用所学化学知识解决下列问题：
（1）将浑浊的河水用下图所示的简易净水器进行净化，其中活性炭的作用是__________。
通过该装置处理过的水是 。（填“纯净物”或“混合物”）
（2）餐具上的油污用加入洗洁精的水更易洗掉，原因是 _______________。
（3）组成人体自身的元素有50多种，其中含量最多的元素是 。
当人体中缺少某些元素时会影响健康，以下疾病可能与缺锌相关的是 。
| A．贫血 | B．佝偻病 | C．侏儒症 | D．甲状腺肿大 |
某“AD营养钙奶”产品包装袋上的品名和配料如下：
品名：× × ×AD营养钙奶
配料：①水 ②蔗糖 ③奶粉 ④乳酸钙 ⑤柠檬酸 ⑥维生素A ⑦维生素D ⑧食用色素 ⑨脂肪
请回答：
（1）该产品中能为人类生命活动提供能量的是（填编号，下同） ；
（2）人体缺少配料表中的 ，会引起夜盲症。所以人体摄入营养要均衡
（3）该产品所含的钙元素属于人体中 （填“常量”或“微量”）元素。
下表是某地市场销售的一种“加碘食盐”包装袋上的部分文字说明
| 配 料 |
含 碘 量 |
贮藏指南 |
食用方法 |
| 氯化钠、碘酸钾 |
(20mg～40mg)／kg |
避热、避光、密封 |
勿长时间炖炒 |
试回答：
（1）已知碘酸钾的化学式KIO3，其中碘的化合价为 ；
（2）“含碘量”中的碘是指（填序号） 。
A．碘酸钾 B．碘元素 C．碘分子 D．碘离子
（3）由食用方法和贮藏指南可推测碘酸钾的化学性质之一是 。
（4）根据你们生活经验写出碘酸钾的二点物理性质_ _、 _。
根据题意填写下列空格：
（1）某微粒的结构示意图为 
，若X等于11，则该微粒表示________（填“阳”或“阴”）离子。
（2）在N、N2、2N2三种符号中，只表示微观意义，而不表示宏观意义的是
（3）构成物质的基本微粒有分子、原子、离子。氯化钠是由 构成的；水是由 构成的；金（Au）是由 构成的。
（4）有下列物质：CO2、CO 、H2、CH4，其中有毒的气体是___________， 最理想的燃料是__________，属于有机物的是__________。
（5）加钙牛奶中的“钙”是指 （填“元素”或“原子”），身体中一旦缺钙，可能患有的疾病是 。
（6）通过晾晒海水或煮盐井水、盐湖水等方法，均可得到含有较多杂质的粗盐，这种方
法属于__________变化(填“物理”或“化学”)。粗盐经过__________、过滤、__________
可得到初步提纯，再通过化学方法获得精盐。
钙元素对人类生命和生活具有重要意义。
（1）在元素周期表中，钙元素的信息如图所示。钙元素的相对原子质量为。
（2）儿童缺钙可能会导致（填"贫血症"或"佝偻病"）。
（3）氧化钙能与水反应，此反应可用于（填字母序号）。
| A． |
吸收水分 |
B． |
制熟石灰 |
C． |
加热食物 |
（4）熟石灰的化学式为，它可用于制备补碘剂
，其中碘元素的化学价为。
（5）"冰洲石"（主要成分为
）制成的工艺品不能与盐酸接触，用化学方程式表示其原因：。
为维持生命和健康，在日常生活中，我们应注意合理摄取营养物质。
(1)食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、 、无机盐和水等六大类，通常称为营养素。
(2)下列物质中含糖类比较丰富的是 。
| A．鸡蛋 | B．黄瓜 | C．花生油 | D．大米 |
(3)人体由50多种元素组成，根据含量多少，可分为常量元素和微量元素。其中人体内所含的钙元素属于 (填“常量”或“微量”)元素。
近日，有关食品添加剂与食品安全问题，引起了人们广泛关
