初中生物探究食品保存的方法试题

体检时，常常利用身高体重秤测出身高与体重，同时还可通过身高与体重间的关系初步判断肥胖与否。测量结果显示，小明体重正常。合理饮食对保持正常体重非常重要。请你就如何合理饮食提出一点建议：。

下列有关食品安全问题的叙述中，错误的是(  )。

A．关注食品包装上的营养成分，选择不含添加剂的食品

B．选用有绿色食品标志的食品

C．推算是否过了保质期

D．买蔬菜时，选择有虫眼的青菜

黄曲霉毒素会导致细胞癌化，黄曲霉毒素属于下列哪种致癌因素

A．物理致癌因子

B．化学致癌因子

C．病毒致癌因子

D．生物致癌因子

合理的饮食有利于青少年的健康成长。以下对人体健康有利的饮食方式是 （     ）

A．不吃早餐

B．用碳酸饮料代替饮用水

C．只吃鱼、肉，不吃蔬菜

D．每日三餐定时定量，注意均衡营养

对于饮食与健康的关系，下列说法中正确的是

A．中学生学习重要，不吃早餐上学，抓紧时间学习

B．某同学牙龈经常出血，吃蔬菜和水果对缓解此症状无益

C．饭菜多加盐和辛辣物质，吃起来才有味道

D．合理膳食，并做到一日三餐，按时就餐

下列哪一项不是合理营养所要求的？ （  ）

A．青少年要多吃高营养的补品

B．一日三餐，按时进餐

C．早、中、晚三餐能量比例为3:4:3

D．要均衡地吃六大类营养物质

下列哪种做法比较符合食品安全（  ）

A．吃街头的烤羊肉串

B．把青菜用水冲洗后再稍加浸泡冲洗

C．发了芽的花生晒干吃

D．把发了芽的马铃薯去芽后煮熟吃

小桐的爷爷患糖尿病，小桐到食品店给爷爷买饼干，他应该特别注意（ ）

A．饼干的名字	B．饼干的生产日期
C．饼干的成分	D．饼干的生产厂家

下面是某同学为四口之家设计的午餐菜谱，你认为营养最全面合理的是

A．土豆炖牛肉、西红柿炒蛋、清炒空心菜、冬瓜排骨汤

B．红烧冬瓜、炒土豆丝、炒空心菜、海带汤

C．红烧鸡腿、爆炒鱿鱼丝、回锅肉、鱼头汤

D．炒白菜、炒花椰菜、水煮萝卜丝、紫菜汤

某同学设计了四份晚餐食谱，你认为比较合理的是（   ）

A．米饭、牛排、火腿肠、鸡汤

B．面条、杂酱肉、牛肉汤、炒花生

C．馒头、稀饭、排骨汤、炒花生

D．米饭、炒鸡蛋、青椒炒肉、白菜汤

要制定一份合理的食谱用量最多的食物应是(      )

A．鱼类

B．蔬菜类

C．淀粉、谷物类

D．肉类

下列饮食习惯中，不正确的是（ ）

A．按时进餐

B．不吃早餐，吃好午餐和晚餐

C．饮食多样化，不挑食

D．不暴饮暴食

下列做法中没有注意食品安全的是

A．生产绿色食品	B．用清水浸泡，冲洗水果蔬菜
C．吃发芽的马铃薯	D．买肉时看是否检疫合格的

合理膳食是指（ ）

A．蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃

B．糖类是主要的供能物质，应多吃

C．应以肉类、蔬菜、水果为主

D．各种营养物质的比例合适，互相搭配

如果妈妈在整理冰箱时发现一盒牛奶，拿来让你喝，从食品安全的角度讲，你首先应关注包装说明上的

A．产地

B．营养成分

C．贮藏条件

D．保质期