蔬菜带给我们各种各样的营养成分，是因为组成蔬菜细胞的营养成分有多种，总的来说，蔬菜的营养成分可以分成这样两大类（ ）
| A．糖类和核酸 | B．有机物和无机物 |
| C．蛋白质和水 | D．水和无机盐 |
世界卫生组织号召普遍使用铁制的炊具，是因为
| A．铁是骨骼和牙齿的重要组成部分 | B．铁有利于蛋白质的形成 |
| C．铁是维生素C的重要组成部分 | D．铁是血红蛋白的成分 |
1878年，征战四方的日本海军因长期食用精米白面，约有三分之一的人得了一种疾病，病人消化不良，食欲不振，全身浮肿、肌肉疼痛、四肢无力，脚肿得象酒瓮。这种病是由于食物中缺少（ ）引起的。
| A．维生素A | B．维生素B1 |
| C．维生素C | D．维生素D |
病人不能进食时，需要点滴葡萄糖，是因为
| A．葡萄糖可以构成人体细胞 | B．葡萄糖是主要的供能物质 |
| C．葡萄糖可以提供营养 | D．三者都可以 |
下列物质与其相应缺乏时表现出来的症状不相匹配的是（ ）
| A．维生素C-坏血病 | B．含钙的无机盐-骨质疏松症 |
| C．维生素A-神经炎 | D．含铁的无机盐-贫血症 |
表中是甲、乙、丙、丁甲种食物（各100克）的主要成分，据表分析可知（ ）
| 食物 |
糖类（克） |
蛋白质（克） |
维生素A （毫克） |
维生素C （毫克） |
维生素D （毫克） |
| 甲 |
18 |
6 |
3 |
220 |
0 |
| 乙 |
0.4 |
6 |
4 |
7 |
40 |
| 丙 |
48.2 |
38 |
40 |
12 |
0 |
| 丁 |
8.8 |
65 |
7 |
10 |
14 |
| A． |
表中所列成分中能提供能量的只有糖类 |
| B． |
夜盲症患者应多吃食物甲 |
| C． |
坏血病患者应多吃食物乙 |
| D． |
食物丁更有助于病人伤口修复 |
下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是
①糖类 ②脂肪 ③蛋白质 ④水 ⑤无机盐
| A．①③⑤ | B．①②④ | C．①②③ | D．①②⑤ |
下列疾病与其病因对应错误的是（ ）
| A． | 夜盲症﹣﹣缺乏维生素A |
| B． | 糖尿病﹣﹣胰岛素分泌不足 |
| C． | 贫血﹣﹣缺乏含铁的无机盐 |
| D． | 佝偻病﹣﹣老年人缺乏含钙的无机盐 |
组成细胞的下列物质中，全部属于有机物的是（ ）
①水 ②脂质 ③蛋白质 ④核酸 ⑤无机盐．
| A． | ①②③ | B． | ①④⑤ | C． | ②③④ | D． | ②④⑤ |
处于正在生长发育的青少年，应该多吃的食物是 （ ）
| A．甜食 |
| B．含脂肪多的食物 |
| C．谷类的食物 |
| D．含蛋白质、多种无机盐的食物 |
有些人一生食素，但却并没得夜盲症，这是因为（ ）
| A．因为植物性食物里有维生素A |
| B．因为其他维生素也能预防这种病 |
| C．有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素，在人体内可以转变为维生素A |
| D．人体内可以自行产生维生素A |
老年人易患骨质疏松症，是骨中缺少（ ）
| A． | 蛋白质 |
| B． | 维生素 |
| C． | 铁 |
| D． | 钙 |
四位同学在体育测试时，各准备了一些补充能量的食物。甲准备的是一些糖，乙准备的是一些牛肉，丙准备的一些水果，丁准备的是一些蛋糕。这四位同学谁准备的食物能更快补充能量?
| A．甲 | B．乙 | C．丙 | D．丁 |
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