生活中遇到下列问题，不涉及化学变化的是
| A．臭氧用于饮水的消毒，医用酒精用于皮肤消毒 |
| B．蜂、蚁蛰咬处涂抹稀氨水可止痒解痛 |
| C．可用热的纯碱溶液去除油污 |
| D．用四氯化碳可擦去圆珠笔油 |
下列食品添加剂可作为防腐剂的是
| A．味精 | B．碳酸氢钠 | C．苯甲酸钠 | D．叶绿素 |
生产水泥的工人，最宜多吃血料，其原因是。
| A．血料多孔，表面积大，可吸附人体内的矿物尘埃 |
| B．营养价值极高 |
| C．血料可杀菌消毒 |
| D．可医治某些疾病 |
“苏丹红一号”实际上一般称为“苏丹一号”，是一种黄溶剂染料，按化学染料分类称为溶剂黄14（c．l．solvent，yellow14），分子式为c 16 h 12 n 2 o，其化学结构属偶氮类染料，是由苯胺重氮化后与2萘酚偶合制得的。有关“苏丹红一号”下列说法正确的是
| A．“苏丹红一号”在食品中能起到增色的作用，可在辣椒酱中用作添加剂 |
| B．“苏丹红一号”的摩尔质量为248 |
| C．“苏丹红一号”可用于溶解剂、机油、蜡和鞋油等产品的染色 |
| D．食品添加剂对人体危害较大，因此应全面禁止使用 |
化学与人们的生活和健康密切相关。下列说法正确的是：
| A．可以用米汤检验加碘食盐中的碘酸钾（KIO3） |
| B．鱼、肉、虾等食品用福尔马林防腐保鲜 |
| C．利用葡萄糖和银氨溶液，可在玻璃上镀银 |
| D．缺钠会产生贫血，常在酱油中补钠 |
人的胃液是一种强酸性液体，pH在0.9～1.5之间，氢氧化铝是一种治疗胃液过多的胃药的主要成分，目前这种胃药已不常用，原因主要是
| A．长期摄人铝元素不利于人体健康 |
| B．它不能中和胃液 |
| C．它不易溶于胃液 |
| D．它的疗效太差 |
下列食品添加剂与类别对应正确的一组是
| A．着色剂——胡萝卜素、苯甲酸钠 |
| B．调味剂——亚硝酸钠、味精 |
| C．防腐剂——氯化钠、柠檬黄 |
| D．营养强化剂——酱油中加铁、粮食制品中加赖氨酸 |
下列说法错误的是
| A．吃馒头多嚼几下感觉有点甜，是因为淀粉发生了水解 |
| B．鸡蛋白中滴加硫酸铜溶液出现沉淀，是因为蛋白质发生了盐析 |
| C．酒放久了会变酸，是因为乙醇经过一系列变化最终氧化成了乙酸 |
| D．乙烯通入高锰酸钾溶液褪色，是因为发生了氧化反应 |
有关柠檬的说法不正确的是（ ）
| A．柠檬是具有酸味的食物 | B．柠檬是酸性食物 |
| C．柠檬是碱性食物 | D．柠檬在人体内彻底氧化后，剩下碱性的钾盐 |
某些疾病与相应营养物质的缺乏有关，对应关系正确的一组是( )
①维生素C—坏血酸 ②铁元素—贫血症 ③钙元素—骨质疏松 ④葡萄糖—低血糖
| A．只有①② | B．只有①③ | C．②③④ | D．①②③④ |
近日，专家否认了“味精致癌”的说法。实验表明味精在 100 ℃ 时加热半小时，只有0．3%的味精（谷氨酸钠）生成焦谷氨酸钠，其对人体的影响甚微。对此下列认识正确的是
| A．谷氨酸钠在加热下生成焦谷氨酸钠是物理变化 |
| B．实验是研究问题的一种有效方法 |
| C．谷氨酸钠受热不分解 |
| D．大量食用味精有利于身体健康 |
下列说法中错误的是
| A．缺锌会影响骨骼、牙齿的生长 |
| B．毒品是指由于非医疗目的而反复使用使人产生成瘾性的药品，如吗啡、冰毒等 |
| C．R表示处方药，OTC表示非处方药 |
| D．过量服用维生素C，会引起泌尿系统结石 |
关于合理饮食有利于健康的下列说法正确的是：
| A．水质的好坏与身体健康无关 |
| B．饮用水越纯净越好 |
| C．养成良好的饮食习惯，多吃蔬菜、水果等碱性食物 |
| D．调味剂和营养剂加得越多越好 |
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