(9分）
下表是某小组探究“过氧化氢酶的活性是否受pH影响"的实验，请依据设计的实验操作步骤，回答下列问题：
(1 )本实验的因变量是________,可观测的指标是________。
(2)上述操作步骤中存在明显的缺陷，请写出改进方案：
①________，②________o在完成改进方案后预期的实验结果及结论是：①________，②________。
(3 )为了将此次多余的猪肝研磨液保留到下次使用，应对它进行—(高温/冷藏）处理，原因是________________________________________o
(4)如果用出现同一结果所需要的时间来表示酶的活性，那么所需的时间越长，酶的活性越________________________________。
为探究高温对酶活性的影响，某同学设计了如下实验：
（1）实验过程与结果：
①取两个洁净试管编号1和2；
②在1号管中加入2 mL 3%新鲜过氧化氢溶液，2号管中加入1 mL 20%新鲜肝脏研磨液。分别置于100℃恒
温水浴5 min；
③将2号试管中的肝脏研磨液加入1号试管，振荡摇匀，再置于100℃恒温水浴5 min，结果未观察到气泡产生。
（2）结果分析：推断观察不到气泡产生的可能原因。
。
（3）有人在原实验的基础上设计了以下实验验证上边的推断：
①：将试管温度慢慢降至37℃，无气泡产生。继续向试管中加入2 mL 3%新鲜过氧化氢溶液，观察，若无气泡产生说明 。
②：将试管温度慢慢降至37℃，无气泡产生。继续向试管中加入1 mL新鲜的20%新鲜肝脏研磨液，观察，若无气泡产生说明 。
③：如果① 和② 同时成立，则证明原因是 。
（14分，每空1分）下图是细胞的亚显微结构模式图，请据图回答：
（1）上图属于真核细胞的_ _，属原核细胞的是_____ _，该判断的主要依据是_________ ______ ___
（2）将上图三种细胞分别置于清水中，三种细胞的形态变化最大的是_________，主要原因是__________________ ____若将甲细胞置于高浓度的蔗糖溶液中，则甲细胞中会发生[ ] ____________与[ ]___________分离的现象。
（3）若丙图中①表示某种细胞器，则乙图中是指[ ]____________。乙图细胞内膜面积最大的细胞器是[ ]____________。
（4）若用健那绿作为染色剂，可以对甲、乙细胞中的_____________进行染色，使之呈现_________色，此实验对材料的要求是：甲、乙细胞必须是__________。
（5）制作红茶的关键过程是“将细胞揉破”，这一过程的目的是破坏生物膜系统使酚氧化酶与酚类接触，底物被氧化成棕褐色的物质，从而使茶叶变褐色，甲图中参与组成生物膜系统的结构有(填序号)________ ____。制作绿茶(茶叶为绿色)过程中有热锅炒的关键步骤，这一步骤的目的是_ 。
桃果实成熟后，如果软化快，耐贮运性就会差。下图表示常温下A、B两个品种桃果实成熟后硬度等变化的实验结果。据图回答：
（1）据图分析，该实验结果显示桃果实成熟后硬度降低。其硬度降低与 （填物质名称）的降解有关，该物质的降解与 的活性变化有关。
（2）A、B品种中耐贮运的品种是 。
（3）依据该实验结果推测，桃果实采摘后减缓变软的保存办法应该是 ，因为 。
（4）采摘后若要促使果实提前成熟，可选用的方法有 或 。
（5）一般来说，果实成熟过程中还伴随着绿色变浅，其原因是 。
(11分，除特殊标识外，每空2分)利用纤维素解决能源问题的关键，是高性能纤维素酶的获取。请完善实验方案，并回答相关问题。
