桃果实成熟后，如果软化快，耐贮运性就会差。下图表示常温下A、B两个品种桃果实成熟后硬度等变化的实验结果。据图回答：

（1）据图分析，该实验结果显示桃果实成熟后硬度降低。其硬度降低与    （填物质名称）的降解有关，该物质的降解与                    的活性变化有关。
（2）A、B品种中耐贮运的品种是               。
（3）依据该实验结果推测，桃果实采摘后减缓变软的保存办法应该是                 ，因为                                                  。
（4）采摘后若要促使果实提前成熟，可选用的方法有             或           。
（5）一般来说，果实成熟过程中还伴随着绿色变浅，其原因是         。