课堂小组合作学习中,四人小组的同学学着给病人在饮食方面开“处方单”。请你选出错误的处方单（ ）。
| A．有蛀牙的儿童：不吃或少吃糖类等甜食 |
| B．有糖尿病的患者：多吃谷类，少吃水果 |
| C．有便秘的患者：多吃一些纤维素含量高的食品 |
| D．已经切除胆囊的病人：避免摄入过多脂肪，适宜高纤维低脂肪的饮食 |
“食品安全”、“公共卫生与健康”等题已成为当今社会的热点问题．下面是综合了新闻媒体对此类问题的相关报道．请阅读并回答下列问题：
材料一：近期，我省部分地市发生蜱虫叮咬致人死亡事件，引起省卫生厅的高度重视，并发布防控措施．该病的症状是发热并伴血小板减少等，少数患者出现脏器衰竭而死亡．研究发现，该病与蜱虫体内存在的新型布尼亚病毒有关．蜱虫叮咬携带病原体的动物后再叮咬人时传播．
材料二：近几年，新闻媒体连续报出了“毒奶粉”、“地沟油”、“毒花椒”、“健美猪”、“染色馒头”等食品安全事件，引起相关部门的高度重视，在加大检测、加大处罚、净化食品市场的同时，提醒老百姓学会鉴别、学会自我保护．
材料三：近期，媒体报道的“超级细菌”（超级耐药性细菌）的出现，再次为我们敲响了“滥用抗生素”的警钟．加强药品管理，科学使用抗生素，是预防“超级细菌”出现的有效手段．
（1）“发热并伴血小板减少综合症”的病原体是 ，该传染病的主要传播途径是
（2）在购买包装食品时，首先要注意食品的 ，其次要关注成分、厂名、地址、产品标准代号，生产许可证编号等．对购买的水果、蔬菜等可用 浸泡、冲洗，也可削去外皮．
（3）“超级细菌”产生的内在原因是生物体具有 特性，滥用抗生素对“超级细菌”起到了选择作用，细菌与植物细胞的区别是没有 。
近几年媒体接连曝光食品安全事件后，大家都在问“我们还能吃什么？”以下有关食品安全与平衡膳食的叙述中，正确的是 （ C ）
A.检测出“瘦肉精”的肉类食品，加工成火腿肠后即可食用
B.受污染的新鲜蔬菜必须经过腌制才可食用，还能降低癌症
C.我国的食品卫生总体上是安全的，每天应坚持各类食品的合理搭配
D.保证居民有均衡营养的前提是食品必需安全，因而食品的种类尽可能少为好
下列叙述中，错误的是（ ）
| A．肺适于气体交换的结构是肺泡壁只有一层上皮细胞构成的 |
| B．小肠适于吸收的主要特点，小肠内表面积大，绒毛壁、毛细血管壁都是一层上皮细胞构成的 |
| C．人体肺循环的过程是右心室→肺动脉→肺部毛细血管→肺静脉→左心房 |
| D．某人长期只吃鱼、肉、蛋导致牙跟出血的原因是食物中蛋白质过多 |
我国将每年的5月20日定为“中国学生营养日”，以引导学生关注合理营养的要求，改正不良的饮食卫生习惯，健康的度过生长发育的关键时期。下表中一栏是某学校七年级同学为自己设计的一日食谱；另一栏是营养师为中学生设计的一日食谱，分析回答：
| |
七年级某同学食谱 |
营养师推荐食谱 |
| 早餐 |
馒头2个 |
菜包2个，牛奶（或豆浆）200ml ,苹果（或西红柿）1个 |
| 中餐 |
蛋炒饭1碗 |
拌黄瓜，青辣椒炒土豆丝，红烧牛肉，紫菜蛋汤，米饭2碗 |
| 晚餐 |
牛肉拉面1碗 |
放有青菜、胡萝卜、豆腐的面条1碗 |
（1）分析上表的两份早餐食谱，能为人体提供能量的营养物质主要有 、 ，它们经过消化后主要在人体消化道的 处被吸收的。
（2）表中七年级某同学设计的食谱中缺少含 类的营养物质，如果该同学长期以这样的食谱选择食物，对身体的影响是 。
（3）从营养师给出的食谱分析，合理膳食不仅要各种营养均衡，在饮食方式上还应该做到：
。
请结合图分析材料，并回答问题：
材料：自2008年9月16日中央电视台新闻联播报道婴幼儿奶粉三聚氰胺事件以来，我国加大了对奶粉的检查力度，因为三聚氰胺在人体内易对泌尿系统等多方面产生危害。
（1）不法商家在奶粉中加入三聚氰胺，是替换掉了 。被替换掉的物质在人体内最终被分解为 ，它在人体消化道内被消化的部位依次是[ ]
