在清洗蔬菜时，要尽量浸泡1～2小时，这是为了（ ）。
| A．让蔬菜吸足水 | B．去掉蔬菜表面的农药 |
| C．节约用水 | D．使蔬菜更脆些 |
对于饮食与健康的关系，下列说法中正确的是
| A．中学生学习重要，不吃早餐上学，抓紧时间学习 |
| B．某同学牙龈经常出血，吃蔬菜和水果对缓解此症状无益 |
| C．饭菜多加盐和辛辣物质，吃起来才有味道 |
| D．合理膳食，并做到一日三餐，按时就餐 |
有一家共五口人，其中三人的皮肤很粗糙，并且一到夜晚就看不清物体。他们的食物中可能缺少（ ）
| A．维生素A | B．维生素B | C．维生素C | D．维生素D |
下列做法中，未注意食品安全的是（ ）
| A．生产绿色食品 | B．用清水浸泡、冲洗水果和蔬菜 |
| C．吃发芽的马铃薯 | D．买肉时看肉是否是检疫合格的 |
在“中学生营养日”活动中，专家提出：大力宣传普及营养科学与食品卫生知识，扫除“营养盲”在我国城乡已成当务之急。你认为下列观点正确的是：
| A．营养保健食品代替食物，获得营养更全面 |
| B．不吃蔬菜，水果可代替；不吃主食，零食可代替 |
| C．青少年处于生长发育的重要时期，应多摄人高脂肪和高蛋白食品 |
| D．学生三餐应按照“五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配”的原则 |
下列有关青少年膳食的建议，你认为不正确的是（ ）
| A．食物多样，不挑食、偏食 |
| B．多吃富含脂肪的食物，供给充足的能量 |
| C．经常参加体育活动，避免盲目节食 |
| D．保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入 |
对于青少年合理膳食说法不正确的是
| A．一日三餐主副食合理搭配 |
| B．粗细粮合理搭配 |
| C．青少年每天的学习量很大，所以每餐都要以肉为主 |
| D．一日三餐应荤素合理搭配 |
合理的饮食有利于青少年的健康成长。以下对人体健康有利的饮食方式是 （ ）
| A．不吃早餐 |
| B．用碳酸饮料代替饮用水 |
| C．只吃鱼、肉，不吃蔬菜 |
| D．每日三餐定时定量，注意均衡营养 |
下列哪种做法比较符合食品安全（ ）
| A．吃街头的烤羊肉串 |
| B．把青菜用水冲洗后再稍加浸泡冲洗 |
| C．发了芽的花生晒干吃 |
| D．把发了芽的马铃薯去芽后煮熟吃 |
小桐的爷爷患糖尿病，小桐到食品店给爷爷买饼干，他应该特别注意（ ）
| A．饼干的名字 | B．饼干的生产日期 |
| C．饼干的成分 | D．饼干的生产厂家 |
关于营养卫生和饮食卫生的做法不合理的是〔 〕
| A．合理膳食，按时用餐 |
| B．饭后应立即进行体育锻炼，以帮助消化 |
| C．食物多样，营养均衡 |
| D．霉变粮食应反复冲洗干净再食用以节约粮食 |
小琳为妈妈设计了一份素食早餐：小米粥、煎豆腐、炖黄豆．为使营养搭配更合适，该素食谱中还应该增加（ ）
| A．热豆浆 | B．炒青菜 | C．烤面包 | D．炸油条 |
在日常生活中下列饮食方法中，科学合理的是
| A．只吃水果和蔬菜保持苗条的身材 |
| B．用含有多种营养成分的饮料代替水 |
| C．炒菜的时候多加油盐使菜有滋有味 |
| D．谷类、水果蔬菜和肉类荤素搭配 |
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