下列说法正确的是
| A．做衣服的棉和麻均与淀粉互为同分异构体 |
| B．向蔗糖水解后所得溶液中加入新制Cu(OH)2煮沸会析出砖红色沉淀 |
| C．煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的饱和酯类 |
| D．误食重金属盐而引起的中毒可服用大量豆浆或牛奶进行解救 |
下列说法正确的是
| A．纤维素和淀粉遇碘水均显蓝色 |
| B．蛋白质、乙酸和葡萄糖均属电解质 |
| C．溴乙烷与NaOH乙醇溶液共热生成乙烯 |
| D．乙酸乙酯和食用植物油均可水解生成乙醇 |
下列有关说法中，正确的是
| A．蔗糖、淀粉、油脂及其水解产物均为非电解质 |
| B．用福尔马林浸泡海产品，可长时间保鲜 |
| C．植物油能使碘酒褪色 |
| D．葡萄糖和果糖互为同分异构体，淀粉和纤维素也互为同分异构体 |
欲将蛋白质从水中析出而又不变性，应加入
| A．饱和Na2SO4溶液 | B．福尔马林溶液 |
| C．18.4 mol/L的硫酸溶液 | D．1.0mol/L的CuSO4溶液 |
下列说法正确的是
| A．油脂在酸性条件下水解的反应称为皂化反应 |
| B．煤的炼制方法中煤的气化和液化是物理方法，煤的干馏是化学方法 |
| C．石油裂化的目的是提高轻质油的产量和质量 |
| D．蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质发生变性 |
不能使蛋白质变性的物质是
（1）浓硝酸 （2）福尔马林 （3）硝酸银 （4）硫酸铵 （5）硫酸铜 （6）氢氧化钠 （7）乙醇
| A．（1）（2） | B．（4）（5） | C．（4） | D．（4）（7） |
下列说法正确的是
| A．蛋白质在空气中完全燃烧转化为水和二氧化碳 |
| B．汽油、甘油、花生油都属于酯类物质 |
| C．麦芽糖及其水解产物均能发生银镜反应 |
| D．燃煤产生的二氧化硫是引起雾霾的主要原因 |
下列说法正确的是
| A．食用白糖的主要成分是蔗糖 |
| B．小苏打的主要成分是碳酸钠 |
| C．煤气的主要成分是丁烷 |
| D．植物油的主要成分是高级脂肪酸的高级醇酯 |
下列关于有机物的说法中，正确的是
| A．油脂和蛋白质都是天然高分子化合物，都能水解 |
| B．天然气和液化石油气的主要成分都是烃，都能燃烧 |
| C．苯和乙烯都含有碳碳双键，都能和H2发生加成反应 |
| D．裂化汽油和四氯化碳都不溶于水，都可用于萃取溴 |
我国自主研发的生物航空煤油在今年三月首次商业载客飞行成功，该生物航空煤油是以“地沟油”为原料，进行裂化、加氢、去氧处理后得到的。下列说法错误的是
| A．有机化学中加氢和去氧都属于还原反应 |
| B．裂化是化学变化，裂化产物是饱和烃 |
| C．“地沟油”的分子中含有不饱和键，加氢能改善其稳定性 |
| D．“地沟油”去氧时，氧主要以H2O和CO2等形式脱去 |
下列关于物质的性质和应用的说法均正确的是
| 选项 |
性质 |
应用 |
| A |
油脂在一定条件下能发生水解反应 |
油脂在碱性条件下水解制肥皂 |
| B |
硫酸铵等盐类能使蛋白质变性 |
可用硫酸铵作杀菌消毒剂 |
| C |
糖类都能发生水解反应 |
可用淀粉、纤维素水解制葡萄糖 |
| D |
明矾溶于水可发生水解反应 |
明矾可用于自来水的净化、杀菌消毒 |
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