高中化学营养均衡与人体健康的关系选择题

关于合理饮食有利于健康的下列说法正确的是：

A．没有水就没有生命

B．饮用水越纯净越好

C．养成良好的饮食习惯，多吃蔬菜、水果等碱性食物

D．调味剂和营养剂加得越多越好

大气和饮用水被污染时，可能引起人的牙齿和骨骼变酥，引起这种污染的元素是

A．碘

B．氟

C．汞

D．硫

食用下列物质与人体所需微量元素无关的是：

A．铁强化酱油

B．加碘食盐

C．富锌面粉

D．高钙牛奶

下列物质在常温下能使蛋白质变性的是

A．水

B．甲醛水溶液

C．葡萄糖

D．油脂

下列有关生活中的化学，说法不正确的是

A．石油裂解、煤的气化、海水制镁都包含化学变化

B．福尔马林用于制备标本是利用了其使蛋白质变性的性质

C．红葡萄酒储藏时间长后变香可能是因为乙醇发生了酯化反应

D．含钙、钡、铁等金属元素的物质有绚丽的颜色，可用于制造焰火

绿色食品基本标准有如下说法：①香甜可口；②无污染；③呈绿色；④无化学添加剂；⑤有营养价值。其中符合绿色食品要求的是

A．①②③⑤

B．②④⑤

C．①③④⑤

D．全部

水是人类生活不可缺少的物质。日常生活中不少人喜欢喝纯净水，市售的纯净水有些就是蒸馏水。有关这类蒸馏水的下列说法正确的是

A．它可以通过冷却自来水受热产生的水蒸气而获得

B．它清洁、纯净，长期饮用对健康有益无害

C．它含有人体所需的矿物质和多种维生素

D．它是纯天然饮品，不含任何化学物质

鱼、肉、奶、花生、豆类等食物中含有丰富的

A．各种维生素

B．蛋白质

C．糖类

D．脂肪

钙是人体必需的常量元素，成年人每天需要800毫克的钙，下列补钙的途径不正确的是

A．经常晒太阳	B．经常饮用钙离子含量高的硬水
C．经常饮用牛奶、豆奶	D．适量补充维生素D

维生素在人体内起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的作用。患夜盲症的人，缺乏的维生素是：

A．维生素A

B．维生素B

C．维生素C

D．维生素D

在体育锻炼中，消耗的能量主要来自于

A．维生素

B．蛋白质

C．葡萄糖

D．脂肪

血液中的血红蛋白在吸入氧气和呼出二氧化碳的过程中起着

A．载体作用

B．补给作用

C．催化作用

D．分离作用

从对人体有害的角度考虑，你认为炒锅用下列哪种材料最好

A．铝

B．铁

C．铜

D．铝合金

下列关于糖类的叙述正确的是：

A．糖类的分子通式为 Cm(H2O)n	B．糖类物质都有甜味
C．蔗糖不是淀粉水解的产物	D．糖类一般都能水解反应

下列关于淀粉和纤维素的叙述中，不正确的是

A．它们都是混合物

B．它们都是天然高分子化合物

C．它们是同分异构体

D．它们水解的最终产物都是葡萄糖