往蛋白质溶液里加入下列物质会产生沉淀，但再加水稀释，沉淀又会溶解的是：
| A．CuSO4 | B．CH3CH2OH | C．Na2SO4 | D．NH4Cl |
人们把食品分为“绿色食品”.“蓝色食品”.“白色食品”等，绿色植物通过光合作用转化的食品叫做“绿色食品”，海洋提供的食品叫做“蓝色食品”，通过微生物发酵制得的食品叫做“白色食品”。下列物质属于“白色食品”的是 ( )
| A．面粉 | B．食醋 | C．海带 | D．菜油 |
合理使用食品添加剂不仅不会影响人体健康，还能有效改善食物品质和色、香、味,但有些物质严禁用于食品添加剂。下列说法正确的是
| A．瘦肉精的使用对人体健康无害 | B．三聚氰胺作为牛奶的营养强化剂 |
| C．苏丹红可用于食品的着色剂 | D．碳酸氢钠作为饼干的膨松剂 |
下列有关生活中的化学，说法不正确的是
| A．石油裂解、煤的气化、海水制镁都包含化学变化 |
| B．福尔马林用于制备标本是利用了其使蛋白质变性的性质 |
| C．红葡萄酒储藏时间长后变香可能是因为乙醇发生了酯化反应 |
| D．含钙、钡、铁等金属元素的物质有绚丽的颜色，可用于制造焰火 |
化学与社会生活密切相关，下列说法正确的是（ ）
| A．PM2.5是指空气中直径≤2.5μm的颗粒物，直径为2.5μm的颗粒物分散在空气中形成胶体（1μm=10-6m） |
| B．甲壳素、棉花、铜氨纤维、涤纶、光导纤维都是有机高分子材料 |
| C．有一种新发现的固态碳，称为“纳米泡沫”，外形似海绵，密度小，有磁性，这种碳与金刚石的关系是同素异形体 |
| D．亚硝酸钠是有毒物质，不能添加到食物中 |
关于食物的酸碱性，下列说法正确的是
| A．食物溶于水后的溶液中PH小于7，则为成酸性食物 |
| B．由碳、氮、硫、磷等元素组成的蛋白质是成酸性食物 |
| C．蔬菜、水果多含钾、钠、钙、镁等盐类，习惯称为酸性食物 |
| D．柠檬酸是酸性食物 |
有关水在人体中的作用，下列说法正确的是
| A．水是一种很好的溶剂 | B．水在人体内没有调节体温的作用 |
| C．饮用水越纯净越好 | D．没有污染的水就是纯净水 |
水是人类生活不可缺少的物质。日常生活中不少人喜欢喝纯净水，市售的纯净水有些就是蒸馏水。有关这类蒸馏水的下列说法正确的是
| A．它可以通过冷却自来水受热产生的水蒸气而获得 |
| B．它清洁、纯净，长期饮用对健康有益无害 |
| C．它含有人体所需的矿物质和多种维生素 |
| D．它是纯天然饮品，不含任何化学物质 |
维生素C是一种水溶性维生素（其水溶液呈酸性）化学式为C6H8O6，结构如下图所示。人体缺乏这种维生素C易得坏血症，所以维生素C又称抗坏血酸。维生素C易被空气中的氧气氧化。在新鲜的水果、蔬菜、乳制品中都含维生素C，如新鲜的橙汁中维生素C的含量在500mg/L左右。下列关于维生素C的叙述错误的是
| A．维生素C能使溴水褪色 |
| B．维生素C可作食品添加剂 |
| C．维生素C可发生水解反应 |
| D．维生素C不能发生氧化反应 |
钙是人体必需的常量元素，成年人每天需要800毫克的钙，下列补钙的途径不正确的是
| A．经常晒太阳 | B．经常饮用钙离子含量高的硬水 |
| C．经常饮用牛奶、豆奶 | D．适量补充维生素D |
1997年，英国的“克隆羊”备受世界关注。“克隆羊”的关键技术之一是找到一些特殊的酶，这些酶能激活普通体细胞使之像生殖细胞一样发育成个体。有关酶的叙述错误的是
| A．高温或重金属盐能降低酶的活性 |
| B．酶的催化作用具有选择性和专一性 |
| C．酶是具有催化作用的蛋白质 |
| D．酶只有在强酸或强碱性条件下才能起作用 |
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