初中生物测定某种食物中的能量试题

由活细胞产生的、具有催化能力的一类有机物是       。

在“食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪”的实验中，揉挤面团会渗出白色物质，如何检验这种白色物质是淀粉

A．向变白色的清水中滴加碘液，看液体是否变蓝

B．向变白色的清水中滴加红墨水

C．取小块面团放在酒精灯上燃烧，看是否有灰白色物质产生

D．取小块面团在白纸上挤压，看是否留下明显的油斑

西红柿又名番茄，一年生草本蔬菜，全株有软毛，花黄色，结果为球形或扁圆形，红色或黄色。目前有4700多个品种，它含丰富的钙、磷、铁、胡萝卜素及B族维生素和维生素C，生熟皆能食用，味微酸适口。
⑴在西红柿的营养生长后期，菜农应多施含       的无机盐，以利于果实的提早成熟。
⑵西红柿果实中丰富的维生素C可以用来治疗                   病。
⑶用西红柿果实制作番茄酱，所利用的微生物是                   。
⑷西红柿结果的颜色为红色或黄色，这在生物学上称为          。
⑸以上材料能体现生物多样性中的             多样性。

人体生命活动所需的能量主要来自（　　）

A．蛋白质	B．糖类
C．脂肪	D．维生素

青春期是一生中身体发育和智力发展的黄金时期，营养师建议这一时期的青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等食品，有利于身体生长发育．这是因为这些食品中富含（ ）

A．糖类	B．脂肪
C．蛋白质	D．无机盐

米饭、面条等食物的主要营养成分是人体的主要能源物质，它是（ ）

A．糖类	B．脂肪
C．蛋白质	D．维生素

下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（ ）
①糖类
②脂肪
③蛋白质
④水
⑤无机盐

A．①③⑤	B．①②④
C．①②③	D．①②⑤

连线题（请将左右相关的内容用线连接起来，每小题1分，共6分）
1、缺乏维生素C          a、携带氧
2、红细胞                b、运输养料和废物
3、白细胞                c、促进止血和加速血液凝固
4、血小板                d、吞噬病菌
5、缺乏维生素A           e、坏血病
6、血浆                  f、夜盲症

有一家共五口人，其中三人的皮肤很粗糙，并且一到夜晚就看不清物体，他们的食物中可能缺少（  ）

A．维生素A	B．维生素B
C．维生素C	D．维生素D

小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血，应当建议他多吃一些（ ）

A．米饭、馒头	B．鱼、肉、奶、蛋
C．新鲜蔬菜、水果	D．奶油、巧克力

有一家共五口人，其中三人的皮肤很粗糙，并且一到夜晚就看不清物体。他们的食物中可能缺少（ ）

A．维生素B	B．维生素A
C．维生素C	D．维生素D

在食物中含有很多的营养物质，其中能够遇碘酒变蓝的是(     )

A．蛋白质和脂肪	B．无机盐
C．水分	D．淀粉

人的生长发育及受损细胞的修复和更新都离不开（ ）

A．糖类	B．蛋白质
C．脂肪	D．维生素

（4 分）鉴定食物中含有淀粉，通常可以利用淀粉滴加 试剂会变成  色的特性进行检验．利用蛋白质遇到高温会 的特性，可以鉴定食物中含有蛋白质；而脂肪往往能在纸张、布匹等上面留下“   ”．

根据实验目的和实验原理选择恰当的实验材料、用具，是保证实验获得可靠结果的关键因素之一，下列实验选用的材料，用具合适的是（ ）

A．	用碘液检验是否含有淀粉
B．	用显微镜观察大豆种子的结构
C．	用蝗虫探究动物的绕道取食行为
D．	用沸水对天竺葵叶片进行脱色处理