注。其实，食品添加剂是指用于改善食品口味、延长食品保存期甚至增加食品营养成分的一
类天然或化学合成物质，但如果被过度使用，则会危害人的健康。为了食品安全，国家对食
品添加剂的使用有严格控制。
(1)食盐也是一种食品添加剂，其中的Na+既可增加食物的咸味，又是人体必需的无机盐。但卫生机构建议，人体每天钠元素的摄人量不宜超过2.3克。如果人体所需的钠元素全部来自食盐，那么，一个人每天食盐的摄人量不宜超过 克。
(2)碳酸饮料中的咖啡因有提神作用，但摄人量不宜过多。世界卫生组织建议青少年每天咖啡因的摄人量不能超过8 5毫克。某种体积2 5 0毫升的罐装饮料，含咖啡因的质量分数为0.02％。若某同学一天喝了2罐这种饮料，则他摄人的咖啡因有 毫克。(该饮料密度约为1 g／m1)
(3)了解了有关食品添加剂知识后，当你在选购食品时应该 。(可多选)
| A．选择加工度低的食品，以免摄人过多的添加剂 |
| B．尽量选择色、香、味俱全的食品，以保证口味 |
| C．多关注食品营养表中添加剂的品种和用量 |
| D．只关注食品的营养成分，不在乎是否含有添加剂 |
化学与健康——从化学的视角看食品添加剂
近年来，食品添加剂成了国内外食品安全与健康饮食的焦点问题，三聚氰胺、瘦肉精、染色馒头、毒豆芽……；据《人民日报》报道，目前我国有近90%的食品中含有合法或违法的食品添加剂，那么，如何科学地看待食品添加剂？
我们知道，化学是认识物质、改选物质和应用物质的科学，从化学视角看食品添加剂，主要是从其元素组成与结构、物理化学性质及在人体内的变化等方面，下表中给出了4种食品添加剂，试回答有关问题：
(1)请你在下表空白处填上物质的化学式。
| 物质的组成与性能 |
被用于食品添加剂 |
|||
| 物质名称 |
物质组成 （填化学式） |
主要化学性质及在人体内变化 |
类别或作用 |
法律规定 |
| 碳酸氢钠 |
|
无毒、弱碱性，易与胃酸反应 |
膨松剂 |
可用 |
| 硫酸铜 |
|
|
增色 |
国家严禁使用 |
| 铁（还原性铁粉） |
|
|
抗氧化剂 |
依据国家标准可用 |
| 甲醛 |
CH2O |
|
防腐 |
|
（2）从应用物质的角度，人们常常根据物质的性质对物质进行分类，其原因在于_________，从性质上看，国家严格禁止甲醛和硫酸铜作为食品添加剂，是因为______________________，
在研究或认识物质的性质时，又常常根据物质的组成和结构对物质进行分类，其原因在于_________________________________，
（3）还原性铁粉用于食品添加剂，除能够防止食品因氧化而变质外，还是一种营养强化剂，这是因为_____________________________
食品安全至关重要，我们应科学合理地使用食品添加剂。
（1）人体从食物中摄取的元素不足时，可通过食品添加剂予以补充，例如，加铁酱油，可以补充人体铁摄入不足。请再举一例 ；
（2）国家禁止在面粉中添加过氧化钙，过氧化钙的化学式为CaO2，其中钙元素的化合价为+2，则氧元素的化合价为 ；
（3）过氧化钙不能做面粉添加剂，但可作鱼池增氧剂，它与水反应生成氧气和氢氧化钙，请写出反应的化学方程式： ；其中氢氧化钙用途广泛，请写出其中一项： 。
生活中处处有化学
（1）厨房中有下列物质：①鸡蛋②花生油③土豆④面粉⑤西红柿⑥食醋，其中富含蛋白质的是__________；富含糖类的是__________。
（2）有些人睡觉时常常磨牙是因为缺锌，这里的“锌”是指____________(选填“原子”、“离子”、“元素”或“单质”)。
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