高中化学微量元素对人体健康的重要作用选择题

医疗上给病人的输液中，常含的糖是

A．葡萄糖

B．蔗糖

C．淀粉

D．纤维素

“吃得营养，吃出健康”是人们普遍的饮食追求。下列说法错误的是

A．每天都应摄入一定量的蛋白质	B．油脂会使人发胖，故禁食油脂
C．糖类是人体能量的重要来源	D．过多摄入微量元素不利于健康

农用化肥和城市生活污水排放会使地下水含氮量增高，其中对人体有害的含氮污染物的主要形态是(　　)。

A．NH

B．NO

C．NO

D．有机氮

患甲状腺肿大是边远山区常见的地方病，下列元素对该病有治疗作用的是

A．钠元素

B．氯元素

C．碘元素

D．铁元素

化学与生产、生活密切相关。下列叙述错误的是

A．中国古代利用明矾的溶液的酸性清除铜镜表面的铜锈

B．SO2可以用来漂白纸浆、毛、丝、草帽辫、增白食品等

C．^14C可用于文物年代的鉴定，^14C与^12C互为同位素

D．喝补铁剂时，加服维生素C效果更好，原因是维生素C具有还原性

食品检验是保证食品安全的措施，下列不属于食品安全检测指标的是：

A．三聚氰胺的含量	B．二氧化硫的含量
C．亚硝酸盐的含量	D．淀粉的含量

下列物质中属于高分子化合物的是（  ）

A．阿斯匹林

B．抗酸药

C．脂肪

D．蛋白质

下列原理或用途不正确的是（  ）

A．酒精消毒是对蛋白的变性作用

B．坏血病患者应该多吃的食物是鱼肉和猪肉

C．误食重金属盐会使人中毒，可以服用鸡蛋清帮助解毒

D．天然皮革的主要成分是蛋白质

随着人们生活节奏的加快，方便的小包装食品已被广泛接受。为了延长食品的保质期，防止食品受潮及富脂食品氧化变质，在包装袋中应放入的化学物质是

A．无水硫酸铜、硫酸铁	B．硅胶、硫酸亚铁
C．食盐、硫酸亚铁	D．生石灰、食盐

调味剂是日常生活中离不开的食品添加剂，有关其说法正确的是

A．味精主要成分是谷氨酸钠，向其中加入盐酸适当处理可得谷氨酸，谷氨酸具有两性

B．食醋的主要成分是醋酸，醋酸是一种强酸

C．食盐是咸味剂，工业上常用电解饱和食盐水的方法制备氯气和钠

D．木糖醇（c 5 h 12 o 5 ）是一种甜味剂，它属于多羟基化合物，与葡萄糖互为同系物

人体内所必需的下列元素中，因摄入量不足而导致骨质疏松的是（   ）

A．K

B．Ca

C．Na

D．Fe

食用下列食品，不会对人体健康造成危害的是

A．牛奶经工业发酵后得到的酸奶	B．用工业食盐腌制的泡菜
C．霉变的大米、花生	D．用甲醛溶液浸泡的海鲜品

我们食用的大豆最终水解、补充给人体的主要成分是(     )

A．氨基酸

B．糖类

C．蛋白质

D．油脂

不选用青霉素治疗的是

A．肺炎

B．胃酸过多

C．脑膜炎

D．外伤感染

“苏丹红一号”实际上一般称为“苏丹一号”，是一种黄溶剂染料，按化学染料分类称为溶剂黄14（c．l．solvent，yellow14），分子式为c ₁₆ h ₁₂ n ₂ o，其化学结构属偶氮类染料，是由苯胺重氮化后与2萘酚偶合制得的。有关“苏丹红一号”下列说法正确的是

A．“苏丹红一号”在食品中能起到增色的作用，可在辣椒酱中用作添加剂

B．“苏丹红一号”的摩尔质量为248

C．“苏丹红一号”可用于溶解剂、机油、蜡和鞋油等产品的染色

D．食品添加剂对人体危害较大，因此应全面禁止使用