医院里检验糖尿病患者的方法是将病人尿液加到CuSO4和NaOH的混合溶液中，加热后若产生红色沉淀，说明病人尿中含有（ ）
| A．脂肪 | B．葡萄糖 | C．乙酸 | D．蛋白质 |
生活中遇到的某些现实问题，常常涉及到化学知识，下列叙述中不正确的是（ ）
12.油脂是油与脂肪的总称，它是多种高级脂肪酸的甘油酯，油脂既是重要食物，又是重要的化工原料，油脂的以下性质和用途与其含有不饱和双键（
）有关的是（ ）
| A．适量摄入油脂，有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素 |
| B．利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂（高级脂肪酸钠） |
| C．植物油通过加氢可以制造植物奶油（人造奶油） |
| D．脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质 |
维生素C的结构简式为：
有关它的叙述错误的是（ ）
| A．是一个环状的酯类化合物 | B．易起氧化及加成反应 |
| C．可以溶解于水 | D．在碱性溶液中能稳定地存在 |
2002年诺贝尔化学奖授予利用“质谱分析法”和“核磁共振技术”等对生物大分子进行研究并作出重大贡献的科学家，下列物质中属于生物大分子的是（ ）
| A．乙醇 | B．葡萄糖 | C．氨基酸 | D．蛋白质 |
下列区分植物油和矿物油的方法中，正确的是( )
| A．加入水中，浮在水面上的为植物油 |
| B．尝一尝，能食用的为植物油 |
| C．点燃，能燃烧的为矿物油 |
| D．加入足量的氢氧化钠溶液共煮，不再分层的为植物油 |
生活中的一些问题常常涉及化学知识。下列叙述不正确的是( )
| A．糯米中的淀粉一经水解，就酿成了酒 |
| B．将米饭在嘴中咀嚼有甜味，是因为部分淀粉在唾液酶催化下水解生成葡萄糖 |
| C．棉花的主要成分是纤维素 |
| D．未成熟的苹果遇碘水会变蓝 |
下列广告语在科学性上没有错误的是
| A．这种矿泉水绝对纯净，不含任何离子 |
| B．这种饮料中不含任何化学物质 |
| C．这种口服液含有丰富的氮、磷、锌等微量元素 |
| D．没有水就没有生命 |
根据化学常识，下列说法正确的是（ ）
| A．施用碳铵后应立即盖上土壤 |
| B．复合肥是两种或两种以上化肥的混合物 |
| C．可用工业用盐作食盐用于烹调 |
| D．加碘食盐中的“碘”通常是指碘单质 |
瑞典皇家科学院诺贝尔奖委员会于当地时间10月8日11时45分左右宣布，将2008年度诺贝尔化学奖授予美国科学家下村修、马丁-查尔菲，华裔化学家钱永健，他们是因为发现和发展绿色荧光蛋白(GFP)而获奖的。下列对GFP结构和性质预测正确的是（ ）
| A．GFP在酸、碱、酶的作用下发生水解，水解的最终产物是氨基酸和醇类 |
| B．GFP在硫酸铜或硫酸钠溶液中发生盐析，盐析是可逆过程 |
| C．GFP在福尔马林溶液中会发生变性，变性是不可逆过程 |
| D．用过滤方法从GFP水溶液中分离GFP |
2008年12月15日全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动。下列不属于中国食品专项整治行动的名单是（ ）
| A．腐竹中加能增白保鲜的次硫酸钠甲醛 | B．食盐中加碘酸钾 |
C．乳品及乳制品家加蛋白精（三聚氰胺） | D．油条中过量使用膨松剂硫酸铝铵 |
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