初中生物测定某种食物中的能量选择题

紫甘蓝俗称紫包菜，叶片紫红，喜光照，含有丰富的维生素C和铁、硫等元素，成为人们餐桌上的美味佳肴，下列叙述正确的是（ ）

A．	牙龈出血和贫血患者不宜食用紫甘蓝
B．	紫甘蓝与玉米间种、密植可提高产量
C．	紫甘蓝呈紫色是因为细胞壁中含叶绿体的缘故
D．	紫甘蓝的烹饪方法很多，紫甘蓝炒肉比清炒紫甘蓝营养更全面

下列实验中，实验材料使用正确，并与使用目的相一致的是

	实验名称	实验材料	使用目的
A	制作洋葱表皮细胞临时装片	生理盐水	保持细胞形态
B	比较不同水果中维生素C的含量	高锰酸钾	对维生素C进行消毒
C	制作洋葱表皮细胞临时装片	碘液	对细胞染色,便于观察
D	探究呼吸作用产生二氧化碳	氢氧化钠	检验是否产生二氧化碳

为了比较蔬菜中维生素C的含量，黎明同学根据维生素C可使高锰酸钾溶液退色的原理，设计了如下实验：在四只同样的试管中分别加入2 ml相同浓度的高锰酸钾溶液，然后用滴管分别向其中滴加黄瓜、青椒、芹菜、白菜的汁液，观察结果如下：

蔬菜汁	①黄瓜汁	②青椒汁	③芹菜汁	④白菜汁
高锰酸钾溶液（2ml）	14滴	8滴	15滴	11滴

据表可知，四种蔬菜的维生素C含量不同，那么由多到少依次是：（   ）
A. ①②③④        B. ②④①③         C. ③①④②        D. ④③②①

在装有水的四个烧杯中，分别加入少量牛奶、食盐、菜油和面粉，充分搅拌后可形成溶液的是（ ）

A．

牛奶

B．

食盐

C．

菜油

D．

面粉

我市部分中小学生享受国家免费提供的营养餐，营养餐中面包的主要成分是淀粉，关于淀粉在人体内的代谢过程，下列说法正确的是（ ）

A．	淀粉不能为人类提供能量
B．	形成尿液的主要器官是肾脏
C．	正常尿液中一定含有a物质
D．	淀粉的消化需要胃蛋白酶的参与

（·临沂）生物兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下表。以下说法错误的是

A．	实验中，①应该为20克
B．	测量过程中，温度计的下端不仅要浸入水中，还要接触锥瓶的瓶底
C．	为了减少实验误差，应该设置重复组
D．	从实验结果可看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是核桃仁

下列说法正确的是（ ）

A．蛋白质是青少年每天需要量最大的营养物质

B．复杂反射比简单反射对人的生存更重要

C．母亲与胎儿通过胎盘进行物质交换

D．肾脏形成尿，能排出血液中所有的废物

下列叙述，错误的是

A．	"笑一笑，十年少"说明愉快的心情有利于健康长寿
B．	"千里之堤，溃于蚁穴"说明环境影响生物
C．	"一杯牛奶，强壮一个民族"是因为牛奶能为人体提供丰富的蛋白质、钙质和维生素等营养
D．	"是药三分毒"说明药物既能治病，同时也会对人体造成伤害

莲藕是一种富含淀粉的植物，用它为主做的炒藕片、藕夹、莲子银耳羹等是我们都爱吃的佳肴。以下有关叙述，不正确的是

A．	莲藕中的淀粉可作为人体的主要能源物质。
B．	莲子是莲藕的种子，其营养物质储存在胚乳中
C．	莲藕的食用部分是茎，其中的孔道能为茎的呼吸提供氧气
D．	藕夹中的肉馅富含蛋白质，蛋白质是人体生命活动不可缺少的物质

动物在饥饿状态下，组织细胞中含量首先降低的物质可能是（ ）

A．蛋白质

B．脂肪

C．无机盐

D．葡萄糖

甲乙丙丁四种水果榨取的果汁分别逐滴滴入同浓度、等量的高锰酸钾溶液中，直到高锰酸钾溶液褪色为止。所用果汁滴数如下表，则维生素C含量最多的水果是（）

果汁	甲	乙	丙	丁
滴数	12	5	8	12

A.甲    B.乙     C.丙      D.丁

如果给贫血患者提供饮食建议，应该选择的最佳食物组合是（  ）

A．大骨汤 红薯白菜	B．鸡蛋 鲜鱼猪肝
C．海带紫菜胡萝卜	D．肥肉 土豆冬瓜

种果蔬研磨成汁，并用统一规格的滴管，将它们分别滴入到2毫升相同浓度的高锰酸钾溶液中，使之褪色的滴数如下表。

果蔬	甲	乙	丙	丁
滴数	12	5	8	17

请据表分析，维生素C含量由低到高排列正确的是
A．乙→丙→甲→丁    B．甲→丙→乙→丁
C．丁→甲→丙→乙    D．丁→丙→乙→甲

很多同学喜欢吃水果玉米，水果玉米皮薄、汁多、质脆而甜。下列相关说法正确的是

A．水果玉米的含糖量很高，糖类是唯一一种能为人体提供能量的物质

B．水果玉米的结构层次是细胞→组织→器官→系统→植物体

C．水果玉米的害虫之一蝗虫的发育属于完全变态发育

D．生长在光照强、昼夜温差大的地区的水果玉米甜度更高，这是环境影响生物的结果

甲每日都用不锈钢锅炒菜，乙用铁锅。甲比乙更易患的病是（  ）

A．脚气病

B．贫血病

C．坏血病

D．佝偻病