初中生物测定某种食物中的能量选择题

预防高血压要控制脂肪的摄入量，下列食物中脂肪含量较高的是

A．鱼

B．米饭

C．面条

D．核桃

小明在藕片上滴加2滴碘酒，结果滴加碘酒的部分变成了深蓝色。这说明藕片里含有

A．蛋白质

B．脂肪

C．淀粉

D．维生素

在食物的营养物质中，能为人体提供能量的主要是

A．水、无机盐、维生素	B．无机盐、糖类、脂肪
C．糖类、蛋白质、脂肪	D．水、脂肪、维生素

下列食物中，蛋白质含量最丰富的是

A．

豆浆

B．

炸薯条

C．

巧克力

D．

果冻布丁

世界卫生组织倡导使用铁制炊具，这样有利于人体吸收铁。铁在人体中的主要作用是

A．	有利于维生素C的吸收
B．	是血红蛋白的组成成分
C．	是骨骼和牙齿的组成成分
D．	有利于蛋白质的消化

"学生饮用奶"富含维生素D，有助于人体吸收

A．

铁

B．

钙

C．

碘

D．

锌

市场中出售的食盐都添加了碘，如果人体中缺少了碘易得   （  ）

A．软骨病

B．大脖子病

C．贫血

D．夜盲症

哥伦布发现了新大陆，但是他的成功也付出了沉重的代价。船员们饮食单调，得了坏血病。你知道船员们缺乏哪种营养物质吗    （  ）

A．维生素A

B．维生素D

C．维生素B

D．维生素C

1878年，征战四方的日本海军因食用精米白面，约有三分之一的人得了一种疾病，病人全身浮肿、肌肉疼痛、四肢无力，脚肿得象酒瓮。这种病是由于食物中缺少（   ）引起的。

A．维生素A

B．维生素 B1

C．维生素C

D．维生素D

齐鲁晚报曾经刊登了这样一幅照片，患儿是一个不满4个月的男婴，由于出生后一直服用一种几乎不含蛋白质的劣质奶粉，已经出现了头大、嘴小、脸肿的症状，就此照片中的因果关系，利用所学的生物学知识，找出下列错误的选项    (    )

A．蛋白质是构成人体的基本物质

B．人体的生长发育离不开蛋白质

C．组织细胞的更新离不开蛋白质

D．蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量，是最重要供能物质

我们吃的米饭、馒头中所含的主要营养成分是                            

A．蛋白质

B．脂肪

C．糖类

D．无机盐

饮食中长期缺乏含什么的无机盐会患大脖子病（　　　）

A．碘

B．铁

C．锌

D．钙

面包和米饭中含量较多的营养物质是　　　（　　　）

A．蛋白质

B．脂肪

C．糖类

D．维生素

在消化道内，能被人体吸收的营养成分是 ( )
　　①蛋白质 ②葡萄糖 ③麦芽糖 ④脂肪 ⑤淀粉 ⑥氨基酸 ⑦水 ⑧初步消化的蛋白质 ⑨维生素 ⑩无机盐

A．②⑥⑦⑨⑩

B．③⑥⑦⑧⑨⑩

C．①④⑤⑦⑨⑩

D．②③⑥⑦⑧⑨⑩

小强同学牙龈经常出血，他平时应注意常吃

A．动物肝脏

B．谷物种皮

C．新鲜蔬菜

D．海产品