硫酸铜形式溶解出来，再用铁置换出铜，生成的硫酸亚铁又可被细菌作为营养物氧化成硫酸铁，如此往复循环，最后从溶液中获取铜。研究人员已初步分离、筛选到能高效产铜的该菌种，实验大体步骤如下图所示，请分析回答问题
①分离这种菌种，可在培养基中加入化合物，此种培养基属于。
②筛选高产菌种时，
接种到培养基（按物理性质划分）进行培养，筛选高产菌种的方案
。
③将获得的高产菌种进行进一步纯化培养时，一般用固体培养基，常采用方法进行接种。
④实验结束时，使用过的培养基应进行灭菌处理才能倒掉，操作时采用
灭菌方法，这样做的目的是。
干扰素是治疗癌症的重要药物，它必须从血 
中提取，每升人血只能提取0．5μg，所以价格昂贵。现在美国加利福尼亚州的基因公司用如下图的方式生产干扰素。试分析原理和优点。 
（1）要获取人的干扰素基因，一般采用 的方法，此基因在基因工程中称为 。
（2）此基因与细菌的质粒相结合要依靠 ，其作用部位是磷酸二酯键，然后将目的基因移植到酵母菌体内，酵母菌在基因工程中叫 。
（3）科学家在培养转基因植物时，常用 中的质粒做运载体。质粒是基因工 
程最常用的运载体，它具备运载体的哪些条件？
① 
② ；
③ 。
（4）中国青年科学家陈炬成功地把人的干扰素基因移植到烟草的DNA分子上，使烟草获得了抗病毒的能力，其物质基础是 。
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