根据下图的平衡膳食宝塔回答：
（1）我国的营养学家将食物分为 类，每天人摄取最多的食物是含 较多的食物．
（2）每天人摄取最少的食物应该是
含 较多的食物，青少年每天应比成年人多摄取含 较多的食物．
长期吃素的人不一定会得夜盲病，是因为（ ）
| A．蔬菜中含有胡萝卜素 | B．蔬菜中含有维生素A |
| C．蔬菜中含有蛋白质 | D．蔬菜中含有无机盐 |
“补钙新观念，吸收是关键。”莉莉的妈妈一直给莉莉喂钙粉，可医生说莉莉患了佝偻病，原因在于喂钙粉时没加喂富含维生素（ ）的食物。
| A．A | B．B | C．C | D．D |
探究实验题：注水肉是人为加了水以夸大重量增加牟利的生肉。注水后，肉里的纤维组织变性，肉质不好，易腐烂，口感差，而且营养价值大大降低，是近年来中国常见的一种劣质产品。某生物兴趣小组设计了以下实验对猪肉进行辨别：
①购买两块猪肉，分别标上A和B。用注射器往A中注入10ml清水，B不做任何处理；
②取两块面巾纸，分别贴在A和B的表面；
③5分钟后取下面巾纸，用打火机引燃并观察面巾纸是否燃烧。
请回答：
（1）该实验的变量是________ ____。
（2）该实验设计的第 步存在不足，应改正为 。
（3）该实验设计能够得出A是注水肉的实验现象是______ 。
（4）你从该实验获得的启发是______
判断题（正确的在括号内打“√’，错误的在括号内打“×”）。
（1）人体呼出的气体中，二氧化碳的含量比氧气多。
（2）胃是消化的主要器官，小肠是吸收的主要器官。
（3）胡萝卜中含维生素A，多吃胡萝卜可预防夜盲症。
（4）肺循环中，动脉流的是静脉血，静脉流的是动脉血。
（5）颜色鲜红的血是动脉血。
随着生活水平的提高，青少年和儿童肥胖患者也逐年增多。“关注肥胖，增进健康”已成为当今社会的热门话题。请你结合所学知识回答下列问题：
| 活动方式 |
打篮球 |
慢跑 |
静坐 |
睡眠 |
踢足球 |
散步 |
| 耗氧量（L/h） |
90 |
120 |
25 |
14 |
115 |
60 |
（1）生命在于运动，上表是各种活动方式在单位时间内的耗氧量，你认为最佳的减肥活动方式是____ 。
（2）对肥胖患者而言，在饮食上要注意控制 的摄入，多吃新鲜的蔬菜和水果。
（3）青少年正是生长发育的时期，应多吃含 丰富的食物。
（4）你建议肥胖患者应 _。
下表列出五种食物（各100克）的主要营养。
| 食物 |
糖类（克） |
脂肪（克） |
蛋白质（克） |
维生素A |
维生素C |
维生素D |
| A |
0.4 |
90 |
9 |
40 |
7 |
4 |
| B |
49.3 |
7 |
32 |
4 |
10 |
0 |
| C |
15 |
3 |
6 |
3 |
230 |
0 |
| D |
52.3 |
0.3 |
12.3 |
0 |
5 |
45 |
| E |
9.8 |
6.2 |
62 |
7 |
12 |
14 |
（1）根据上表可知，食物______（填字母）有利于防治夜盲症，食物_____能提供较多的能量，食物______有利于坏血病患者食用，食物______有利于防治骨质疏松症。
（2）六大营养物质中，表中还没有列出的营养成分有____ ___、_____ __等。
1913年，俄罗斯的“圣虎克号”船载着探险队员到北极探险，队员在北冰洋的冰块间越冬。没过多久，队员就得了一种可怕的病。他们的牙床一块块的裂开，牙齿松动了，脸也浮肿了，皮下青一块紫一块的（皮下出血）。后来，医生把这些人分成六组，分别给每组吃果子酒、矾类制剂、醋、海水、柠檬、肉豆蔻，结果发现每天吃两个柠檬的人很快恢复了健康。请分析：
（1)船上的队员得了 病。
（2）为什么柠檬能治疗这种病？ 。
（3）海员最容易得这种病的原因是什么？ 。
和尚食素，但很少有患夜盲症的，这是因为
| A．维生素A可以由其他物质代替 |
| B．植物性食物也会有维生素A |
| C．新鲜水果中也含有维生素A |
| D．有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A |
刘惠同学根据维生素C可使高锰酸钾溶液褪色的原理，设计了如下实验：在四只同样的试管中分别加入质量分数相同的高锰酸钾溶液2 ml，然后用滴管分别向其中滴加几种蔬菜汁液，观察结果如下，判断哪种蔬菜（汁）含维生素C最多。 （ ）
| 蔬菜汁种类 |
A黄瓜汁 |
B青椒汁 |
C芹菜汁 |
D白菜汁 |
| 蔬菜汁滴加量 |
14滴 |
8滴 |
15滴 |
11滴 |
实验证明，维生素B1在140℃时还不会被分解破坏，有人做馒头时喜欢加过量的碱，长期这样做，容易患脚气病，原因是
| A．高温会破坏维生素B1 |
| B．碱能破坏维生素B1 |
| C．面粉中缺乏维生素B1 |
| D．患者吸收维生素B1能力差 |
“补钙新观念，吸收是关键”。小丽的妈妈一直给她吃钙片，医生却说小丽缺钙，建议给小丽增服 （ ）
| A．维生素A | B．维生素B | C．维生素C | D．维生素D |
下列食物热价最高的是
| A．面粉 | B．玉米 | C．大米 | D．花生 |
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