【实验目的】比较三种微生物所产生的纤维素酶的活性。
【实验原理】纤维素酶催化纤维素分解为葡萄糖，用葡萄糖的
生速率表示酶活性大小；用呈色反应表示葡萄糖的生成量。
【实验材料】三种微生物（A～C）培养物的纤维素酶提取液，提
取液中酶蛋白浓度相同。
【实验步骤】：
（1）取四支试管，分别编号1-4。
（2）在下表各列的一个适当位置,填写相应试剂的体积量,并按表内要求完成相关操作。（4分，每1格1分）
 |
| 管号 试剂（ML） |
1 |
2 |
3 |
4 |
| 蒸馏水 |
1.4 |
1.4 |
1.4 |
|
| PH7.5的缓冲液 |
|
0.2 |
0.2 |
0.2 |
| 纤维素悬浮液 |
0.3 |
0.3 |
|
0.3 |
| 微生物A提取液 |
0.1 |
|
|
|
| 微生物B提取液 |
|
|
|
|
| 微生物C提取液 |
|
|
0.1 |
|
| 总体积 |
2.0 |
2.0 |
2.0 |
2.0 |
（3）将上述四支试管放入37℃的水浴，保温1小时。
（4）在上述四支试管中分别加入 试剂，摇匀后，进行
处理。
（5）观察比较实验组的三支试管与对照组试管的颜色及其深浅。
【实验结果】：
| |
微生物A提取物 |
微生物B提取物 |
微生物C提取物 |
| 颜色深浅程度 |
＋ |
＋＋＋ |
＋＋ |
【分析讨论】：（1）该实验中的对照组是 号试管。
（2）实验组试管均呈现的颜色是 ，但深浅不同。
（3）上述结果表明：不同来源的纤维素酶，虽然酶蛋白浓度相同，
但活性不同。若不考虑酶的最适pH和最适温度的差异，其可能原因
是
。
（4）从解决能源问题的角度，开发有应用开发价值的纤维素酶的意义在于
人体内胆固醇含量的相对稳定对健康有重要意义。胆固醇是血浆中脂蛋白复合体的成分，一种胆固醇含量为45%的脂蛋白（LDL）直接影响血浆中胆固醇的含量。LDL可以与细胞膜上的LDL受体结合，通过胞吞作用进入细胞，之后LDL在溶酶体的作用下释放出胆固醇。当细胞中胆固醇含量较高时，它可以抑制酶的合成和活性，也可以抑制LDL受体的合成。请结合下图细胞中胆固醇来源的相关过程回答：
（1）①过程为 ，催化该过程的酶主要包括 。
（2）完成②过程需要的条件有 （至少3个）。已知mRNA1片段中有30个碱基，其中A和C共有12个，则转录mRNA1的DNA片段中G和T的数目之和为 。
（3）脂蛋白是蛋白质和脂质的复合体，细胞中既是蛋白质加工又是脂质合成“车间”的是
（细胞器），分析可知，细胞对胆固醇的合成过程存在
调节机制。
（4）当LDL受体出现遗传性缺陷时，会导致 _。
动物脑组织中含有丰富的谷氨酸脱羧酶，能催化1 mol谷氨酸分解为1 mol r一氨基丁酸和1 molC02。某科研小组从小鼠的脑中得到该酶后，在最适条件下，对该酶的催化反应过程进行研究，结果见图A和图
B。根据以上实验结果，回答下列问题： 
（1）A图中曲线表示产物CO2浓度随时间变化的曲线，则该因变量为 。
（2）针对图B的结果，你认为该实验最初探究的问题可能是 。
（3）若将反应中谷氨酸脱羧酶含量增加一倍，请在图A中画出CO2浓度随时间变化的曲线(用“1”标注)
。
（4）重金属离子能与谷氨酸脱羧酶按比例牢固结合，不可解离，可迅速使酶失活。在反应物浓度过量的条件下，向反应混合物中加人一定量的重金属离子后，请在图B中画出酶催化反应速率随酶浓度变化的曲线（用“2”标注）。
（5）若将反应条件中的温度升高10℃（酶的结构没有受到破坏），请在图A中画出CO2浓度随时间变化的曲线(用“3”标注)。