和[ ] 。被吸收进入血液后首先进入心脏的 ，再经 循环回到左心房，然后通过 循环到达肾脏引起病变。
每年的5月20日是“中国学生营养日”。2013年的主题是“均衡营养，成长更健康”。早餐“马虎”、中餐“凑合”、晚餐“丰富”等错误的营养理念，是导致学生营养状况问题的主要原因。
不同人群每天摄入的食物比例是不同的，仔细观察上图后，回答下列问题：
⑴如上图所示：肥胖患者的饮食中粮谷类和 的摄入量较正常人偏多。
⑵营养不良会影响健康，如缺铁易患贫血病，因为铁是红细胞中 的重要组成成分。
⑶粮谷类的主要成分是淀粉，淀粉最终在 内被消化成 ，是人体最主要的能源物质。
⑷蛋、豆制品和肉类中含丰富的蛋白质，在消化管里最终消化成氨基酸。氨基酸等营养物质经吸收进入血液，随血液循环最先到达心脏的 （腔）。
⑸氨基酸中含氮部分在肝脏中转化成尿素，尿素等代谢废物随血液流经肾脏时，经 滤过作用和肾小管的 作用，形成尿液，最终排出体外。
⑹结合自己的饮食习惯和饮食结构，简要说说如何保持合理的体重
。
将米饭分成相同的两份，一份加白醋（醋酸含量为5%）浸泡，另一份加水浸泡，两小时后滤干，然后放置在室内，观察发现的现象如下表：
根据以上现象，可以得出结论：米饭是否生霉
| A．受酸影响 |
| B．受酸、水分影响 |
| C．受酸、温度影响 |
| D．受酸、水分、温度影响 |
不法分子在牛奶中添加三聚氰胺，造成震惊全国的“三鹿牛奶事件”。长期喝这样的牛奶，会造成肾结石、肾衰竭等病变。
（1）牛奶中含有较多的蛋白质，蛋白质的消化最终在人体的 中进行。
（2）肾单位中 的过滤作用发生障碍，导致血液中废物大量聚集，使肾功能严重受损，造成肾衰竭。
（3）牛奶中含有丰富的钙，小芳天天喝牛奶但仍缺钙，可能的原因是体内缺少
结合人体消化系统结构模式图和中国居民“平衡膳食宝塔”，回答问题：
（1）“平衡膳食宝塔”第一级食物，主要营养物质是 ，该物质最后被彻底消化的产物是 。营养不良会影响健康，如缺铁易患贫血，因为铁是红细胞中 的重要成分。
（2）在消化系统中，最大的消化腺是 （填写序号），其分泌的消化液能促进“平衡膳食宝塔”第 级食物的消化。⑥分泌的消化液通过导管流入 。
小桐的爷爷患糖尿病，小桐到食品店给爷爷买饼干，他应该特别注意
| A．饼干的名字 | B．饼干的生产日期 |
| C．饼干的成分 | D．饼干的生产厂家 |
随着生活水平的提高，青少年和儿童肥胖患者也逐年增多。“关注肥胖，增进健康”已成为当今社会的热门话题。请你结合所学知识回答下列问题：
| 活动方式 |
打篮球 |
慢跑 |
静坐 |
睡眠 |
踢足球 |
散步 |
| 耗氧量（L/h） |
90 |
120 |
25 |
14 |
115 |
60 |
（1）生命在于运动，上表是各种活动方式在单位时间内的耗氧量，你认为最佳的减肥活动方式是____ 。
（2）对肥胖患者而言，在饮食上要注意控制 的摄入，多吃新鲜的蔬菜和水果。
（3）青少年正是生长发育的时期，应多吃含 丰富的食物。
（4）你建议肥胖患者应 _。
下图是中国居民的“平衡膳食宝塔”，请据图回答：
（1）为人们的生命活动提供主要能量的是 （填字母）；为人们提供建造和修复身体的重要原料的是 （填字母）。
（2）从平衡膳食的角度评价下面三位同学的早餐食谱，最为合理的是 ，请简要说明理由： 。
甲：两个馒头，一杯可乐
乙：一个鸡蛋，一杯可乐
丙：两个馒头，一个鸡蛋，一杯鲜橙汁
（3）莎莎是一名七八年级学生，身体发育较快，体重增长较多。她怕同学取笑，所以每天少吃饭或不吃饭，只吃一些水果进行减肥，你认为她的做法对吗？ 。请你给她提出好的建议： 。
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