以下食品化学知识的叙述不正确的是（ ）
| A． | 食盐可作调味剂，也可作食品防腐剂 |
| B． |
新鲜蔬菜做熟后，所含维生素
|
| C． | 纤维素在人体内可水解为葡萄糖，故可做人类的营养物质 |
| D． | 葡萄糖中的花青素在碱性环境下显蓝色，故可用苏打粉检验假红酒 |
化学与生活密切相关，下列说法不正确的是（）
| A． | 二氧化硫可广泛用于食品的漂白 |
| B． | 葡萄糖可用于补钙药物的合成 |
| C． | 聚乙烯塑料制品可用于食品的包装 |
| D． | 次氯酸钠溶液可用于环境的消毒杀菌 |
下列说法中合理的是（ ）
| A．味精的主要成分为蛋白质，烧菜时可加入适量 |
| B．养鸭厂添加苏丹红制“红心鸭蛋”，可使鸭蛋色泽鲜艳、美观 |
| C．汽水中添加林丹、毒死蜱和七氯苯等药剂制“××可乐”，以增强口感和余味 |
| D．将废弃塑料热裂解处理，可以获得乙烯、丙烯等化工原料 |
钙是人体必需的元素，缺钙会造成骨骼和牙齿脆弱。当从食物中不足以得到人体所需的钙时，就要用含钙的药品来“补钙”。下列物质中，可以作为补钙药品的是（ ）
| A．CaCO3 | B．CaO | C．Ca(OH)2 | D．Ca |
（1）阿司匹林它是第一种人工合成的和销量最大的药物。阿司匹林作用是 和
。阿司匹林的不良反应有： 和 ，若出现
是中毒现象，应静脉滴注 溶液。
（2）青霉素是最主要的抗生素，即 药，适用于医治葡萄球菌链球菌等引起的
症，青霉素的主要不良反应 ，所以用药前一定要进行 。
（3）由于水体中含 的物质，含 的物质而引起的污染，叫做水体的富营养化。当水体发生富营养化时，由于缺 ，致使大多数水生 不能生存，致死的动植物遗骸在水底 ，使水质不断恶化，影响渔业生产，并通过 危害人体健康。
对维生素的下列说法中不正确的是（ ）
| A．人体需要的维生素除维生素D在太阳光照射下能在人体内合成，维生素A可由摄入的 β－胡萝卜素转化而来以外，其它维生素都必须从食物中摄取 |
| B．根据溶解性的不同维生素可分为脂溶性和水溶性维生素 |
| C．维生素对人体的生长和健康非常重要，故可大量服用人工合成的维生素 |
| D．脂溶性维生素与脂类食物共食更有利于吸收 |
有关青霉素的说法中不正确的是（ ）
| A．青霉素G是一种良效广谱抗生素 |
| B．青霉素在使用前不需要做皮肤敏感试验 |
| C．青霉素在体内经酸性水解后，得到青霉氨基酸 |
| D．青霉素的结构骨干中均有青霉酸 |
化学对提高人类生活质量和促进社会发展具有重要作用，下列说法正确的是（ ）
①研发安全特效药物，有利于抵御人类疾病
②新型复合材料的使用，使手机、电脑等电子产品更轻巧、更美观
③规范食品添加剂生产和科学使用，有利于保障人体健康和生命安全
④用聚氯乙烯代替聚乙烯作食品包装袋，有利于节约使用成本
| A．①②③ | B．②④ | C．①③④ | D．①②③④ |
下列物质中，能在X射线透视肠胃时用作“钡餐”的是 （ ）。
| A．BaSO4 | B．BaCO3 | C．BaCl2 | D．NaCl |
(1) 化学对人体健康有着十分重要的作用。
①为提高人体素质, 食盐加碘、食物补碘已引起人们的重视。据报道, 人从食物中摄取碘后碘便在甲状腺中积存下来, 通过一系列化学反应可形成甲状腺素。加碘食盐中碘的存在形式主要是_______。
②某同学到了傍晚时就看不见东西，患了夜盲症，可能的原因之一是他体内缺乏_________，另一同学在刷牙时牙龈经常出血，他可能缺乏_____________。
③某校食堂中餐食谱如下：
主食：大米饭 配菜：红烧排骨 煎鸡蛋 炸鸡腿 豆腐汤 炒猪肝
主食和配菜中主要含维生素、__________、_________、__________、无机盐和水等营养素，考虑到各种营养成分的均衡搭配，应该增加含VC的配菜是_____________。
(2)材料是人类赖以生存的重要物质基础，而化学是材料科学发展的基础。材料种类很多，通常可分为金属材料、无机非金属材料（包括硅酸盐材料）、高分子合成材料及复合材料。
①生活中的玻璃、陶瓷、水泥属于上述材料中的 ，其生产原料不需要使用石灰石的是 。塑料制品给人类生活带来很多方便，但塑料制品造成的“白色污染”已成为社会一大公害，请你提出一项防治“白色污染”的有效措施 。
②金属腐蚀会造成巨大的经济损失，钢铁在潮湿的空气中更容易被腐蚀，主要原因是钢铁里的铁和碳构成许多微小的 ，发生电化学腐蚀。
（3）2010年第41届世博会在上海成功举办，其主题是“城市，让生活更美好”。低碳经济是以低能耗、低污染、低排放为基础的经济模式，上海世博会的亮点之一是实现“二氧化碳零排放”。
①世博停车场，安装有汽车尾气催化光解设施,它能将汽车尾气中CO和NOx反应生成可参与大气生态环境循环的无毒气体，写出CO和NO在一定条件下反应的化学方程式 。
②合理利用二氧化碳，可以提高生活质量，促进工业发展。在常压下，－78℃时，二氧化碳气体凝结成固态二氧化碳，俗称干冰。某学生买回一盒冰淇淋月饼，盒里有很多作为致冷剂的碎干冰。下列关于干冰处理的正确做法是( )
| A．将干冰放入冰箱 | B．让干冰在通风处自然升华 |
| C．直接将干冰倒入下水道 | D．用手取干冰扔入废物箱 |
③现在人们使用乙醇汽油作为汽车燃料充分体现了低碳经济，物质的量相同的乙醇与汽油（设为C8H18）均完全燃烧产生的CO2的物质的量之比为 。
下列情况会对人体健康造成较大危害的
| A．用SO2漂白食品 |
| B．自来水中通入少量Cl2进行消毒杀菌 |
| C．用食醋清洗热水瓶胆内壁附着的水垢（CaCO3） |
| D．用小苏打（NaHCO3）发酵面团制作馒头 |
人们把食品分为绿色食品、蓝色食品、白色食品等。绿色食品是绿色植物通过光合作用转化的食品；蓝色食品是海洋提供的食品：白色食品是通过微生物发酵的食品。下面属于白色食品的是
| A．菜油 | B．面粉 | C．食醋 | D．海带 |
胃酸过多可服用Al(OH)3胶囊或NaHCO3粉剂等进行治疗，试写出它们分别和胃酸的主要成分HCl反应的离子方程式： 、
，但如果胃部已出现溃疡，则不可服用上述两种制剂中的 （填写物质的化学式） 。
现有下列五种物质：
| A．食盐 | B．食醋 | C．苹果汁 | D．葡萄糖 E．青霉素，请按下列要求填空（填序号，每空只填一个）：富含维生素C的是；可直接进入血液，补充能量的是；应用最广泛的抗生素之一的是；既可作为食品酸味调味剂，又可作为防腐剂的是；食用过多会引起血压升高、肾脏受损的。 |
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