红薯和土豆都富含淀粉，但红薯吃起来比土豆甜。为探究其原因，某兴趣小组在温度不同、其他条件相同的情况下，对处于休眠期的红薯块根与土豆块茎处理30分钟后，测定还原糖的含量。结果如图：
（1）由图中曲线可知，60℃时红薯还原糖含量最高，原因是 。
（2）土豆不含还原糖的原因是 。
（3）为了确定土豆不含淀粉酶的原因，请完成以下实验 
实验原理：
①淀粉能被淀粉酶水解为还原糖；
② 。
备选材料与用具：去掉淀粉与还原糖的红薯提取液，去掉淀粉的土豆提取液，双缩脲试剂A液，双缩脲试剂B液，斐林试剂A液，斐林试剂B液，苏丹红染液，3%淀粉溶液，3%蔗糖溶液等。
实验步骤：
第一步：取A、B两支试管，在A试管中加入去掉淀粉的土豆提取液2mL，在B试管中加入去掉淀粉与还原糖的红薯提取液2mL， 
水浴保温5分钟。
第二步：向A、B两试管中加入等量的水浴加温至60℃的 溶液。水浴保温5分钟。
第三步：将 注入C试管摇匀后，向A、B试管内各加入2mL，然后 。最可能的实验结果： 
。
（4）食用土豆时，消化分解成的葡萄糖，几乎被小肠上皮细胞全部吸收，该吸收过程需要 。糖尿病人食用较多土豆，吸收的葡萄糖不同于常人的代谢出路是 。
为探究NaCl和CuSO4对唾液淀粉酶活性的影响，某同学进行了实验，实验步骤和结果见表。请回答：
 试管编号实验步骤 |
1 |
2 |
3 |
4 |
| 1%NaCl溶液（mL） |
1 |
|
|
|
| 1% CuSO4溶液（mL） |
|
1 |
|
|
| 1% Na2SO4溶液（mL） |
|
|
1 |
|
| 蒸馏水（mL） |
|
|
|
1 |
| pH6.8缓冲液（mL） |
1 |
1 |
1 |
1 |
| 1%淀粉溶液（mL） |
1 |
1 |
1 |
1 |
| 唾液淀粉酶溶液（mL） |
1 |
1 |
1 |
1 |
| 各试管放入37℃恒温水浴保温适宜时间 |
||||
| 取出试管，加入1%碘溶液0.1mL |
||||
| 观察结果 |
无色 |
深蓝色 |
浅蓝色 |
（1）实验中加入缓冲液的作用是 。
（2）分析实验结果可知：对酶活性有影响的离子是 ，其中对酶活性有抑制作用的离子是 ，对酶活性有促进作用的离子是 。
（3）该实验中设置4号试管的目的是 ；设置3号试管的目的是 。
（4）上述实验中若用斐林试剂代替碘溶液进行检测，1～4号试管中的颜色依次是 、 、
、 。根据上述实验结果，在操作过程中，保温之前不能加入斐林试剂，其原因是
。
东海原甲藻（简称甲藻）是我国东海引发赤潮的藻种之一，研究甲藻光合作用的生理特性可为认识赤潮发生机理提供重要信息。
（一）某研究小组探究pH对甲藻光合作用的影响，设计了以下实验：
将生长旺盛的甲藻等量分成5组培养，各组藻液pH分别设定为6.0、7.0、8.0、9.0、10.0，在黑暗中放置12h，然后在适宜光照等相同条件下培养，随即多次测定各组氧气释放量并计算净光合速率。将实验结果绘制成上图。
（1）本实验除了通过测定氧气释放量，还可以通过测定 吸收量来计算净光合速率。
（2）黑暗放置过程中，藻液pH会有所变化，因此在测定氧气释放量前，需多次将各组pH分别调到 ，这是控制实验的 变量。
（3）若甲藻长时间处于pH10.0条件下，甲藻 （能、不能）正常生长繁殖，请据图分析并说明原因： 
。
（二）研究小组进一步探究了温度对甲藻光合作用的影响。根据实验结果得出：甲藻生长繁殖的适宜温度为15℃~30℃。最适温度为25℃左右，当温度为9℃和33℃时，甲藻不能正常生长繁殖。请根据这些信息在右图中画出净光合速率随温度变化的示意曲线。
研究证实ATP既是“能量通货”，也可作为神经细胞间信息传递中的一种信号分子，其作为信号分子的作用机理右图所示。请分析回答：
