初中生物探究食品保存的方法选择题

科学、合理地减轻体重的方法有
A多运动               B节食、只喝水  
C少吃高能量的食物     D多吃高能量的食物

下列哪一项贮存方法更有利于食品保鲜？(    )

A．添加防腐剂与真空包装	B．食品密封后再冷藏
C．罐藏	D．酒泡

某记者暗访拍摄了长沙某些餐馆食品制作过程，报道质疑这些餐馆的诚信和卫生问题。记者主要采用的方法是

A．观察法

B．实验法

C．资料分析法

D．调查法

运用适当的方法可以保存食品。下列关于食品保存的叙述正确的是

A．冷藏可以杀灭食品中的微生物	B．超过保质期的食品仍然可以食用
C．食品保存不会带来食品安全风险	D．可以添加适量的防腐剂来保存肉类

三鹿婴幼儿配方奶粉中添加了三聚氰胺,婴儿食用后会导致婴儿患泌尿系统结石病.“三鹿事件”引起人们对奶制品和食品安全的关注。下列关于食品质量安全的说法中，不正确的是（ ）
A国家对食品添加剂的种类和含量应制定严格标准。
B食品包装袋应注明配料，厂名，批号，生产日期，有效期，或保质期等。
C国家应通过立法，加大对食品质量的有效监督和检查。
D严禁在婴幼儿食品中添加任何食品添加剂

《舌尖上的中国》第一季和第二季在央视热播后引起了极大反响，但是中国人更需要“舌尖上的安全和健康”。下列有关食品安全和健康生活方式的认识,正确的是（  ）

A．有人吃海鲜会出现皮肤奇痒等过敏反应，引起过敏反应的物质在医学上称为抗体

B．没吃完的食物放进冰箱后，可以随时拿出来使用

C．艾滋病的传播途径主要是接触传播，所以我们要避免与艾滋病患者一起进餐

D．正处在身体生长发育期的青少年学生，应适当多吃鱼、肉、奶、蛋等食品

从平衡膳食宝塔上来看，我们应少吃    (    )

A．油脂类食物

B．鱼、肉、蛋等动物性食物

C．蔬菜和水果

D．谷类食物

妈妈从菜市场买来新鲜的蔬菜，为了延长蔬菜的保鲜期，宜采用的保存方法是(    )   

A．冷冻

B．冷藏

C．盐渍

D．晒干

对于饮食与健康的关系，下列说法中正确的是（  ）

A．合理膳食，并做到一日三餐，按时就餐

B．某同学牙龈经常出血，吃蔬菜和水果对缓解此症状有益

C．饭菜多加盐和辛辣物质，吃起来才有味道

D．中学生学习重要，不吃早餐上学，抓紧时间学习

禽肉、蛋、猪肉里常常含有沙门氏菌，食用后会导致中毒，为防止中毒，在生活中你将用那种方式处理食物（ ）

A．紫外线照射	B．脱水处理
C．高温煮透	D．晒干后食用

对青少年来说，最科学、合理的一组食谱是（）

A．米饭、炒肉片、烧带鱼、炒青菜、水果

B．牛奶、炸鸡腿、面包、冰淇淋

C．馒头、红烧牛肉、清蒸肉圆、骨头汤

D．米饭、冬瓜海带汤、烧豆腐、蛋糕

均衡膳食是指

A．多吃一些含蛋白质丰富的物质

B．比例适中而又含有各种营养素的膳食

C．以肉类、蔬菜和水果为主

D．能供应高能量的膳食

时下，《舌尖上的中国》第二季正在央视热播，中国人更需要“舌尖上的安全”。下列有关食品安全和健康生活方式的认识,错误的是（  ）

A．桶装水一旦打开，应尽量在短期内使用完，否则容易滋生细菌

B．即使是轻微变质的食物经高温煮过后，也不可以食用

C．艾滋病的传播途径主要是接触传播，所以我们要避免与艾滋病患者接触

D．正处在身体生长发育期的青少年学生，应适当多吃鱼、肉、奶、蛋等食品

青少年正处在生长发育旺盛的时期，需要多种营养物质。选出一份既合理又经济实惠的午餐食谱是（    ）

A．牛奶一盒，鸡蛋一个，冰激凌一杯

B．米饭一碗，炒肉片一份，红烧带鱼一块，豆腐汤一碗，青菜一份，水果一个

C．肉包一个，红烧 肉一份，可乐一瓶，巧克力一块

D．米饭一碗，龙虾一只，草鱼一条,烧鹅一只，肉片汤一碗，青菜一份

欲购买无污染、安全、优质的食品，要关注下列哪一个标志?  （    ）