在糕点食品的制作过程中，常需要加入在一定条件下能放出气体，从而使糕点疏松的膨化剂。下列物质中，适宜作糕点膨化剂的是（ ）
| A．CaCO3 | B．(NH4)2CO3 | C．NaHCO3 | D．NH4Cl |
下列说法不正确的是
| A．维生素都易溶于水 | B．CO2和CH4都是温室气体 |
| C．加碘食盐不能使淀粉液变蓝 | D．灼烧法可区别纯棉和纯毛织物 |
1994年，国务院发布实施《食盐加碘消除碘缺乏病危害管理条例》。使用碘盐应避免高温煎炒，以防分解，碘盐中含有（ ）
| A．单质碘 | B．碘化钠 | C．碘离子 | D．碘酸盐 |
2009年3月22日 是第17届世界水日（world water day）。自来水生产中通常使用少量氯气进行杀菌消毒，氯气与水反应的产物之一是盐酸。市场上有些不法商贩为牟取暴利，用自来水冒充纯净水（蒸馏水）出售。为辨别真伪，可用下列一种化学试剂来鉴别，该试剂是 （ ）
| A．酚酞试液 | B．氯化钡溶液 | C．氢氧化钠溶液 | D．硝酸银溶液 |
速效感冒冲剂的主要成分之一为“对乙酰氨基酚”，其结构简式为
，有关它的叙述不正确的是( )
| A．能溶于热水 |
| B．在人体内能水解 |
| C．1 mol对乙酰氨基酚与溴水反应时最多消耗Br22 mol |
| D．与对硝基乙苯互为同系物 |
糖类、油脂、蛋白质是人类重要的营养物质。下列说法不正确的是
| A．葡萄糖跟新制的氢氧化铜反应生成砖红色沉淀 |
| B．油脂在碱性条件下水解生成甘油和高级脂肪酸 |
| C．蛋白质水解的最终产物是氨基酸 |
| D．欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，可加入Na2SO4溶液 |
国际互联网上报道：“目前世界上有近20亿人患有缺铁性贫血”。我国政府即将启动“酱油补铁工程”。这里的铁是指
| A．铁元素 | B．铁单质 | C．四氧化三铁 | D．硫酸铁 |
化学与日常生活紧密相关。下列说法中，不正确的是
| A．甲醛可作食品防腐剂 | B．氢氧化铝可作抗酸药 |
| C．氯化钠可作食品调味剂 | D．生石灰可作食品干燥剂 |
下列说法中，在科学上没有错误的是
| A．吸带过滤嘴的香烟，对人体无害 |
| B．人工合成的具有生命活性的蛋白质—结晶牛胰岛素,是1965年我国科学家最先合成的 |
| C．纯天然物质配成的饮料，不含任何化学物质 |
| D．蒸馏水绝对纯净，其中不含任何分子 |
化学与社会、生活密切相关,下列说法不正确的是
| A．在食品袋中放入盛有CaO和硫酸亚铁的透气小袋,可防止食物受潮、氧化变质 |
| B．MgO、Al2O3的熔点很高,工业上用于制作耐高温材料,也用与冶炼铝和镁 |
| C．发酵粉中主要含有碳酸氢钠,能使焙制出的糕点疏松多孔 |
| D．利用ClO2对自来水消毒主要是因为ClO2具有强氧化性 |
目前，安全生产和食品、药品安全受到人们的高度重视。下列有关说法不正确的是( )
| A．检查病人胃病所用的钡餐，只能用BaSO4，不可以用BaCO3 |
| B．为了使馒头、银耳等洁白、卖相好，可以用硫黄熏蒸它们 |
| C．可以用SO2来漂白纸浆、毛、丝、草帽辫等 |
| D．氯气溶于水生成次氯酸可以用于自来水的消毒 |
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