（1）神经细胞中的ATP主要来自 （生理过程），其结构简式是 。
（2）由图可知，细胞间隙中的ATP在有关酶的作用下，磷酸基团逐个脱离下来。最后剩下的是 。
（3）一些神经细胞不仅能释放典型神经递质，还能释放ATP，两者均能引起受体细胞的膜电位变化。据图分析，科学家当初推测ATP可作为神经细胞间传递信息的信号分子的实验思路是： ①科学家用化学物质阻断 
后，发现靶细胞膜能接受到部分神经信号；
②科学家寻找到靶细胞膜上有ATP的 。
（4）为了研究X物质对动物细胞的影响，某研究小组用不同浓度的X物质将细胞处理24小时。然后测量各组细胞内ATP的浓度和细胞死亡的
百分率，经过多次试验后；所得数据如下表所示：
①该实验的因变量是 。
②实验数据表明，该实验因变量之间的联系是 。
③若用混有浓度为2ngmL-1的X物质的饲料饲喂大鼠，其小肠的消化和吸收功能受到抑制的主要原因是阻碍消化酶的 ，影响消化；妨碍 ，影响营养物质的吸收。
（1
4分）红薯和土豆都富含淀粉，但红
薯吃起来比土豆甜。为探究其原因，某兴趣小组在温度不同、其他条件相同的情况下，对处于休眠期的红薯块根与土豆块茎处理30分钟后，测定还原糖的含量。结果如图：
(1)由题图中曲线可知，60℃时红薯还原糖含量最高，原因是
_________________________________________________________________。
(2)土豆不含还原糖的原因是 _____________________________________________________________________。
(3)为了确定土豆不含淀粉酶的原因，请完成以下实验：
实验原理：
①淀粉能被淀粉酶水解为还原糖。
②____________________________________________________________________。
备选材料与用具：去掉淀粉与还原糖的红薯提取液，去掉淀粉的土豆提取液，双缩脲试剂A液，
双缩脲试剂B液，斐林试剂甲液，斐林试剂乙液，苏丹Ⅲ染液，3%的淀粉溶液，3%的蔗糖溶液等。
实验步骤：
第一步：取A、B两支试管，在A试管中加入去掉淀粉的土豆提取液2 mL，在B试管中加入去掉淀粉与还原糖的红薯提取液2 mL，________水浴保温5分钟。
第二步：向A、B两试管中加入等量的水浴加温至
60℃的________溶液。水浴保温5分钟。
第三步：将___________
_________注入C试管摇匀后，向A、B试管内各加入2 mL，然后_______________ 。
最可能的实验结果：A试管 ， B试管
(4)食用土豆时，消化分解成的葡萄糖，几乎被小肠上皮细胞全部吸收，该吸收过程需要_________和_________。糖尿病病人食用较多土豆，吸收的葡萄糖不同于常人
的代谢出路是 。
红薯和土豆都富含淀粉，但红薯吃起来比土豆甜。为探究其原因，某兴趣小组在温度不同、其他条件相同的情况下对处于休眠期的红薯块根与土豆块茎处理30 min后测定还原糖的含量。结果如图：
（1）由图中曲线可知， 时红薯还原糖含量最高。
（2）与红薯相比土豆不含还原糖的可能原因是 。
（3）为了确定土豆中不含还原糖的原因，请完成以下实验：
实验原理：
①淀粉能被淀粉酶水解为还原糖；
② 
。
备选材料与用具：
去掉淀粉与还原糖的红薯提取液，去掉淀粉的土豆提取液，双缩脲试剂A液，双缩脲试剂B液，斐林试剂A液，斐林试剂B液，苏丹红染液，质量分数为3%的淀粉溶液，质量分数为3%的蔗糖溶液等。
实验步骤：
第一步：取A、B两支试管，在A试管中加入去掉淀粉的土豆提取液2 mL，B试管中加入去掉淀粉和还原糖的红薯提取液2 mL。60℃水浴保温5 min。
第二步：向A、B两支试管中各加入等量的水浴加温至60℃的
溶液。水浴保温5 min。
第三步：将 后，向A、B试管内各加入2 mL。然后， 。
实验结果：
最可能的实验结果是 。
研究证实ATP既是“能量通货”，也可作为神经细胞间信息传递中的一种信号分子，其作为信号分子的作用机理下图所示。请分析回答： 
（1）神经细胞中的ATP主要来自 (生理过程)，其结构简式是 。正常成年人安静状态下24小时有40 kg ATP发生转化，而细胞内ADP、ATP的浓度仅为2～10 mmol/L，为满足能量需要，人体解决这一矛盾的合理途径是 。
（2）由图可知，细胞间隙中的ATP在有关酶的作用下，磷酸基团逐个脱离下来。最后剩下的是 。
（3）一些神经细胞不仅能释放典型神经递质，还能释放ATP，两者均能引起受体细胞的膜电位变化。据图分析，科学家当初推测ATP可作为神经细胞间传递信息的信号分子的实验思路是:①科学家用化学物质阻断 后，发现靶细胞膜能接受到部分神经信号;②科学家寻找到靶细胞膜上有ATP的 。
（
4）为了研究X物质对动物细胞的影响，某研究小组用不同浓度的X物质将细胞处理24小时。然后测量各组细胞内ATP的浓度和细胞死亡的百分率，经过多次试验后：所得数据如下表所示：
| 实验编号 |
X物质浓度（ng mL－1） |
细胞内ATP浓度（nmoL mL－1） |
细胞死亡百分率 |
| A |
0 |
80 |
1 |
| B |
2 |
70 |
3 |
| C |
4 |
50 |
10 |
| D |
8 |
20 |
25 |
| E |
16 |
5 |
70 |
①该实验的因变量是 。
②实验数据表明，该实验因变量之间的联系是 。
③若用混有浓度为2ng mL-1的X物质的饲料饲喂大鼠，其小肠的消化和吸收功能受到抑制的主要原因是阻碍消化酶的 ，影响消化；妨碍 ，影响营养物质的吸收。
为探究植酸酶对鲈鱼生长和消化酶活性的影响，研究者设计并进行了相关实验，实验步骤及结果如下：
①鲈鱼的驯养：将从海洋中捕获的鲈鱼鱼苗在浮式海水网箱中饲养14 d，用普通饲料投喂，备用。
②饲料的配制：在每千克普通饲料中添加200 mg植酸酶，配制成加酶饲料；并将普通饲料和加
酶饲料分别制成大小相同的颗粒，烘干后储存。③鲈鱼的饲养：挑选体格健壮、大小一致的鲈
鱼随机分组，放养于规格相同的浮式海水网箱中，放养密度为60尾／箱。给对照组的鲈鱼定时投喂适量的普通饲料，给实验组的鲈鱼同时投喂等量加酶饲料。
④称重并记录：投喂8周后，从每个网箱中随机取20尾鲈鱼称重。结果显示，对照组、实验组鱼体平均增重率分别为859.3% 、947. 2%。
⑤制备鲈鱼肠道中消化酶样品，并分别测定消化酶的活性，结果如下表。
| |
蛋白酶活性( U/mg) |
脂肪酶活性( U/mg) |
淀粉酶活性( U/mg) |
| 对照组 |
1. 09 |
0. 08 |
0.12 |
| 实验组 |
1. 71 |
0. 10 |
0. 13 |
根据上述实验，回答下列问题：
(1)步骤①中选用鲈鱼鱼苗而不是成体的
主要原因是 ；实验前的驯养是为了
。
(2)步骤②中将配制好的饲料进行烘干要特别注意 ，其原因是 。
(3)步骤③中还应控制好的无关变量主要有 。
(4)本实验得出的初步结论是 。
(5)推测鲈鱼的食性并说明理由： 。
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